Cūkgaļas gulašs ar mērci ir recepte, kas ēdinās ģimeni ar garšīgu un barojošu ēdienu, ja to gatavojat vakariņām vai vakariņām. Ideāli pavadošie garnīrs šajā gadījumā var būt kartupeļi, makaroni, rīsi vai citas biezputras.
Kā pagatavot cūkgaļas gulāju ar mērci?
Cūkgaļas gulāžai ar mērci ir vienkārša un pieejama tehnoloģija ēdiena gatavošanai.
- Gaļu sagriež šķēlēs un mazliet eļļā apcep, pievienojot sīpolus, burkānus, citus dārzeņus, sēnes.
- Kā pamatu mērces pagatavošanai izmantojiet tomātu, skābo krējumu, krējumu vai vairāku sastāvdaļu maisījumu.
- Sajaucot mērci, pievienojot miltu uzglabāto krēmkrāsas toniku, kas ēdienam padara ne tikai blīvumu, bet arī papildus garšu.
- Tvaicē cūkgaļas gulašus ar mērci klusā ugunī zem vāka, līdz gaļas šķēles ir mīkstas.
Cūkgaļas gulašs ar mērci saldēšanas pannā
Trauku ir ērtāk pagatavot dziļā katlā vai katlā, bet, ja jūs plānojat veikt nelielu porciju, jūs varat pagatavot guljusu no cūkgaļas ar pīrāgu pannā. Galvenais ir tas, ka trauku mazgājamajai mašīnai jābūt ar biezu dibenu un piemērotai tilpumam. Gaļas bāze var būt jebkura cūkgaļas mīkstums.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- cukurs un sausa adžika - 1 tējkarote;
- eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- laurels - 2 gabali;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cepiet ceptās gaļas cepšanas pannu.
- Pievienojiet adžiku, piparus, sīpolu gredzenus, apcepiet līdz mīkstam.
- Miltu ielej, apcep 2 minūtes.
- Ielieciet pastas, sāli un cukuru, samaisiet, ielieciet karstu ūdeni līdz pilnam cūkgaļas pārklājumam, izmetiet lauru.
- Samaisiet gardu gulāšus no cūkgaļas un gatavojiet zem vates 30-40 minūtes.
Cūkgaļas gulošs ungāru stilā
Cūkgaļas gulašs ir recepte ar ungāru saknēm. Apzinoties autentiskās tehnoloģijas veiktspēju, kļūst acīmredzama iespaidīgā atšķirība starp oriģinālo un pielāgoto versiju. Lai novērtētu tradicionālo garšu, būs iespējams, praksē realizējot ieteikumus un izmantojot turpmāk piedāvātās proporcijas.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 0,5 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- kartupeļi - 400 g;
- tauki - 50 g;
- salda un pikanta paprika - 20 g;
- tomāti - 2-3 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- sarkans sausais vīns - 75 ml;
- eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- milti - 50 g;
- laurels - 2 gabali;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Katlā sakapātu saberto taukus.
- Pievieno sīpolu, un pēc 3 minūtēm apcep, sasmalcina un sajauc ar miltiem, gaļu.
- Izlejiet vīnu, izmetiet ķiplokus, papriku, piparus un garšvielas, sautējiet 5-7 minūtes.
- Ielej karstu ūdeni, pievieno sāli.
- Ielieciet kartupeļos kartupeļus, burkānus, bulgāru piparus, sautējiet 40-50 minūtes.
- Ungārijas gulašs no cūkgaļas ar mērci ir recepte, kurai gatavošanas beigās ir nepieciešams pievienot svaigus augus uz kafiju.
Cūkgaļas gulošs, kā bērnudārzā
Cūkgaļas gulašs ar mērci, kuras recepte tiks parādīts vēlāk, tiek iegūts pēc iespējas tuvāk pēc garšas, kas tiek pasniegta bērnudārzā bērnudārzā. Trauka trauslākā garšas paletze būs saistīta ar mērces pievienošanu ar sīpolu un skābā krējuma burkānu, kam vajadzētu būt vidēji taukainai.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- buljons - 1 glāze;
- eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- milti - 1,5 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Uzkarsētā eļļā apcepiet cūkgaļu.
- Pievieno sīpolus, apcep 5 minūtes.
- Ielieciet makaronus, skābo krējumu, samaisiet, ļaujiet 5-7 minūtes.
- Ielej vāra buljonu, pagatavo ēdienu.
- Noslaukiet gulāšus no cūkas kā dārzā klusā ugunā zem vāka līdz gaļas maigumam.
