Modernās mājsaimnieces uzlabo slavenās klasiskās itāļu virtuves receptes. Zemāk mēs jums pateiksim, kā pagatavot garšīgu lazaniju ar maltu gaļu un sēnēm.
Lazanja ar maltu gaļu un sēnēm - recepte
Sastāvs:
- lapiņas lasanai;
- Parmesan - 245 g;
- malta gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa vai sajaukums) - 295 g;
- tomāti ir blīvi - 575 g;
- jebkura sēne (šampinjoni, austeru sēnes vai meži) - 245 g;
- spuldze nav liela - 1 gab.
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- vīns ir sauss, balts - 75 ml;
- tomātu pastas vai mērces - 45 g;
- pipari, sāli, oregano.
Mērcei:
- piens - 245 ml;
- lauku eļļa - 45 g;
- milti - 45 g;
- Parmesan - 45 g;
- sāls, muskatrieksts.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet dārzeņus - tomātus mizojiet un sasmalciniet uz režģa, sasmalciniet sēnītes, sasmalciniet sīpolu ar ceturkšņu gredzeniem un ķiploku ķiploku. Sīpolu un ķiploku apcep. Pēc 2 minūtēm pievieno kūku un intensīvi samaisa. Tagad pievienojiet pildījuma tomātu pastas, ceptiem tomātiem un sēnēm un apcepiet, līdz viss šķidrums iztvaiko. Sāli, piparus, noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
Tagad mērce. Cepšanas traukā izkausē sviestu, pievieno miltus, apcep šo maisījumu un ielej pienu tievā traukā. Sauķus sagrieziet 15 minūtes un pievienojiet rīvētu Parmesānu un sāli.
Veidojiet smērvielu un izklājiet uz tā makaronu lasagnā tā, lai viens no otra paliek viegli. Uz augšu uzpildiet gaļu un pārlejiet mērci. Pārklājiet pildījumu ar ielīmi un atkārtojiet slāņus. Pārklājiet to ar lazaniju un apkaisa ar parmezāna sieru. Cep 35 minūtes traukā 210 grādu krāsnī.
Pīta lazanja maize ar vistu un sēnēm
Sastāvs:
Lasanjas:
- vistas malto gaļu (fileja) - 275 g;
- šampinjoni - 235 g;
- sīpoli - 45 g;
- burkāni - 45 g;
- baltais vīns - 185 ml;
- Konservēti tomāti - 375 g;
- lavash armēņu valodā, plānas;
- cietu sieru maisījums.
Mērcei:
- lauku eļļa - 45 g;
- milti - 25 g;
- piena ar maksimālo tauku saturu, jūs varat krējumu - 475 ml;
- laurels
Sagatavošana
Sāciet gatavot ar pildījumu. Uzkarsē eļļu un glābiet sīpolus ar burkāniem un šampinjoniem. Kad dārzeņi ir mīkstināti, pievienojiet ķiplokus, tad pievienojiet maltu. Kad gaļa sagrābj, aizpildiet to ar vīnu, pagaidiet, līdz vesels
Turpiniet sagatavot krējuma mērci. Izkausējiet sviestu un ietaupiet miltus. Izšķīdina piena masu, mest laurus, garšvielas un pavārs, līdz tā sabiezē. Noņemiet lauru lapu un atdzesējiet mērci.
Tagad jūs varat sākt veidot lazanja, tas ir neticami viegli: nomainiet abus mērces ar makaronu lapām un bagātīgi pārkaisa ar parmezāna sieru. Cep 45 minūtes 190 grādos.