Bulgur - tas ir kviešu graudaugi, pagatavoti īpašā veidā. Tradicionāli ēdieni no tā tiek pasniegti kā trauks gaļai , zivīm un dārzeņiem. Bulgur lietošana ķermenim ir saistīta ar bagātīgo ķīmisko sastāvu.
Bulgur sastāva
Bulgurs bagāts ar B vitamīniem - tiamīnu, holīnu, riboflavīnu, holīnu, piridoksīnu un folijskābi, K vitamīnu (phylloquinone), E (alfa-tokoferolu), beta-karotīnu, mikroelementiem - kāliju, fosforu, magniju, kalciju, nātriju, dzelzi, piesātinātas taukskābes, mono- un disaharīdi, šķiedra un pelni.
Par 100 gramiem sausa produkta, atkarībā no kviešu veida un žāvēšanas metodes, ir 340 līdz 365 kalorijas. Krējums bulgur ir noderīgs pat tiem, kas cīnās ar lieko svaru, bet šim nolūkam to vajadzētu vārīt daudz ūdens un nepārsildīties. Turklāt, ņemot vērā augstu šķiedrvielu saturu, bulgur putra ir noderīga ķermenim, jo tā ātri piepilda un attīra zarnas, izveidojot gremošanas sistēmu. Bulgur minimālā apstrāde ļauj jums saglabāt visas derīgās īpašības, kuras šim krupjam piemīt, un dod ķermenim nepieciešamos uzturvērtības elementus.
Bulgur izmantošana
Bulgur priekšrocības un kaitējums jau sen tiek apspriesti veselīga uztura dalībnieku vidū. Jāatzīmē, ka šo graudaugu organismā ir viegli šķērst, tas labvēlīgi ietekmē vielmaiņu un veicina uzkrāto toksīnu un toksīnu izdalīšanos organismā. Turklāt ļoti bieži bulgāru cilvēki dod priekšroku, kuri aktīvi iesaistās sportā.
Pozitīvi ietekmē bulguru un nervu sistēmu. B vitamīns, kas ir daļa no šīs graudaugu, kas nepieciešams centrālās nervu sistēmas normālai darbībai, palīdz tikt galā ar bezmiegu, nervu spriedzi, stresu un aizkaitināmību.
Minerālu sāļi, kas iekļauti produktā, padara to noderīgu ādai, matiem un nagiem. Bulgur aktīvi izmanto mājas kosmetoloģijā kā skrubi. Un kombinācijā ar olīveļļu bulgur - tas ir lielisks līdzeklis masāžas problēmu zonām.
Bulgur ir lielisks siltuma efekts un ir indicēts cilvēkiem, kas cieš no cukura diabēta . Tas ir saistīts ar to, ka, norīt, šis produkts pamazām pārvēršas par glikozi, palīdzot sadalīt tauku krājumus un normalizēt cukura līmeni asinīs.
Kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz samērā augstu popularitāti, lielisku garšu un labestību, bulgur ir kontrindikācijas. Pirmkārt un galvenokārt, tas attiecas uz cilvēkiem, kas aktīvi cīnās ar lieko svaru. Kā jau minēts iepriekš, šis produkts ir ļoti kaloriju daudzums, un tas ir jālieto tikai ierobežotā daudzumā un tikai dažādu diētu vajadzībām. Turklāt, zaudējot svaru, ir ļoti svarīgi aktīvi iesaistīties sportā. Pretējā gadījumā šī putra tikai papildina collas ar jostasvietu.
Glutens, kas ir produktā, ir spēcīgs alergēns, un tādēļ cilvēkiem ar individuālu nepanesību pret šo augu olbaltumvielu lietojiet
Bulgur, ieguvumi un kaitējums veselībai, kas interesē daudzus, nevajadzētu iekļaut gremošanas traucējumu, gastrīta (īpaši ar augstu skābumu pakāpes) un citu gremošanas trakta iekaisuma slimību paasināšanās laikā. Turklāt nav ieteicams iekļaut šo stingrību bērnu diētā. Ja jūs ievērosit šos ieteikumus, šī austrumu labība ir laba alternatīva parastajiem ēdieniem.