Cūkgaļas gulašs ar skābu krējumu
Cūkgaļas gulašs ar mērci ir recepte, ko var pagatavot, pamatojoties uz skābu krējumu. Šajā gadījumā tomātu pastas nav pievienotas, un ēdienam nepieciešamās garšas piezīmes pievieno svaigi samaltiem tomātiem vai savai sula. Attiecībā uz piquancy, pārtikas sastāvu papildina ar ķiplokiem un žāvētiem Itālijas augiem.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 3 gab .;
- skābs krējums - 250 g;
- ūdens - 300 ml;
- eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- Itālijas garšaugi - 1 tējkarote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cepiet gaļu eļļā.
- Pievieno sīpolus, burkānus, un pēc 3 minūtēm cep tomātus un skābo krējumu.
- Atļaujiet ēdiena saturu 5 minūtes, ielieciet karstu ūdeni, sezonu.
- Gurķu gulāšus gurķējiet 50 minūtes, pievienojot garšaugus un ķiplokus 5 minūtes.
Cūkgaļas gulašs ar tomātu pastas
Gulaja ar tomātu pastā var tikt pagatavota ne tikai no celulozes. Vēl vairāk garšīgi, ēdienu iegūst no ribām, kuras iepriekš ir sagrieztas pa daļām pa vienai un obligāti brūnās eļļā no visām pusēm. Dārzeņu pavadījumu sastāvu var papildināt ar bulgāru saldu un pēc vēlēšanās ar karstu pipariem.
Sastāvs:
- cūkas ribiņas - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 0,5 gab .;
- tomātu pastā - 50 g;
- ūdens 250 ml;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 1 zobs;
- lauriem un saldajiem pipariem;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cepiet ribas eļļā.
- Pievienojiet sīpolus, burkānus, apcep 5-7 minūtes.
- Ielejiet miltus, un pēc 2-3 minūtēm ielieciet pastas un ielej ūdeni.
- Iedarbiniet ēdienu, pievienojiet laurus, piparus.
- Noslaukiet gulāšus no cūkas ribām 1 stundu, beigās pievienojiet ķiploku.
Cūkgaļas gulašs ar sēnēm
Cūkgaļas gulašs ar mērci, kura oriģinālā recepte ir parādīta šajā sadaļā, ļaus jums novērtēt trauku pilnīgi jaunas garšas īpašības. Šajā gadījumā uzņēmuma gaļas izcirtņi būs sēnes: šampinjoni vai kāds cits pieejams, un mērce būs aromatizēts krējums.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- sēnes - 500 g;
- sīpols - 3 gabali;
- krējums - 400 ml;
- ūdens 250 ml;
- sāli, pipariem, sviestu, ķiplokiem un zaļumiem.
Sagatavošana
- Cepiet atsevišķi eļļas gaļā un sīpolu sēnēs.
- Apvienojiet sastāvdaļas kopējā traukā, ielieciet krējumu, pievienojiet ūdeni, lai mērce aptvertu saturu.
- Pagatavojiet ēdienus, uzklājiet vāku un uzlieciet uz 40-50 minūtēm.
- Cūkgaļas gulāšs ar sēnēm ar mērces zaļumiem un ķiplokiem tiek pagatavots, apsildāms uz minūti un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
Cūkgaļas gulašs ar dārzeņiem
Ja jūs gatavojat cūkgaļas gulašus ar kartupeļiem, ziedlapiņām un citiem dārzeņiem, piemēram, cukini vai baklažānu, jūs varat nodrošināt ēdienu ar neatkarīgu ēdienu, kas neprasa garšošanu. Ja tiek iekļauti svaigi tomāti, netiek izmantota tomātu pasta vai tiek pievienots neliels daudzums.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- kartupeļi - 500 g;
- sīpoli, zaļie pipari un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 2-3 gab .;
- ūdens 250 ml;
- eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 zobi;
- laurels - 2 gabali;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cepiet cūkas līdz sarkt.
- Pievienojiet sīpolus un burkānus, apcep 7 minūtes.
- Pour kartupeļus, pievienojiet tomātus un ielejiet visu ar ūdeni.
- Sezonas cūku gulošs ar kartupeļiem, pievienojot laurus un piparus, sautējiet zem vates vismaz stundu.
- Pievienojiet ķiplokus, zaļumus, ļaujiet pārtikai gatavot.
Cūkgaļas gulašs ar marinētiem gurķiem
Neparasti garšas īpašības iegūst gaļas gulašu, ja pievienojat sastāvdaļas, gatavojot sālītus vai marinētos gurķus . Šim nolūkam sagrieztus augļus sagriež plānās sloksnēs vai sasmalcina uz lielas trauka. Lai mērcē, izmantojiet tikai tomātu vai apvienojiet to, lai mīkstinātu garšu ar skābu krējumu.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomātu pastas, milti un skābo krējumu - 1 ēdamkarote. karote;
- ūdens 400 ml;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- laurels - 2 gabali;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Apcepiet sasildīto gaļu, burkānus un sīpolus.
