Mēs zinām, ka zivis un patiešām arī jūras veltes ir ļoti noderīgi produkti, kas pienācīgi jāuzrāda personas uzturā. Lai jūs varētu ēst ne tikai zivis, kas ceptas pannā, mēs piedāvājam dažādot ēdienkarti un pagatavot to krāsnī zivju kuteru veidā. Un šīs ēdienkartes priekšrocības jūs iegūsiet vairāk, jo katra trauku, kas tiek pagatavota cepeškrāsnī, ir daudz garšāka un noderīgāka nekā tas, kas ir pagatavots eļļā traukā. Tātad, sāksim gatavot zivju kuterus, un tad mēs jums pateiksim, kā tos cept cepeškrāsnī.
Cepeti no maltas zivis, kas ceptas cepeškrāsnī
Sastāvs:
- Gatavā zivju mazuļa - 900 g;
- balta maize - 4-5 gabali;
- ūdens 100 ml;
- sīpoli (lieli) - 1,5 gab .;
- vistas olas - 2 gabali;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, cukurs - 2 pinches;
- kviešu milti - 150 g;
- ciete (kartupeļi) - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Gatavo zivju malti pārvieto uz bļodiņu, kurā būs ērti apvienot un sajaukt sastāvdaļas. Nogatavota baltmaize, kas samērcēta dzeramajā ūdenī un pēc tam izspiesta. Saņemtās maizes bumbiņas ievietojām forcemeat. Mēs sagriež sīpolus ar parastajiem kubiņiem, ko mēs pievienojam kopējai bļodiņai. Tīras rokas sajauc sastāvdaļas, tad pievieno glāzi ūdens, pievieno pāris šķipsniņu sāls, cukura, svaigu olu un olīveļļas. Un tagad mēs sajaucam pildījumu trīs minūtes. Mēs izvēlamies nedaudz pildījumu ar palmu un dodam to apaļu formu. Mēs sagriež pīrādziņus cietes un miltu maisījumā un pēc tam ievieto tos kārtīgi uz cepšanas lapas, kas pārklāta ar cepamā papīra lapu, labi samitrinātu ar ūdeni. Lai ceptu, ielieciet to centrā, kas ir uzkarsēta līdz 195 grādu krāsnī, un pēc 40 minūtēm iegūstiet to.
Recepte zivju kotletēm no polloka krāsnī
Sastāvs:
- Pollock gaļa - 800 g;
- balta žāvēta maize - 3 gabali;
- piens - 120 ml;
- jaunie ķiploki - 2 zobi;
- sīpoli - 2 gab .;
- Ola (liela) - 1 gab .;
- sāls - pēc garšas;
- piparu maisījums - pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- maizes drupatas - 50 g.
Sagatavošana
Mēs noņemam ādu no zivīm un noņemam spuras, un pēc tam rūpīgi nošķeltu pollaku filejas no kores. Mēs ievietojam to maisītāja traukā un smalciniet to labi. Iztukšojiet trauku un piepildiet ar mizotu sīpolu un sasmalciniet to mazu gabalu stāvoklī. Žāvētu maizi iemērc pienā, kas pēc presēšanas un maizi ievieto bļodā ar malto gaļu un sīpoliem. Tajā pašā bļodiņā, izmantojot speciālu presi, mēs izspiežam ķiploku daiviņas un braucam ar neapstrādātu vistas olu. Mēs ieviešam augu eļļu, maltas cūkgaļas miltus ar piparu maisījumu un sāli līdz sāls garšu. Ar nelielu piepūli, mēs sajaucam pildījumu. Mēs no tā izvelkam bumbiņas un pēc tam nospiediet to ar plaukstu un iegūstiet kokelītes, kuras velmētas īpašās rīvmaizēs un kompakti izklāta uz plaša karstumizturīga stikla formas. Mēs ievietojam formu krāsnī, sasildot līdz 190 grādiem pēc Celsija. Mēs cepam gardus kotlets no Aļaskas pulvera apmēram 35-40 minūtes.
Labi garšīgu zivju kotletes recepte krāsnī ar mērci
Sastāvs:
Pildīšanai:
- līdakas filejas - 600 g;
- baltas žāvētas maizes drupa - 150 g;
- sviests - 70 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- Ola (liela) - 1 gab .;
- pipari, sāli - pēc garšas.
Mērcei:
- augu eļļa - 40 g;
- sīpols - 1 gab.
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- skābs krējums - 300 ml;
- sasmalcinātu zaļumu dillē - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Izmantojot gaļas mašīnā, mēs izvelkam līdaku filejas, iemērc tīrā ūdenī un labi saspiesta maizes drupa, sviestu, nelielas ķiploku krustnagliņas, sīpolus. Iegūtais maisījums pārkaisa piparus un sāli ar sāli. Tad mēs uzbrūkam šeit neapstrādātu vistas olu un rūpīgi sajauciet pildījumu. No tā mēs izgatavojam kokelītes un
Uz dārzeņiem, karsē eļļu apcep līdz maigi saberztu sīpolu. Pievienojiet tai kviešu miltus un bieži maisot, apcepiet vēl 2 vai pat 3 minūtes. Krītot krējumu saldēšanā, arī neaizmirstam maisīt, pagatavot mērci 9-10 minūtes vājā ugunī. Uz 3 minūtēm līdz gatavībai pievienojam zaļumu zaļumus.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs paņemam formu ar zivju kotletēm, piepildiet tos ar gatavo skābo krējuma mērci un nodot visu vēl 20 minūtes.