Kotletes no maltas zivis - visdraudzīgākās un vienkāršākās receptes sirsnīgam ēdienam

Maltās kafijas maltiešu ēdieni ir mazāk populāri nekā no gaļas, taču, pienācīgi sagatavojot, ģimene drīzumā prasīs piedevu. Jūras krauklis, pols, mencas, karpas, karpas, līči būs piemēroti. Pildījumos var pievienot kartupeļus, dārzeņus, biezpienu, daudzas mājsaimnieces pildīt ar citronu, bekonu, majonēzi.

Kā padarīt zivju kotletes?

Kūkas no zivju mīļām ir viegli sagatavojamas, galvenā lieta ir rūpīgi sasmalcināt filejas. Moderoni iesaka griezt uz liela grila, tā ka graudi ir lielāki un sulu saglabājuši. Masīvus kaulus iepriekš noņemt, maza sasmalcina. Ja zivs ir pārāk kaulains, maisījums ir jāsakrata divas reizes. Bet labāk ir nopirkt ar nedaudziem kauliem, lai tērēt mazāk laika liemeņu apstrādei.

1. Ļoti sulīgu zivju kotletes tiks iegūtas, ja dāsni slaucīt sīpolus.
2. Jo mazāk taukainas zivis, jo vairāk jums vajag šo dārzeņu.
3. Kraukšķīgai garoza kotletēm jābūt velmētām mangāta vai maltu rīvmaizē.
4. Ja pildījumam ir šķidrums, jums jāpievieno milti vai mango.

Zivju kotlets no mencas receptes

Maigi un mīksta ir zivju kotletes no mencas. Šī zivs ir ļoti noderīga, tajā ir daudz olbaltumvielu, kas nav zemāka par gaļu. Zema kaloriju produkts bez taukiem un ogļhidrātiem. Lai pabeigtu garšu, varat pievienot nedaudz tauku vai ielieciet sviestu katrā kotletē. Maisījumu ir nepieciešams papildināt ar maizīti vai maizes klaipu, kas ir atbrīvots no piena.

Sastāvs :

• zivju filejas - 0,5 kg;
• biezputra - 200 g;
• sīpols - 1 gab.
• olas - 2 gabali;
• manna - 50 g.

Sagatavošana

1. Zivju gaļa ir samalta, sajauc ar sāli un pipariem.
2. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu.
3. Batons uzsūkšanās pienā, izspiediet.
4. Ielieciet malto gaļu, pievienojiet olas un mango.
5. Miega kotletes, apcepiet no abām pusēm 3-4 minūtes.

Zivju kotletes no līdiem recepte

Lielākā daļa mājsaimnieču veido jūras zivju gabalus, bet jūs varat izmantot upi. Ļoti garšīgi ir zivju kūciņas no līdakas, šī plēsēja gaļa tika uzskatīta par delikatesi no Rus laika. Tas stiprina imunitāti, veicina ātru proteīnu asimilāciju un liekā šķidruma noņemšanu. Pasniedziet ar dārzeņiem vai kartupeļu biezeni.

Sastāvs :

• zivju filejas - 1 kg;
• olas - 2 gabali;
• sīpols - 1 gab.
• milti - 3 ēd.k. l

Sagatavošana

1. Grābiet fileju, pievienojiet olas, garšvielas un sasmalcinātus sīpolus.
2. Sasmalciniet kokelītes, ielieciet miltos.
3. Ielieciet uz eļļas cepšanas lapu.
4. Kūkas no upes zivīm, kas ceptas līdz zeltaini brūnai.

Kotlets no sarkanām zivīm

Neparasti kotletes no zivju maltas var izgatavot no sarkanām zivīm. Ieteicams neievietot daudz sīpolu un garšvielu, lai neveidotu delikātu garšu. Tā kā šāda malta gaļa kļūst nedaudz šķidruma, labāk ir pievienot biezu kartupeļu biezeni maizes vietā. Ja maisījums ir sauss, jums jāziņo par krējumu vai sviestu.

Sastāvs :

• zivis - 800 g;
• kartupeļi - 1 gab.
• majonēze -100 g;
• ciete - 3 ēd.k. l;
• tauki - 30 g;
• olas - 2 gabali;
• dilles - 1 ķekars.

