Atzinumi, no kuriem mēs saņēmām ķirbi, ir sadalīti. Daži uzskata, ka viņas sēklas nāca no Ķīnas, citiem no Amerikas, kur tos audzēja Maya indiāņi. Viņi cepuši gabalus uz uguns un žāvētā formā lieto kā paklājus, tāpēc mūsu senči uztrauca jautājumu par to, kāda veida augu ir ķirbis, labs un kaitējums organismam, kas nav vienāds.
Kāpēc ķirbis ir noderīga?
Ķirbis ir reāla lietderīgu vielu un vitamīnu noliktava, ko mums dod mātes daba. Ne tikai delicious ēdieni uz galda, bet arī visdažādāko vitamīnu un minerālvielu kompleksu, dod cilvēkiem ķirbi, mikroelementu sastāvu, kurā bagātākais ir karotīns, kas dod ķirbju miziņam bagātu, jautru oranžu krāsu, kalciju, kobaltu, dzelzi, varu un daudzus citus elementus, nepieciešamas ķermeņa dzīvībai.
Kādi vitamīni ir ķirbjā?
Šī oga, tāpat kā arbūzs, ir gandrīz 90% ūdens, un ķirbju vitamīnus uztur milzīgos daudzumos. Šeit E vitamīns, kas aizsargā pret agrīnu novecošanu, A vitamīns, kas labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, C palīdz cīņā pret infekcijas slimībām, ir nepieciešams šūnu augšanai un atjaunošanai, D, F, PP, T un daudziem citiem.
Ķirbis - labs un slikts veselībai
Noderīgas produkta īpašības ir pelnījušas visu traktātu. Tradicionālā medicīna veiksmīgi izmanto šo ogu dažādu slimību ārstēšanai. Tālāk ir minētas tikai dažas no tās labajām īpašībām:
- Tas palielina redzes asumu, jo satur lieko vitamīnu A. Tomēr šī vitamīna pārpalikums var kaitēt, tādēļ labāk izvairīties no pārmērīga ķirbju patēriņa.
- Labi gremošanai. Liels šķiedrvielu daudzums produktā veicina pārtikas gremošanu.
- Pastāvīgais ķirbju graudaugu patēriņš pārtikā palīdzēs pacientiem ar hipertensiju stabilizēt un pazemināt asinsspiedienu. Pektīna šķiedru klātbūtne ļauj noņemt ķermeņa izdedžus, toksiskas vielas un citus dzīvības atkritumus.
- Stiprina asinsvadu sienas.
- Ir pretiekaisuma un imunitāti stiprinošs efekts.
Tas vēl nav viss, ka ķirbis ir labs ķermenim. Tās lietošana uzlabo miegu, audu reģenerāciju, tas pat palīdz tuberkulozes ārstēšanā, un daži onkologi apgalvo, ka cilvēkiem, kas regulāri ēd ķirbju ēdienus, retāk ir kakla vēzis. Kosmetologi labprāt iekļauj ekstraktus no ķirbjiem krēmu un losjonu sastāvā, pamatojoties uz to, veicot personīgās kopšanas līdzekļus. Domājot par to, ka ķirbis ir labs un kaitīgs organismam, ārsti arvien vairāk runā par beznosacījuma pabalstiem.
Ķirbis - labs un slikts aknām
Ķiploki, ieguvums un kaitējums ķermenim, aknu slimībām ir vienlīdz novērots, ir arī ievērojams, jo tajā iekļautie pektīni, karotenoīdi, vitamīni, kalcijs, magnijs un dzelzs sāļi atvieglo bojāto aknu šūnu atjaunošanos. Viņi neļauj viņiem mirt ar cirozi, hepatītu, dažādām helmintu infekcijām, tas ir tas, kas ir ķirbis aknām. Tā kā tajā pieejamie pektīni un minerālsāļi veicina holesterīna izdalīšanos un diurētisko efektu, šī produkta ēdieni palīdz atjaunot hepatocītus un attīrīt ķermeni kopumā.
