Pilaf ar mīdijām

Plovs, protams, ir austrumu ēdiens, un austrumi dzīvo pēc savām tradīcijām. Bet kāpēc nedrīkst apvienot Austrumu un Eiropas tradīcijas un gatavot plāvus, piemēram, ar mīdijām, ar mīdijām un garnelēm.

Pilaf ar mīdijām

Šī recepte kultivēšanai pļavā tiem, kuri nepieder pie mīļotājiem, kuri sajaucas ar svaigām gliemeņu mīdijām, jo ​​izmanto saldētas jūras veltes.

Sastāvs:

• mīdijas - 400 g;
• rīsi - 300g;
• burkāni - 2 gabali;
• sīpols - 4 gabali;
• augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana

Sīpolus un burkānus notīra un sagriež. Katlā mēs sildām augu eļļu. Vispirms apcepiet sīpolus, tad ielieciet burkānus un apcepiet līdz mīkstam. Saldētas mīdijas pievieno katlā un mazliet ceptas, pēc garšas pievieno garšvielas. Ielej 2 tases ūdens. Rīsus mēs noskalo aukstā ūdenī un aizmigt kafijā. Ūdenim vajadzētu būt tik daudz, ka rīsus pārklāj par 1-1,5 cm. Kad lieko ūdeni ir vārīti, ielieciet ķiploku galvu, ja vēlaties, varat pievienot karstu piparu gabalu. Mēs aizveram katla vāku ļoti cieši, tā, lai tvaiks nenāktu, plāvs tiek dzēsts 25 minūtes ar minimālu siltumu. Paņemim 15 minūtes.

Pilaf ar mīdijām un garnelēm

Kā pagatavot plavu ar jau zināmām mīdijām, mēģiniet pievienot tiem un citām jūras veltēm.

Sastāvs:

• rīsi - 500 g;
• mīdijas čaumalās - 500 g;
• lieli garneles - 500 g;
• sīpols - 1 gab.
• ķiploki - 5 ķiploki;
• Bulgāru pipari - 2 gabali;
• paprika pulveris - 2 ēdamk. karotes;
• konservēti tomāti - 2-3 gab .;
• safrāna - 1 šķipsniņa;
• olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
• vistas buljons - 1-1,5 litri;
• citronu - 2 gabali;
• sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana

Mīdijas ar manu suku, ielieciet ūdens trauku un gatavojiet zem vāka, līdz apvalks ir atvērts. Tos neatveramos čaulas ir jāizmet. Sīpoli un ķiplokus smalki sagrieziet, piparus sagrieziet kubiņos. Mērcēt safrānu 1 ēdamkarote. karote ūdens. Noskalo ar aukstu ūdeni. Mēs silt pannu 2 ēd.k. karote eļļu, apcep 4 minūtes sīpolu, ķiploku un papriku. Pievieno pārējo eļļu, papriku un rīsus. Cepiet, maisot, 2 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un safrānu kopā ar ūdeni, kurā tas ir iemērc. Viss sajauc un sautē 2 minūtes. Tad ielej 1 litru karstā buljona, uzvāra. Samaziniet karstumu un vāra tālāk bez vāka, nemēdzot 12 minūtes. Kad šķidrums ir absorbēts, pārbaudiet, vai rīsi ir gatavi. Ja rīsi nav gatavi, pievienojiet 0,5 glāzi buljona un gatavojiet uz neliela uguns, lai rīsi būtu gatavi. Pievienojiet garneļu un mīdijas, aizveriet trauku ar foliju un sautējiet 4-5 minūtes. Pasniedz ar zaļumiem un vārītiem paipalu olām

Neapšaubāmi, lūdzu, arī pļavas rīsu receptes ar kalmāriem un rīsiem ar garnelēm . Brīnišķīga apmešanās!