Daudzas mājsaimnieces ir virtuves fani un bieži vien bauda gardu mājās gatavotu mīklas izstrādājumu. Ja jūs vēl esat iesācējs šajā biznesā, tad varat izmēģināt savu roku, lai padarītu cepumus, jo īpaši tāpēc, ka tas ir pavisam vienkārši. Šajā rakstā mēs apskatīsim metāla formas, kuras tiek izmantotas cepumu cepšanai. Tie ir dažādu formu un izmēru atkarībā no tā, kāda veida sīkdatnes vēlaties iegūt.
Kā izvēlēties sīkfailu formas?
Vispirms visas veidnes var izgatavot no metāla, silikona vai plastmasas. Pēdējam ir viena nenoliedzama priekšrocība - zemāka cena. Atšķirībā no vecajām cepumu formām, silikons kā moderns materiāls veidņu veidošanai ir vēlams, jo tas neprasa papildu pelējuma eļļošanu, nedeg, tas ir viegli tīrāms. Tās pašas metāla formas plastika, kas izgatavota no nerūsējošā tērauda, sastāv no ilga kalpošanas laika, kaitīgu krāsvielu trūkuma un ērtas uzglabāšanas. Daudzās formās ir arī nesaturošs pārklājums.
Attiecībā uz šādu formu šķirnēm tie ir:
- veidnes - šie izstrādājumi ir paredzēti ekstrūzijai (tas var būt dzīvnieku, mazu cilvēku, māju, ģeometrisko formu uc kontūras). Metāla formas cepumu sagriešanai ir ideāli piemērotas mīkstajai mīklai. Bieži vien tos sauc par mežizstrādi;
- volumetriski - tie var ielej šķidro mīklu un cep cepeškrāsnī vai plīts gatavošanas virsmā. Tilpuma formās jūs varat cept gan īsu mīklas, gan cepumu. Šodien ir pieejami padomju čuguna modernie analogi, kuros bija iespējams pagatavot cepumus ar sirdīm uz gāzes vai elektriskās plītis.
Plānojot svētku svētkus, izvēlieties atbilstošās formas - sirdis un smaidiņus, Jaungada un Lieldienu tēmu. Izmantojot dažādas cepumu formas, jūs varat izbaudīt ģimeni ar garšīgiem mājas cepumiem ikvienam gaumei!
| | | |
| | | |
| | | |
