Liellopu gaļa saldskābā mērcē ir diezgan oriģināla un garda ēdienreize, ko jūs, protams, radīsiet interesi un apbrīnu viesiem.
Liellopu gaļa saldskābā mērcē
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 500 g;
- adžika - 10 ml;
- sviests - 30 g;
- vārīts ūdens - 100 ml;
- spuldze - 1 gabals;
- milti - 20 g;
- tomātu sula - 100 ml;
- tomāti - 1 gab.
- svaigie pētersīļi - 0,5 ķekari;
- cukurs - 20 g;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
Lai sagatavotu šo oriģinālo ēdienu, mēs ņemam liellopu gaļu, mazgājam un notīriet gaļu no folijas un cīpslām. Tad sagriež plāksnēs, no kurām mēs mazliet sita un sasmalcināmi mazos gabaliņos, pēc tam apcep ar kausētu krējuma sviestu.
Viss iet garām kopā, pastāvīgi maisot ar koka lāpstiņu. Mazos kubiņos sagrieziet svaigu tomātu, mest to dārzeņiem, ielejiet miltus, ātri sajauciet un ielejiet tomātu sula, sajauciet ar vārītu ūdeni.
Tagad sajauc ēdienu ar sāli un cukuru. Vāra uz mazu siltumu, līdz vāks ir mīksts. Tajā pašā galā mēs pievienojam gaļas mērcē gatavu adžiku, smalki sakapātus zaļumus, aizveriet vāku un izslēdziet krāsni. Mēs uzstājam gaļu 10 minūtes, un tad mēs to uz galda pasniedzam ar svaigiem dārzeņiem un vārītiem kartupeļiem.
Liellopu gaļa saldā mērcē ar ķirbi
Sastāvs:
- augu eļļa;
- ķimenes;
- cukurs un citronu sula - pēc garšas;
- tomātu mērce - 5 ēd.k. karotes;
- Grunts ingveris - 2 tējk.
- liellopa fileja - 500 g;
- ķirbis - 300 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- konservēti ananāsi - 100 g;
- spuldze - 1 gab.
Sagatavošana
Ķirbju tīra, sagriež nelielos kubiņos un cep dziļā kafijā ar iepriekš uzkarsētu eļļu. Tad aizveriet vāku un ļaujiet tai apmēram 15 minūtes klusā ugunī. Šoreiz mēs sagatavojam citus produktus.
Mēs sasmalcējam liellopu gaļu ar gariem plāniem bāriem, pipariem ar sloksnēm un staru ar pusbara gredzeniem. Nākamajā traukā nelielās porcijās apcep gaļu, un tad kopā ar sīpolu viss pārnes uz ķirbi un pārtrauc apmēram 5 minūtes.
Pēc tam pievienojiet bulgāru piparus, samaisiet, ielieciet tomātu mērci, apkaisa ar ķimeņu un turpiniet žāvēt zem vāka, līdz tas ir mīksts apmēram 25 minūtes. 5 minūtes pirms gatavības mēs ievietojam konservētos ananāsus, piepildiet ar zemeņu ingveru, sāli un pipariem pēc garšas. Lai pielāgotu saldo un skābu garšu, pievienojiet citronu sulu un nedaudz saharim šķīvi.
Liellopu gaļa ar saldskābo mērci ar nūdelēm
Sastāvs:
- kečups - 30 ml;
- čili pipari - 1 gab.
- zaļie sīpoli - 200 g;
- medus - 30 ml;
- augu eļļa - 50 ml;
- liellopa mīkstums - 350 g;
- milti - 50 g;
- sojas mērce - 30 ml;
- dilles - 100 g;
- šampinjoni - 150 g;
- spageti - 200 g;
- Bulgāru pipari - 150 g.
Sagatavošana
Liellopu gaļu pārstrādā, mazgā un sagriež plānās plātnēs. Tad apkaisa gaļu ar miltiem, lai iegūtu zeltainu garoza, un apcep karsto pannu augu eļļā.
Tagad parūpēsimies par dārzeņiem. Lai mūsu ēdiens kļūtu pikants un nedaudz karsts, pievienojiet nedaudz karstu piparu, sasmalcinātu salmi. Izvēlies citus dārzeņus pēc jūsu gaumes: jūs varat lietot bulgāru piparus, zaļus sīpolus un šampinjonus. Visas šķēles ir plānas salmiņas.
Pēc tam pagatavojiet pusgatavu nūdeles. Cepšanas traukā paņemti sēnes, pievieno nedaudz medu un piparus. Pēc tam mēs izplatām liellopu gaļu dārzeņos, ielieciet sojas mērcē un ielieciet pāris kečupa karotes. Cepamās pannas izklāj nūdeles, apkaisa ar svaigu dillēm un zaļajiem sīpoliem. Mēs glabājam trauku 3 minūtes uz uguns, un tad mēs sajaucam un nododam uz galda!