Kostijs - valsts tatāru ēdiens, ir plakana kūka ar kartupeļu biezeni vai piena kviešu biezputru. Kystyby - garšīgi un bagātīgi ēdieni, kas ir lieliski piemēroti brokastīm. Un tagad mēs dalīsimies ar jums ar noslēpumiem, kā mājās gatavot ēdienu .
Kā gatavot ēdienu?
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- milti - 10 glāzes;
- sāls;
- kartupeļu biezeni - pildījumu;
- kviešu krupis (3 glāzes piena, sviests, pildīšanai) - 1 glāze;
- krējuma sviests - 200 g.
Sagatavošana
No piena, sāls un miltu sajauciet mīklu, pārklājiet un ļaujiet gulēt 20 minūtes. Kartupeļu pildīšanai ir nepieciešams. Mēs izgatavojam kartupeļu biezeni, pievienojiet vairāk piena, sviestas, apcepiet sīpolus, lai kartupeļu biezeni izrādīsies garšīgi. Mēs beat ar maisītāju (bet ne maisītāju), tas padara kartupeļu biezeni pūkains.
Uzpildīšanai no graudaugiem (to vajag sakārtot). Pagatavojiet biezu putru beigās, pievienojiet eļļu. Mēs iesaiņojam pannu ar segu, lai muffins "sasniedz".
Kad pildījumi ir gatavi, noņemiet mīklu no plēves un labi samaisām. Tad sadaliet divās daļās un vienu noņemam atpakaļ iepakojumā. Otro sagriež mazos gabaliņos, izvelk tos. Un izgriezt vienādu apli, jūs varat izmantot vāku vai glāzi šim nolūkam. Tad sasmalciniet tortilijas sausā pannā. Vispirms apcepiet kūku vienā pusē, pagrieziet un sautējiet ceptu pusi ar krēmīgu eļļu. Uz sagataves ievietojam gatavo kūku un uzreiz eļļojiet otru pusi. Eļļotas karstas kūkas, kas pārklātas ar salveti, lai nevajadzētu atdzist. Kad visas kūkas ir grauzdētas, dodieties uz to pildījumu. Uzpildīšana tiek uzlikta pusi no kūkas un aizver otru. Kad viss ir gatavs ielauzties testēšanas otrajā daļā. Gatava kyystyby nosūta cepeškrāsnī, uzsildīts līdz 150 grādiem 15 minūtes. Un atkal mēs smērējam eļļu.
Kostijs ar kartupeļiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kefīrs - 1 glāze;
- soda - 0,5 tējk.
- sāls;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- milti - 3 tases.
Kartupeļu biezeniņiem:
- kartupeļi - 6 gab .;
- olu;
- sviests - 50 g;
- piens - 500 ml.
Sagatavošana
Kartupeļus tīrīt un vārīt verdošā ūdenī 20 minūtes, līdz tie ir gatavi, iztukšojiet ūdeni, pievienojiet pienu, eļļu un javu biezeni. Saldie kartupeļi jāizveido biezi un sulīgi.
Kūkām mēs mīcām mīklu. Mēs to sadalām daļās un izvelk mazus apļus. Purees izklāj aploču pusēs, pārklāj otru pusi. Mēs savienojam galus, nospiežam tos ar dakšiņu. Cep tējas eļļā 7 minūtes no abām pusēm.
Kā gatavot ēdienu ar kartupeļiem?
Sastāvs:
- piens - 100 ml;
- olu - 1 gab.
- sviests - 50 g + 50 g (eļļošanai);
- milti - 300 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls
Par pildījumu
- kartupeļi - 700 g;
- sīpols - 1 gab.
- piens - 150 g;
- eļļa - 30 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls
Sagatavošana
Sagatavojiet mīklu, sajauciet pienu, sāli, cukuru, olu, izkausēto sviestu un visu sajauciet. Sagatavotajā maisījumā pievienojiet miltus un samaisiet. Pārklājiet mīklu ar dvieli un