Zivis, sautētas podiņos, ir ļoti noderīga un neticami garšīga. Šīs ēdienreizes sagatavošana ir pietiekami vienkārša un, lūdzu, visiem saviem viesiem. Mēs iesakām jums uzzināt vairāk par to, kā iztukšot zivis pot.
Zivis, kas sautēta ar kartupeļiem podos
Sastāvs:
- zivju filejas - 500 g;
- kartupeļi - 6 gab .;
- skābs krējums - 600 g;
- šampinjoni - 8 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- izkausēts sviests - 2 ēdamk. karotes;
- zivju buljona - 1 prece;
- milti - pārtikai;
- zaļumi - apdarei;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad zivis mazgā, žāvē, apstrādā no kauliem un sagriež mazos gabaliņos. Apberiet fileju ar sāli un pipariem, ielieciet kviešu miltos un apcepiet uz karstās eļļas līdz zeltainajai garoziņai abās pusēs. Sēnes tīrām, sasmalcinātas šķēles un mēs to izvedam atsevišķi uz kausētu sviestu. Lobīti un ķiplokus no miziņas mizoti, sasmalcināti.
Griežtus kartupeļus sagriež nelielos šķēlītēs un sajauc ar krējumu, ķiplokiem un sīpoliem, pēc garšas pagatavo piparus un sāli. Tad mēs izplatām dārzeņus pār porainu māla traukiem, uzpildot tos vienmērīgi uz pusi. Nosedziet vākus un iestatiet 30 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Kad kartupeļi ir pusi gatavi, pievienojiet sēnes potītēm, izklājiet zivju gabalus, apkaisa ar garšvielām, pārlejiet sālītu zivju buljonu , kas gandrīz pilnībā jāpārsedz cepetis. Un atkal, pārklājam visu ar vākiem, mēs nosūtiet podus uz cepeškrāsni apmēram 25 minūtes. Pieskata trauku, līdz kartupeļi ir gatavi un mīksti. Pēc tam rūpīgi izņemiet mūsu ceptuvi, pārklājiet ar dvieli un dodiet traukos sautētām zivīm apmēram 10 minūtes. Apkalpojot, aplejiet trauku ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Sautētas zivs ar dārzeņiem podos
Sastāvs:
- zivis (pollaka, heks, mencas, līdakas) - 1 kg;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- garšvielas;
- dārzeņu buljona;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- milti;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs tīrām zivis, sagriež to lielos gabaliņos, sāli, piparus, ieber miltus un apcep eļļu līdz zeltaini brūnai. Dārzeņus sasmalcina un atsevišķi atdzesē līdz mīkstam. Tad pievieno krējumu un sajauc tos. Pudeļu apakšpusē ielieciet nedaudz dārzeņus, iemetojiet lauru lapu un izklājiet zivju gabalus. Augšā ar visiem pārējiem dārzeņiem, ielej mazu buljonu katrā katlā, pārklāj ar vākiem un ievieto cepeškrāsnī 30 minūtes.