Atšķirībā no regulāriem redīsiem tas ir atrodams lielveikalu plauktos, kas ir tuvāk rudenim un ziemai, un tas ļauj nelielu naudas summu atsvaidzināt dārgo ziemu šķirni.
Turpinot receptes, mēs nolēmām veltīt daikonu dažādas salātu variācijas, kuras jūs varat viegli atkārtot savā virtuvē.
Garšīgākais daikona salāti - recepte
Šis marinētais Āzijas salāti ir piemēroti, lai pasniegtu savos veidos vai kalpotu burgers, sviestmaizes un tradicionālos ēdienus, kas gatavoti no stikla nūdelēm un rīsiem. Papildus patīkamai garšas šķirnei, kas piedāvā saldo un skābo marinādi, ēdienam ir kraukšķīga tekstūra un spilgtas krāsas, kas ziemā ir nepieciešamas.
Sastāvs:
- gurķis - 1 gabals;
- daikons - 90 g;
- burkāni - 90 g;
- sojas mērce - 10 ml;
- rīsu etiķis - 55 ml;
- sezama eļļa - 5 ml;
- mauriņi;
- šķipsnu svaigu piparmētru.
Sagatavošana
- Sāciet ar dārzeņu sagatavošanu, tos smalki sagriež, izmantojot īpašu korejiešu burkānu smalcinātāju, ko var atrast jebkurā tirgū vai vienkārši labi asinātas nazis. Našinkovavas gurķis, daikons un burkāni, ielieciet tos burkā.
- Sagatavojiet salātu marinādi, sajaucot etiķi ar sojas mērci, sviestu un cukura šķipsniņu. Kad cukurs izšķīst, izmēģiniet marinētu un pielāgojiet to pēc jūsu gaumes.
- Ielej dārzeņus ar marinādi un atstāj 3-4 minūtes. Tad izlej pārpalikumu marinādi, apkaisa salātus ar daikonu un gurķu riekstus un svaigu piparmētru, un pasniedz.
Daikon salāti ar burkāniem un ābolu
Vienkāršs, lēts, bet neticami garšīgs ābolu, burkānu un daikonu salāti apvieno visus priekšrocības, ko rudens-ziemas sezonā var dot dārzeņiem. Izmēģiniet mūsu šīs vienkāršās receptes variācijas.
Sastāvs:
- daikons - 230 g;
- burkāni - 200 g;
- ābolu - 200 g;
- cukurs - 15 g;
- etiķis - 45 ml;
- ūdens - 90 ml;
- augu eļļa - 25 ml.
Sagatavošana
- Ielieciet daikonu, burkānus un ābolu vai sasmalciniet tos kādā citā veidā, kas jums ir ērtākais.
- Sagatavojiet salātu mērci, apvienojot etiķi ar siltu ūdeni un cukuru. Kad cukura kristāli izšķīst, ielejiet augu eļļu un pagatavojiet ēdienu. Jūs varat nekavējoties pasniegt šo salātu, pievienojot zaļumiem pēc garšas vai atstāt to aukstā pāris stundas, lai dārzeņi marinētu.
Salāti ar daikonu un krabju nūjām
Sastāvs:
- krabju nūjas - 230 g;
- par žāvētu sīpolu un karsto piparu šķipsniņu;
- skābs krējums - 35 g;
- majonēze - 35 g;
- ābols - 1 gab .;
- daikons - 95 g;
- nedaudz zaļo sīpolu.
Sagatavošana
- Krabju spieķi sadalās šķiedrās. Ābolu un daikona karbonāde uz korejiešu burkānu kastītes.
- Sajauciet sastāvdaļas kopā, pievienojiet sasmalcinātus zaļus sīpolus un sajauciet ar krējumu un majonēzi. Pirms pasniegšanas sagatavojiet salātu.
Kā sagatavot Korejas salātus no daikona?
Klasisks Korejas salāti no daikonām pilnīgi nav saldskāba uzkoda, kas tiek pārdota tirgos. Tikai autentisks Korejas virtuves pazinējs novērtēs šo karstu ēdienu.
Sastāvs:
- daikons - 430 g;
- zaļie sīpoli - 2 spalvas;
- Korejas čili pārslas - 2-3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 zobi;
- zivju mērce - 15 ml.
Sagatavošana
- Sagrieziet daikon ar korejiešu burkānu smalcinātāju.
- Ķiploki, karbonāde, smalki sagriež zaļo sīpolu.
- Visu traukā esošo ēdienu sastāvdaļas sajauciet, pievienojiet sāli un atstājiet pāris stundas, lai daikons ļautu sulu un marinētu.
- Pirms pasniegšanas daikons tiek izgriezts no liekās sulas un pēc tam pasniedz.