Ja aknu slimības ārsts iesaka ēst ķirbi, jebkuru putru ar to, un pat ķirbju kātiņu novārījumu, kas tiek sagatavots šādi:
- Smalki sagrieziet 15-20 g svaigu pedāļu.
- Ielieciet 2 glāzes tīra ūdens.
- Uzkarsē uz vāra un vāra uz mazu uguni apmēram 20 minūtes.
- Iegūtais buljona celms un patērē 1 dienu laikā.
Jūs varat dzert ķirbju sulu - tai ir lieliska holagoga un tīrīšanas ietekme uz ķermeni. Perorālās lietošanas shēma ir šāda: katru mēnesi katru dienu jālieto 12 glāzes svaigi ķirbju sulas. Šī metode palīdzēs atjaunot aknu šūnas, tomēr, ja to lieto, šāda sula organismā nevar panest, jāņem vērā pacienta individuālās īpašības.
Jāatzīmē, ka ārstēšana ar ķirbju produktiem ir efektīva tikai aknu slimību sākuma stadijās kopā ar medikamentiem, un pacienti nedrīkst sajaukt ar ceptiem ķirbju ēdieniem - tiem praktiski nav nekādu lietderīgu vielu un tie var nodarīt smagu aknu darbību, kas var izraisīt neatgriezeniskas sekas. Var teikt, ka ēst ceptu ķirbi ir kaitīga.
Ķirbis ar cukura diabētu - labs un slikts
Cilvēkam ar cukura diabētu galvenokārt ir bažas, ka glikozes līmenis viņa asinīs nepārsniedz zināmu ātrumu, tāpēc ķirbju ēdināšana diabētiskajā ēdienā ir ne tikai pieļaujama, bet arī rekomendēta endokrinologiem. Galu galā šī rudens oga satur folskābi, kalciju, magniju un kāliju, kas palīdzēs pacientiem šādos gadījumos:
- stiprināt asinsvadu sienas;
- atbrīvoties no holesterīna plāksnēm;
- noņemiet lieko šķidrumu no ķermeņa.
Ķirbja lietošana cilvēka ķermenī ar cukura diabētu ir tā, ka no tā produkti stimulē pašu insulīna ražošanu, tādēļ ēdieni no šīs ogas vienmēr ir jānovieto uz šīs personas slimības cēloņiem. Ķirbju diurētiskā darbība izraisa papildu mārciņas, to var izmantot, lai sagatavotu dažādus desertus, kas aizstās kaitīgās cukura diabēta šokolādes un saldumus.
Jūs varat ēst ne tikai ēdienus no šīs ogas, bet arī ķirbju sēklas. Viņiem ir caureju un diurētisku efektu, tajos ir daudz vitamīnu un ēterisko eļļu, kas veicina ātru piesātinājumu. Cukura ķirbju ēdienu ēšanas traucējumi diabēta pacientiem bieži ir atsevišķas vielas atsevišķas nepanesamība no tā sastāvdaļām. Slimības beigās pacienti nevar dzert ķirbju sulu.
Ieguvumi no ķirbjiem uz kuņģa
Ārsti, dietologi iekļauj ēdienkartē cilvēkiem, kuri cieš no augsta līmeņa sālsskābes kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, ēdienus no vārītas un sautētas ķirbju. No tā iztukšotas putras veicina čūlu izdalīšanos un to dziedināšanu. Ķirbju izmantošana ķermenim kopumā, arī kuņģa un zarnu trakta gadījumā, sastāv no liela daudzuma celulozes, kas atrodas šajā ogu, bet svaigas sulas uzņemšana kaitēs cilvēkiem, kas cieš no peptiskās čūlas.
Vai ķirbis ir noderīga pankreatīta ārstēšanai?