Sagatavošana

1. Zivis sasmalcina, sarīvē kartupeļus, sasmalcina taukus.
2. Cut diļļu, sajauciet ar zivīm un dārzeņiem.
3. Pievieno olu, majonēzi, sāli un pipariem.
4. Ievietojiet maisījumu ar maisītāju.
5. Zivju pīrāgus no rozā laša sagriež uz 5-7 minūtēm katrā pusē.

Zivju kotlets ar biezpienu - recepte

Vēl viens pārsteidzošs recepte - zivju kubeliņi ar biezpienu. Kombinācija ir neparasta, bet izrādās ļoti garšīga. Ciets ir nepieciešams tikai mājās, taukains, bet ne skābs. Labākais variants ir jūras zivju fileja: pollaka, heks, menca, Argentīna. Jūs varat paņemt upi, līdaku vai līdumus. Vai pagatavots cepšanas traukā vai cepeškrāsnī.

Sastāvs :

• zivis - 2 gabali;
• sīpols - 1 gab.
• olas - 2 gabali;
• biezputra - 1 gab.
• biezpiens - 200 g;
• piens ir 100 g.

Sagatavošana

1. Batons uzsūkšanās pienā, izspiediet.
2. Pagrieziet sīpolu.
3. Ar zivīm sagrieziet filejas.
4. Samaisiet ar sīpoliem vienā maisījumā, pievienojiet olas, sāli un piparus.
5. Veidojiet kotletes no biezpiena un maltas zivis, ielieciet miltos.
6. Cep mazā ugunī.

Zivju kotletes ar mangātu - recepte

Delikāts un sulīgs izbaudi, ja jūs papildat zivis ar mango. Lai garša graudus neuzspiež, forēnam vajadzētu noliecties pusstundu, un tad to uzvar. Tas ir vienkārši: vienkārši rokas ar rokām paceliet dažas reizes un ar spēku mest to bļodā. Zivju kotletes ar mango tiek ceptas, līdz sasmalcina, un tad tur 3-4 minūtes zemā siltumā. Asaris nāk no zivīm.

Sastāvs :

• zivis - 600 g;
• ruļļi - 1 gabals;
• olas - 1 gab .;
• manga - 3 ēdamk. l;
• piens - 100 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab.
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sviests - 50 g;
• zaļumi - 1 ķekars.

Sagatavošana

1. Mērcē piena pulveri, izspiest.
2. Sīpolu un burkānu karbonāde, pievieno maisījumam.
3. Arī turiet olu un sasmalcinātu ķiploku.
4. Noguliet blenderī, ielieciet mango.
5. Grieziet zaļumus, sajauciet ar malto gaļu.
6. Atstāj pietūku pusstundu.
7. Rulliet miltos, apcepiet no abām pusēm nelielā ugunī.

Zivju kotlets ar rīsiem - recepte

Kotātus no maltas zivis var papildināt ar rīsiem. Griozi viņos neuztver, galvenais ir likt tiem mērenību. Rīsi būs piemēroti apaļveidīgām, labāk tvaicētām, vajadzētu būt vārītiem. No zivīm ir labs pollks, jūs varat paņemt jebkuru citu jūru. Dažas mājsaimnieces lieliski nodod burkānus, lai ēdienu padarītu skaistu oranžu nokrāsu.

Sastāvs :

• zivis - 2 liemeņi;
• rīsi - 0,5 vienības;
• olas - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.

Sagatavošana

1. Rīsus trīs reizes mazgāt, vāra līdz vārīšanai.
2. Filejas sagrieziet, sasmalciniet.
3. Sīpolu un burkānu karbonāde, apcepiet.
4. Sajauciet ar olu, rīsiem, garšvielām un cepeti.
5. Sulu zivju kotletēm ar rīsiem 2-3 minūtes.
6. Cepiet kotletes līdz kraukšķīgai.

Zivju kubeliņi ar sieru

Vēl viena interesanta recepte, kas patīkami pārsteigs viesus - kūciņus no zivīm un sieru. Pateicoties šim produktam, ārstēšana iegūst nelielu krēmveida garšu un izkausē mutē. Sieru var ievietot iekšā, tāpat kā pildījumu, vai pievienot zivs malto gaļu. Ietīsies un cietā šķirne, un kausēta, no zivīm ir labi kombinēta ar pollaku.

