Clafuti ir franču deserts, kas ir līdzīgs sautējumam . Cepamās trauka apakšpusē ielieciet visas sasmalcinātas ogas vai augļus un uz augšu lieciet pankūku saldo mīklu. Apskatīsim šodien klafuti receptes ar ķiršiem.
Clafuti - Franču pīrāgs ar ķiršiem
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- ķirsis - 500 g;
- krējuma sāls sviests - 50 g;
- piens - 200 ml;
- cukurs - 50 g;
- milti - 100 g;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- pulverveida cukurs - dekorēšanai;
- ūdens - 1 ēd.k. karote;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Tagad pastāstiet, kā pagatavot klafuti ar ķiršu. Uzkarsē cepeškrāsni iepriekš līdz 120 grādiem. Cepšanas forma ir bagātīgi ieeļļota ar sviestu. Ķirņus mazgā un rūpīgi žāvē ar dvieli. Pēc tam noņemiet kaulus un izplatiet ķiršu pelējuma apakšā. Miltus sajauciet ar cukuru, vanilīnu un sāli. Pēc tam brauciet pa vienu olu, pāriet pāriet siltu pienu, ūdeni un pievienojiet eļļu. Mēs mīcām mīklu līdz viendabīgumam un izlej uz ķiršiem. Uzlieciet formu cepeškrāsnī un cepiet 15 minūtes 200 grādos un vēl 30 minūtes 180 grādos. Gatavs kūka dodam labu atdzist, apkaisa to ar cukura pulveri un pasniedz to siltai uz galda.
Clafouti kūka ar ķiršiem
Sastāvs:
- milti - 100 g;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- piens - 200 ml;
- ķirsis
Sagatavošana
Ķirši atbrīvo no sēklām, mēs aizmame ēdamistabu ar vienu karoti lieku un mēs sajaucam. Atsevišķi nosusina ar atlikušajām cukura olām, pievieno sāli un ielej pienu. Pēc tam uzmanīgi pievieno miltus un mīklas maisot, līdz tā kļūst pilnīgi viendabīga. Cepšanas forma ir ieeļļota ar eļļu, mēs ieliekam ķiršus un piepilda ar mīklu. Cepam klafuti 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Klafuti ar ķiršu multivarkā
Sastāvs:
- krējums 33% - 150 ml;
- ķiršu bez sēklām - 450 g;
- milti - 100 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- olas - 4 gabali;
- liķiera mandeļu - 2 ēd.k. karotes;
- krēms 22% - 450 ml;
- sviests - 0,5 tējk.
- pulverveida cukurs - dekorēšanai.
Sagatavošana
Blenderī ar mazu ātrumu sajauciet miltus, olu, cukuru, šķidrumu un krējumu. Neizslēdzot motoru, pakāpeniski ielej atlikušo krējumu. Ķirši atkausē un uzmanīgi iztukšo sulu. Mēs ieeļļojām daudzfunkcijas kausu, izklāj formas apakšā esošās ogas, izlej olu maisījumu un sagatavo kūku 50 minūtes režīmā "Bake". Tad pārkaisa gatavo pīrāgu ar cukura pulveri un karsē.
Clafouti ar ķiršiem un āboliem
Sastāvs:
- milti - 100 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- āboli - 3 gabali;
- ķirsis - 400 g;
- piens - 300 ml;
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 120 g;
- sviestu - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Olas sagriež cukuru līdz sulīgas putas, ielej pienu un izkausē sviestu. Ieviliet visus maisītājus līdz gludām. Tagad mēs notīra 2 ābolus, sagriež šķēlēs un pārlej citronu sulu. Tad mēs noņemam kaulus no ogas, mēs eļļo formu ar eļļu, mēs sadalām ābolus un ķiršus. Ielejiet testa augšpusē un ielieciet cepeškrāsnī 35-40 minūtes, sasildot līdz 200 grādiem. Pēc tam mēs paņemam no pelējuma kūku, pagriež to, iztulājam atlikušo ābolu un piepilda ar sīrupu. Lai to sagatavotu, sajauciet ūdeni ar 2 ēdamkarotes cukura un iestatiet to lēni.
Klafuti ar ķiršiem no Selezņeva
Sastāvs:
- ķiršu bez sēklām - 500 g;
- milti - 60 g;
- govs piens - 200 ml;
- piena krēms 33% - 100 ml;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 200 g;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- ciete - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Ķirsis sajauc ar pusi porcijas cukura un cietes. Olas sasmalcina atsevišķi ar atlikušo cukuru un miltiem. Olu maisījumā pievienojiet mazliet sasildītu pienu un krējumu, samaisiet. Tad ielieciet izkausēto sviestu un vēlreiz samaisiet. Šķidrais maisījums tiek ielejams ugunsdrošā formā, mēs izklājam ķiršu uz augšu un cep 180 grādu temperatūrā 50 minūtes.