- Pievienojiet ūdeni pārklājumam un iztukšojiet konteinera saturu zem vāka, līdz gaļa ir maiga, pievienojot sālītus gurķītus 15 minūtes pirms ēdienreizes ir gatavs.
- Sajauciet pastas, skābo krējumu un miltus, pievienojiet 0,5 glāzi karstā ūdens, ielieciet gaļā.
- Nogatavojiet cūkgaļas gulašus ar gurķiem un mērci vēl 10 minūtes un pasniedziet ar garšvielām.
Cūkas aknu gulāšs ar mērci
Sekojošā recepte palīdzēs efektīvi lietot cūku aknas ēdiena gatavošanā. Subproduktu var pagatavot pienā jau pusotru stundu, lai iegūtu delikātu un delikātu tekstūru. Nepalaidiet uzmanību ieteikumiem un nepārsniedziet pārtikas termiskās apstrādes laiku, jo aknu šķēlītes var kļūt stingrākas.
Sastāvs:
- cūku aknas - 500 g;
- piens - 150 ml;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- milti - 0,5 tase;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- laurels - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, pipari, timiāns.
Sagatavošana
- Aknas tiek sagrieztas, iemērcas pienā, žāvētas, žāvētas.
- Ielieciet miltu šķēles un apcepiet eļļā.
- Atsevišķi apcepiet sīpolus, burkānus un piparus, izdaliet aknās.
- Pievienojiet tomātu krējumu, garšvielas, nedaudz ūdens, sajauciet ar mērci, pievienojiet garšvielas un ķiplokus.
- Noslaucīt gulāšus no cūku aknām 15 minūtes.
Gulāšs ar cūkas mēli un mērci
Delikateses versija gardēžiem ir gulošs no cūkgaļas mēles, kas pirms vārīšanas vai vārīšanas ir jāsagatavo sālītajā ūdenī, pievienojot sīpolus, saknes un garšvielas. Pelnu sastāvu var papildināt ar visu veidu dārzeņiem, sēnēm un garšvielām.
Sastāvs:
- Cūku mēle - 500 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- milti, tomātu pastas un skābo krējumu - 1 ēdamkarote. karote;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- laurels - 1 gab .;
- sāls, pipari, baziliks.
Sagatavošana
- Vāciet mēli, sagriezti salātu kafijā ar ceptiem sīpoliem un burkāniem.
- Pievienojiet miltus, tomātus un skābo krējumu, pievienojiet ūdeni saturam.
- Pagatavojiet mērci uz garšas, sautējiet 15 minūtes un pasniedziet ar garšvielām.
Cūkgaļas gulošs krāsnī
Īpaši bagātīgi, smaržīgi un garšīgi cep guljēvi cepeškrāsnī, it īpaši, ja jūs gatavojat to pot. Atļauts kartupeļus, paprikas, stublājus vai sakņu selerijas vai citas augu izcelsmes sastāvdaļas pēc jūsu izvēles un garšas pievienot, vispirms apcepiet to sviestā.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- buljona - 250 ml;
- sīpoli, tomāti un burkāni - 2 gab .;
- paprika - 2 ēdamk. karotes;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- laurels - 1-2 gabali;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Cūkas sagriež un apcep eļļā.
- Atsevišķi apcepiet sīpolus un burkānus, ielieciet traukā, mainot gaļas šķēles.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus bez ādas, aromatizēta buljona.
- Pudelē pievienojiet piparus un laurus un pārklājiet ar vāku.
- Trauki tiek pagatavoti 180 grādos 1,5 stundas.
Cūku gulārs daudzveidīgā veidā - recepte
Vārītas cūkgaļas gulāšs ar mērcēm multivarketē, lūdzu, ar mīksta un delikāta gaļas šķēleļa garšu, sulīgo pikanto mērci, kas iepildīta ar sulām. Jebkurš garnīrs ar šādu pavadījumu kļūs daudz garšīgāks un ēstgribu. Vajadzības gadījumā gaļu pat nevarēs pagatavot, bet vienkārši salocīt bļodā ar mērces sastāvdaļām un izlaist līdz gatavajam.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 900 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kečups - 300 g;
- milti - 30 g;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- Apiņi-Suneli, provakariešu garšaugi un čili - pēc garšas;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cūkgaļu ieliek bļodiņā un cep 15 minūtes "Cepšana", pievienojot procesam sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet miltus, kečupu un visiem garšvielām, pievienojiet nedaudz ūdens, ja vēlaties.
- Iekļaujiet "Atdzesēšanu" 2 stundas un sagatavojiet guloši līdz signālam.