Sastāvs :

• filejas - 700 g;
• olas - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab.
• manga - 2 ēdamk. l;
• siers - 300 g.

Sagatavošana

1. Grieziet fileju, mizojiet sīpolus, sasmalciniet visu.
2. Pievienojiet olu, mango un garšvielas, labi mīciet.
3. Sieru sagriež gabaliņos, ievieto pa vienam katrā bumbiņas lodziņā.
4. Cepiet siera un maltas gaļas kotletes ar zemu karstumu bez vāka.

Zivju kotlets ar bekonu - recepte

Ja jūs vēlaties padarīt trauku mazāks, varat gatavot zivju pīrāgus ar bekonu. Produkti rūpīgi jānožāvē un labi jānusīkst, tad tauku garša nebūs jūtama. Dažas mājsaimnieces vāra bez olām, aizstājot kartupeļu vai kukurūzas cieti. No zivīm tuvosies zivis, heks, menca vai pollaka.

Sastāvs :

• filejas - 600 g;
• sīpols - 1 gab.
• tauki - 100 g;
• olas - 1 gab .;
• ciete - 2 ēdamk. l;
• dilles - 1 ķekars.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet fileju, mizojiet sīpolus, sagrieziet taukus.
2. Sasmalciniet vienā maisījumā, pievienojiet garšvielas.
3. Zaļo karbonāde, sasmalcina ar sāli, ielieciet malto gaļu.
4. Atšķaida olu un cieti, ielej un mīca.
5. Sagatavojiet kotletes, apcepiet 2-3 minūtes katrā pusē.

Zivju kotlets krāsnī - recepte

Ja jūs nevēlaties aptraipīt ar cepšanu, jūs varat pagatavot zivju pīrādziņus cepeškrāsnī . Tie tiek iegūti sāli, bet ārā - ar kraukšķīgu garoza. Olas šādā pildījumā nevar tikt uzliktas. No garšvielām pievieno baziliku, kurkumu, timiānu, rozmarīnu. Mīklas kvalitāte ir atkarīga no sajaukšanas, visvienkāršākais veids ir izmantot blenderu.

Sastāvs :

• zivis - 700 g;
• piens - 100 ml;
• ruļļi - 1 gabals;
• sīpols - 1 gab.
• olas - 1 gab .;
• sviests - 50 g.

Sagatavošana

1. Pagrieziet maizi pienā, saspiediet.
2. Zivju fileju sasmalcina, samaisa.
3. Pagriež sīpolu, pievieno malto gaļu ar olu un bulciņu.
4. Beat blenderī.
5. Ielieciet kotletes uz eļļotas cepšanas lapas un ielejiet to eļļai.
6. Cep 40 minūtes.

Sālīta zivju kuteris

Visnoderīgākie ir tvaika stieņi , kurus sagatavo bez taukiem. Tajā pašā laikā saglabājas lietderīgās gaļas un dārzeņu vielas. Vienkāršāk ir gatavot zivju kuterus pārim multivarkā. Jūs varat izmantot sarkano zivju, līdaku, zandara vai samsa gaļu. Lai drupinātos miltos vai maizes drupās, produkts nav vajadzīgs.

Sastāvs :

• filejas - 800 g;
• olas - 1 gab .;
• biezputra - 100 g;
• piens - 100 ml.

Sagatavošana

1. Samērcē piena cepumu, izspiediet.
2. Grieziet fileju.
3. Sagrieziet sīpolu, sajauciet ar zivīm un olu.
4. Slap kotletes, ielieciet tos tvaikā.
5. Bļodā ielejiet glāzi ūdens, sākotnējo garšu varat pievienot lauru lapu un papriku.
6. Augšpusē piestipriniet trauku, ieslēdziet režīmu "Tvaicēšanas režīms" vai "Rīsi / zivis". Ja tas nav, tad jūs varat ievietot "Quenching".
7. Pavārmot zivju pīrādziņiem jābūt vismaz 30 minūtēm.