Kefīrs ir ļoti noderīgs dzēriens, viens no visbiežāk sastopamajiem skābie piena produktiem. Visā postpadomju telpā (un ne tikai) dažādi nacionālie pasugas un versijas (jogurts, tan, matsoni, katiks , darks un citi) ir zināmi un ražoti rūpnieciski un mājās. Dažādu tauku satura kefīru var atsevišķi ēst, kā arī ievadīt dažādu receptūru receptes, tostarp cepšanu.
Viens no vissenākajiem ceptajiem cilvēces ēdieniem ir tortiļi no dažādu labību miltiem, kuru ideja radās visās lauksaimniecības civilizācijās pat primitīvākos attīstības periodos.
Protams, gan mazkustīgie, gan klejotāji vēlējās pagatavot kūkas garšīgākas un patīkamākas, tāpēc mīkai tika pievienoti dažādi piena produkti un citi produkti (piemēram, sieri un citi pildījumi).
Un tagad mēs varam izturēties pretī gardām siera kūkām uz kefīra, ēdiens ir ātrs un viegli sagatavojams, vienkāršs, raupja un veselīga pārtika.
Sakiet, kā pagatavot siera kūkas uz kefīra. Lai sagatavotu tortilju testu, jūs varat lietot jebkuru tauku saturu (un bez apšaubāmajiem "kefīra produktiem"), izmantojot dzīvu kefīru, bez konservantiem un citām piedevām. Jūs varat lietot kefīru, kas ilgst vairāk nekā 3 dienas, bet tas nav vēlams - tas tika ražots vairāk nekā pirms 5 dienām (protams, jūs varat izmantot citus piena produktus).
Siera kūkas kefīrā
Sastāvs:
- kviešu milti (tas ir labāks nekā pilngraudu, tas ir iespējams maisījumā ar citu graudu miltiem) - apmēram 2 glāzes;
- kefīrs - apmēram 1-1,5 glāzes;
- siers (jebkura, biezpiens, brynza uc) - apmēram 100 g;
- garšvielas sausā zemē (pēc saviem ieskatiem);
- Svaigi zaļumi ir atšķirīgi;
- ķiploki;
- tauku saturs, lai ieeļotu trauku.
Sagatavošana
Sijātiet miltus bļodā ar slaidu. Mēs izgatavojam rievu un, sākot pakāpeniski pievienojot kefīru, mīcīt mīklu (ērti ar dakšiņu, to var sajaukt ar maisītāju). Komočkiem nevajadzētu būt. Arī pievienojiet garšvielas mīklai, rīvētu sieru un zaļumiem, smalki sakapātus. Šai pārbaudei neizmanto pārāk plānas plakanas kūkas.
Jūs varat cep siera kūkas kefīrā cepeškrāsnī, uz cepešpannas, keramikas formā vai uz īpašas keramikas "akmens" vai cepšanas pannā (tas ir vieglākais veids). Jebkurā gadījumā pannu, "akmeni" vai cepamo pannu vajadzētu iztvaicēt ar taukiem (tauki). Lai to izdarītu, jums vajadzēs nedaudz uzsildīt, kāda būs ceptas kūkas. Ja jūs izmantojat augu eļļu, nevis tauku, kūkas tiks grauzdētas (kas nav noderīgi), un nav cept. Tomēr izvēle ir jūsu. Tas joprojām ir garšīgs un nav tik slikti, ja jūs izmantojat dabisko ghei cepšanai un cepšanai.
Cepšanas traukā maizes cepšanai ir ērtāk un ātrāk. Pechem ar apvērsumu, lai no abām pusēm būtu zeltaini rupja garoza. Eļļojiet ar sagrieztu ķiploku krustnagliņu.
Varat pagatavot siera kūkas, kas pildītas ar šķiņķi (mazu tauku krūtiņu vai bekonu). Sastāvdaļu sarakstam pievienojiet 100 gramus šķiņķa (sasmalciniet to mazā pildījumā, vēlams - ar rokām ar nazi,
Plakanās kūkas nedrīkst pārāk biezas. Cepiet ar pagriezienu uz zeltaini brūnas rūsas. Pabeigtas nedaudz atdzesētas siera kūkas var tikt izsmidzinātas ar ķiploku mērci, sviestu. Mēs apkalpojam gatavas tortiljas ar zaļumiem, zaļajiem sīpoliem, skābie piena dzērieni, tēja, infūzijas, kompoti, pudelēs iepildīts mājas vīns.