Olu zupa

Olu zupa ir lieliska iespēja pirmajam ēdienam pusdienu ēdienkartē. To var pagatavot ar olu nūdelēm bagātīgā gaļas buljonā vai izmantot vienkāršāku un ātrāku recepti, vāra ar tomātiem un olām. Turpmāk tiek piedāvāta viena un otra iespēja.

Cūkgaļas zupa ar olu nūdelēm - recepte

Sastāvs:

• cūkgaļa - 360 g;
• olas nūdeles - 2 saujas;
• Kartupeļu bumbuļi - 310 g;
• sīpolu spuldze - 80 g;
• burkāni - 80 g;
• Persiku aromatizēts zirņos - 2-3 gab .;
• melnie pipari zirnīšos - 5 gab .;
• rafinēta eļļa bez garšas - 35 ml;
• lauru lapas - 1-2 gab .;
• zaļo sīpolu spalvas - 3-4 gabali;
• garšvielām pagatavots sāls;
• svaigas zaļumu dilles.

Sagatavošana

Pirmkārt, mums ir nepieciešams sagatavot un pagatavot cūkgaļu līdz gatavs. Lai to izdarītu, mēs mazgājam gaļu, ielej to pannā ar ūdeni un gatavo mērenā karstumā līdz mīkstajai, izņemot putas gatavošanas sākumā. Mēs izvelkam gaļas gabalu no buljona, nedaudz atdzesējiet, sagrieziet kubiņos vai kubiņos un atdodiet to buljonā.

Sildiet buljonu vēlreiz uz vārīšanās, pievienojiet iepriekš iebertus kartupeļu bumbuļus un apcepiet dārzeņus bez garšas sīpolu un burkānu, sagrieziet dārzeņus šim nolūkam kubiciņos.

Pēc apmēram piecām septiņām minūtēm pievienojam olu nūdeles, sajauciet zupu ar sāli, malkojiet saldo un melno piparu zirņus, lauru lapas un pavārs, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas vēl desmit līdz piecpadsmit minūtēm.

Gatavā zupā mēs iemest sasmalcinātus zaļus sīpolus un zaļītus zaļumus, dot piecas minūtes, lai gatavotu un varētu kalpot.

Kā pagatavot olu zupu ar tomātiem

Sastāvs:

• Vidēja izmēra vistas - 3 vienības;
• svaigi tomāti - 300 g;
• attīrīts ūdens - 500 ml;
• sīpols zaļš - 2-3 stublāji;
• sarkanā paprika - 1 pilna tējkarote;
• melnie pipari - pēc garšas;
• žāvētu baziliku - 2 tējkarotes;
• rafinēta eļļa bez garšas - 35 ml;
• sāls, kas pēc garšas pagatavota.

Sagatavošana

Zupa ir pagatavota tikai desmit minūtes. Mēs no ādas tomātus noberzējam, sagriežām kubiciņos un ievieto sildītā dziļā traukā vai pannā augu eļļa. Trīs minūtēs mēs pievienojam paprikas zemi un baziliku un ielej ūdeni, maisot. Jūs varat turpināt gatavot zupas šeit vai ielejiet trauku saturu kastē. Tagad sajauciet olas atsevišķā olu bļodā, pievienojot sāli un piparus melnā krāsā, un ielejiet zupa ar iztecējušo olu maisījumu ar nepārtrauktu maisīšanu ar putna. Pievienojiet arī sasmalcinātus zaļus sīpolus, sajauciet, noņemiet no plāksnes un piecas minūtes paturiet zem vāka.

Ja vēlaties, varat pagatavot šo olu zupu ar nelielu vermicelli, pievienojot to traukā, pirms olu maisījums.