Ikdienas vajadzība pēc vara pieaugušajiem ir 1-1,5 mg. Šis elements lieliski darbojas mūsu ķermenī, un tā trūkums rada nepatīkamas sekas, tādēļ ir lietderīgi uzzināt, kuriem pārtikas produktiem ir īpaši augsts vara saturs.
Varš pārtikas produktos
- Tiek uzskatīts, ka vara satura ieraksts ir teļa gaļa - 100 g šī produkta satur apmēram 15 mg vara. Tādēļ cilvēki, kuru ēdienreizē bieži ir ēdieni no aknām, nedrīkst baidīties no vara trūkuma.
- Otrajā vietā šī elementa saturā ir austeres - 100 g molusku iegūst no 2 līdz 8 mg vara.
- Simtiem gramu kakao pulvera satur apmēram 4 mg vara, kas nozīmē, ka kvalitatīva rūgta šokolāde ar lielu kakao saturu var kompensēt šī elementa trūkumu.
- Sezams, ko mēs pievienojam salātiem un konditorejas izstrādājumiem, arī ir diezgan bagāts ar varu, 100 gramos sēklu satur vairāk nekā 4 mg vara.
- Lai izvairītos no šī elementa trūkuma, regulāri ēst dažus riekstus vai nedaudz ķirbju sēklas. Simtiem gramu riekstu un sēklu satur 2 līdz 1 mg vara.
Vara ir citos pārtikas produktos, tabula skaidri parāda tās daudzumu gaļā, dārzeņos, augļos un piena produktos.
Vara trūkuma pazīmes
Sekojošie simptomi ļauj apšaubīt šī elementa deficītu:
- pelēku vai nevienmērīgu pigmentētu matiņu parādīšanās;
- bālums, nogurums, vājums, elpas trūkums, sirdsklauves;
- biežas infekcijas slimības;
- caureja, apetītes trūkums;
- samazināts dzirdes un redzes asums;
- atmiņas traucējumi.
Kad šīs sūdzības parādās, jums vajadzētu pielāgot savu diētu, pievienojot produktus, kas bagāti ar varu. Mūsu ķermenī tas regulē metabolismu, jo tas sastāv no nozīmīgiem fermentiem, neitralizē brīvos radikāļus, kas iznīcina šūnas, veicina dzelzs pārvēršanu hemoglobīnā un piedalās nervu sistēmas darbā. Turklāt vara ir nepieciešama, lai nodrošinātu, ka audu reģenerācija un šūnu reģenerācija notiek pareizi.
Tiek uzskatīts, ka, vienlaicīgi izmantojot produktus, kas bagāti ar varu un cinku, starp šiem elementiem rodas konkurence, un organisms to nevar pienācīgi absorbēt. Tāpēc produktus ar augstu vara saturu nedrīkst kombinēt ar produktiem, kas ir bagāti ar cinku.
