Kotlets ir diezgan vienkāršs un parasts ēdiens. Un dažreiz jūs vēlaties kaut kā to dažādot. Mēs iesakām pagatavot garšīgus kotletes ar sieru. Viņi izrādās ārkārtīgi maigi, smaržīgi un vienkārši izkausē mutē.
Mīklu receptes ar sieru
Sastāvs:
- sīpols - 0,5 gab .;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- malta gaļa - 300 g;
- olu - 2 gabali;
- maizes drupatas - 5 ēdamk. karotes;
- milti - 50 g;
- siers - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml.
- sāls, pipari - pēc garšas;
Sagatavošana
Apskatīsim vienkāršu veidu, kā padarīt kokelītes ar sieru. Mēs ņemam sīpolus, notīriet to, sagrieziet to sīki un izvelciet uz augu eļļas, līdz mīksta 5 minūtes. Ielieciet malto gaļu dziļā bļodā, labi samaisa ar rokām, lai padarītu to vienmērīgāku. Tad pievienojiet atdzesētos sīpolus pildījumam, paņemiet vienu vistas olu un izlejiet dažus maizes drupātus. Iegūtais maisījums ir sadalīts apmēram 10 identiskajās daļās, katrs nedaudz izliekts un centrā ieliek siera gabalu. Tagad mēs izveidojam malto gaļas maisu, lai siers būtu iekšā. Katru kotletni tālāk pārkaisa ar miltiem, iztīra ar sakultu olu un pārkaisa atlikušajos drupējos. Cepamajā pannā ielej augu eļļu, izvelk rūpīgi iztīrītus kubeliņus un mazu siltumu mazgāt pirmajā pusē, un pēc tam uz otru, līdz parādās rupjš zeltaini brūns brūns. Mēs apkalpojam kokelītes ar karstu sieru ar sautētiem dārzeņiem, vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.
Kotlets ar izkausētu sieru iekšā
Sastāvs:
Pildīšanai:
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- cūkgaļas steiks - 300 g;
- apstrādāts siers - 100 g;
- zaļie dilles.
Pārklāšanai:
- milti - 3 tējk.
- maizes drupatas.
- Lezoniem:
- piens - 50 ml;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Kukurūzas steiku, kas plāni sagriež slāņos, uzmanīgi nojauciet, sāli un piparus pēc garšas. Tad mēs iesaiņojam vidū izkausētā siera, smalki sagrieztu dilles šķēlītes, un mēs veidojam kokelītes. Tagad mēs sagatavojam lezones - šķidru olu maisījumu ar pienu vai putukrējumu. Ar viņa palīdzību tiek veikta ēdienu ķekars, kas palīdz panākt labāku uzturu, kā arī uzlabo ēdiena garšu. Tātad, lai pagatavotu lezionu, traukā ar biezu dibenu, pārtrauciet neapstrādātu vistas olu, viegli to sajauciet ar vāra, ielieciet pakāpeniski vārītu siltu pienu un ielieciet to lēni ugunī. Uzvāriet masu līdz biezai, tad maigi filtrējiet caur marli. Kotletes sagraušanas kārtībā - vispirms miltos, pēc tam iegremdē Llezonā, tad rīvmaizē, atkal lezonēs un atkal rīvmaizē. Uzliekim tos uz karstas cepšanas pannas un apcepiet kotletes ar sieru un zaļumiem daudzās augu eļļās, pārvēršot tās, kad tās tiek ceptas.
Kotletes cepeškrāsnī ar sieru
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- cūkgaļa - 300 g;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviests - 70 g;
- olu - 1 gab.
- siers - 200 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Liellopu gaļa un cūkgaļa, ko mēs griežam pa gaļas mašīnām, pievieno malto sīpolu, ķiploku, pārlej olu, pievieno sāli, piparus pēc garšas un labi samaisa, līdz gluda.
Sviestu un sieru sagriež vienā un tajā pašā mazajā kubiņā. Tagad paņemiet gabalu maltas gaļas un izveidojiet to kotletē. Mēs izveidojam tajā nelielu depresiju, kurā mēs vispirms ielieciet sviestu un pēc tam siera gabalu. Tad uzmanīgi zalepllyaem kotletes, ka siers bija iekšā, un tos uz taukainas cepšanas lapu. Mēs ievietojām visu krāsnī, sasildāmi līdz 200 grādiem, un cep apmēram 35 minūtes, līdz gatavs.