Ķirbju, tā priekšrocības un kaitējums organismam ar pankreatītu ir zināms jau ilgu laiku. Tas satur alkalinizējošas īpašības, stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju, tāpēc pacienti akūtas slimības stadijā tūlīt pēc izsalkuma beigām to var ēst. Vārīts vai tvaicēts produkts ir noslaucīts, pagatavots no biezenī un tiek nodots slimniekiem. Derīgās ķirbju īpašības liecina par ēdienu lietošanu no tās un pacientiem ar hronisku pankreatītu. Viņiem ir atļauts ēst casseroles, zupas, kartupeļu biezeni, ceptas ķirbis ir kaitīga šiem pacientiem.
Kāpēc ķirbis ir noderīga podagras ārstēšanai?
Podagra ir raksturīga urīnskābes uzkrāšanās organismā, kas krustojas krustos uz locītavām un tiek pārvadāta ar asinīm visā ķermenī, kā rezultātā rodas nopietni darbības traucējumi un neatgriezeniskas sekas. Ķirbju īpašības stiprina nieres filtrēšanas funkcijas, atvieglo šīs slimības gaitu, novērš urīta kristālu nogulsnēšanos.
Ķirbju svara zudums
Tā kā rudenī ogu saturs ir gandrīz 90% ūdens, svara zudums ķirbja labā ir zemas kaloritātes saturs. Liels daudzums uztura šķiedru un pektīnu palīdz attīrīt toksīnu organismu un atbrīvoties no liekiem kilogramiem. Metabolisma normalizēšana, ādas un matu stāvokļa uzlabošana, veselīgs un ziedošs izskats ir patīkamas prēmijas cilvēkiem, kas izmanto ķiploku traukus svara zudumam.
Neapstrādāta ķirbja svara zudums
No neapstrādāta produkta jūs varat sagatavot daudz noderīgu zemu kaloriju diētas ēdienu. Ķirbju sula kalpo kā lielisks diurētisks līdzeklis un caurejas līdzeklis, tādēļ ir vēlams to ieviest pārtikā, kas cieš no liekā svara. Produkts saglabā visas lietotās vielas un vitamīnus, kas tiek iznīcināti termiskās apstrādes laikā, tāpēc neapstrādātas ķirbju priekšrocības nav apšaubāmas, bet cilvēki, kas cieš no peptiskās čūlas, nedrīkst nokļūt ar ķirbju ēdieniem - tas var būt kaitīgs akūtas slimības stadijā.
Ķirbju sēklas svara zudumam
Ķiploku sēklas ir īsts atradums tiem, kas vēlas īsā laika periodā zaudēt papildu mārciņas. Viņi ir bagāti ar ēteriskajām eļļām, polinepiesātinātām skābēm un dažādiem vitamīniem. Augsta kaloritāte palīdz nostiprināt badu, un liels daudzums dzelzs un olbaltumvielas padara tos par nepieciešamu produktu veģetāriešiem un izejvielām.
L-triptofāna klātbūtne, kas pēc pārvēršanas tiek pārvērsta serotonīnā, garantē klusu gulēšanu un labas emocijas visu dienu. Diurētikas, anthelmintiskas, holērtiskas iedarbības nodrošināšana - tieši tā ir ķirbju sēklas. Pastāvīga to lietošana pārtikā var uzlabot redzi, palēnina ādas novecošanos, labvēlīgi ietekmēs matu un naglu stāvokli.
Ķirbju kaitējums
Ir zināmas kontrindikācijas, kā lietot šo produktu:
- gastrīts ar zemu skābumu;
- zarnu kolikas;
- ūdens un sāls balansa pārkāpums;
- cukura diabēts vēlākos posmos (attiecas uz neapstrādātu ķirbju sulas patēriņu);
- bojājot zobu emalju, kad patērē lielu skaitu ķirbju sēklu.
Uztura speciālisti ļoti maz atbild uz jautājumu par to, cik kaitīga ir ķirbja. Izmantojot šo brīnišķīgo ogu pareizi un saprātīgi, tam būs visizdevīgākā ietekme uz cilvēka iekšējo sistēmu. Jāatceras, ka katram produktam ir sava dozēšana, un cik daudz jūs to izmantosit, no turpmākajiem notikumu iznākumiem ir atkarīgs.