Vispopulārākie un apmierinošākie ir gaļas pīrāgi, un, ja gaļa no liellopa vai cūkas neatbilst jūsu gaumei, pēc tam gaļu iesaiņojiet ar putnu. Viegla maltā cāļa, kopā ar kartupeļiem, ir klasiska sirsnīga maltīte, kuru mēs sagatavosim jaunā formātā, izmantojot tālāk minētās receptes.
Ķirbju pīrāgs ar vistu un kartupeļiem
Kā gaļas bāze jūs varat izmantot gatavo malto gaļu, kā arī mājās gatavotu produktu vai tādu, kas tiek pārdota dabīgas gaļas desu veidā - jau tā garšvielām.
Sastāvs:
- olas - 5 gab .;
- milti - 45 g;
- vistas gaļas - 165 g;
- skābs krējums - 35 ml;
- kartupeļi - 440 g;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- ķiršu tomāti - 6-8 gabali;
- kāpostu kāposti - 145 g.
Sagatavošana
Vispirms uzņemiet pildījuma sastāvdaļas. Nogrieziet bumbuļus un tos nedaudz sasmalciniet. Pēc analoģijas dari kāpostu lapas. Izgrieziet ķiršu tomātus ceturtdaļās un sajauciet visas sastāvdaļas kopā ar vistas gaļu, jūras sāls šķiņķi un sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Sagatavojiet vienkāršu mīklu no skābā krējuma, miltu un olu maisījuma. Uzpildiet pildījumu ar šķidru mīklu, pārliecinoties, ka tā ir vienmērīgi sadalīta visā formā. Gatavs vistu želejas pīrāgs ļauj pusdienai pagatavot cepeškrāsnī uzkarsē līdz 180 grādiem.
Receptes par želejas pīrāgu ar vistu un kartupeļiem
Nedaudz sulīgāks tiek iegūts pildījums no veseliem vistas gabaliņiem, nevis vistas maltas gaļas. Jūs varat izmantot gan baltās gaļas filejas, gan sarkano gaļu no augšstilbiem un apakšējām kājām, iepriekš nojaucot pēdējo ādu.
Sastāvs:
- skābs krējums - 245 ml;
- milti - 145 g;
- soda - 1 tējkarote;
- olas - 3 gabali;
- kartupeļi - 280 g;
- vistas - 340 g;
- šampinjoni - 110 g;
- sīpols - 95 g;
- kaltēts timiāns - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Grieziet kartupeļu bumbuļus kubiņos un apvienojiet ar vistas gabaliņiem. Pielejiet sezonā sāls un timiāna šķipsniņu. Rezerves sīpolu puslodes ar sēnēm, līdz visa mitruma daļa no tā iztvaiko. Pievienojiet sēņu cepšanai kartupeļus.
Pirms četrām sastāvdaļām salieciet līdz vienai mīkai. Testa trešo daļu ielej pelējuma apakšā, izklāj uzpildes virsmu un pārlej atlikušo testu. Cepiet pildījuma pīrāgu ar vistu un kartupeļiem vismaz 180 stundas vismaz pusstundu. Izņemiet no pelējuma un izgrieziet gatavo ēdienu vēlams pēc dzesēšanas vismaz 15 minūtes.