Vistas gaļa saldskābā mērcē ir atrodama gandrīz katrā Ķīnas vai Taizemes virtuves restorānā. Lai apmierinātu šādu vietu, lai izbaudītu lolojamu ēdienu, nav nepieciešams, jo mēs esam sagatavojuši vairākas receptes, pēc kurām jūs varat gatavot vistu pats.
Vistas gaļas recepte ar dārzeņiem saldu skābo mērcē
Sastāvs:
- vistas fileja - 2 gabali;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- ananāsu sula - 180 ml;
- Ananāss - 250 g;
- pipari - 1/8 tējk.
- Kečups - 3 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- cukini - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gab.
Sagatavošana
Lielā bļodiņā samaisa ananāsu sula , cukurs, pipari un ciete. Tālāk mēs pārlejam citronu sulu, nedaudz sojas mērci un kečupu. Maisojiet mērci līdz vienmērīgai un novietojiet malā.
Cepšanas traukā mēs sildām augu eļļu. Vistas mēs sautējam ar papīra dvieļiem un sagriež kubiņos. Cepiet gaļu ar sīpoliem un burkāniem, kas sagriezti sloksnēs, līdz vistas ir brūnināts. Ceptuves traukā ar gaļu un dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus bulgāru piparus, ananāsus un cukīnus. Mēs turpinām ēdienu gatavošanu, līdz dārzeņi sasniedz gatavo līmeni, bet tie joprojām saglabās savu tekstūru.
Ceptuves saturu ielej ar mērci, samaisa un pagaidiet, līdz mērce sakrājas, tad vistas gaļa ar ananāsu saldskābā mērcē ir sagatavota uz galda.
Ja vēlaties pagatavot vistas gaļu saldskābā mērcē daudzveidīgā veidā, tad visu vārīšanas laikā izmantojiet režīmu "Cepšana", ievērojot visus iepriekš aprakstītos posmus.
Vistas gaļa saldskābā mērcē taju stilā
Sastāvs:
Vistas gaļai:
- sojas mērce - 4 ēdamk. karotes;
- vistas fileja - 3 gabali;
- šitaki sēnes - 4-6 gabali;
- Pekinas kāposti - 1 galva;
- zaļie sīpoli - 5 spalvas;
- svaigs koriandrs - 1 neliels;
- augu eļļa - cepšanai.
Mērcei:
- citronzāle - 1 gab.
- zivju mērce - 2 ēdamk. karotes;
- Kečups - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1/2;
- čili mērci - 1 tējkarote;
- rīsu etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- brūns cukurs - 3 ēd.k. karotes;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- kaļķu lapas - 2 gabali;
- ciete - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Vispirms mēs sajaucam zivju mērci ar cieti. Marķētajā marinādē mēs ievietojam vistas filejas gabalus.
Ar nazi grieziet citronzāles kātiņu uz pusēm un pēc tam to visur plakanajā pusē nojauciet, lai atbrīvotu ēteriskās eļļas. Mazā bļodā pievienojiet visas mūsu mērces sastāvdaļas, izņemot cietu. Rūpīgi samaisa. Mani dārzeņi un sagriež sloksnēs.
Cepamās pannas aplej augu eļļu un uz 1-2 minūtēm apcep cāļu gabaliņus, uzlejot visu mērci, pievienojiet citronzāli un sajauciet. Ielieciet mērci uz vārīšanās, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet trauku 5 minūtes. Laika beigās mēs uzliekam ceptuvju sēnēm, zaļajiem sīpoliem un bulgāru pipariem un sautē vēl 5 minūtes. Beigās mēs ievietojam ķīniešu kāpostu, sajauc un gatavo 1-2 minūtes. Lai sabiezinātu mērci, pievienojiet cietes šķīdumu aukstā ūdenī un vāriet mērci, maisot.
Cepta saldskābes mērce
Šis vienkāršais mērci kļūs par universālu gaļas un mājputnu ēdienu papildinājumu.
Sastāvs:
- cukurs - 3/4;
- etiķis - 1/3 gadsimta;
- sojas mērce - 1/4 priekšmetu;
- kečups - 1 ēd.k. karote;
- ciete - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs ieliekam visas sastāvdaļas, izņemot cieti kūkā, un pagatavojam, līdz cukurs izšķīst. Cietumu pagatavo pusi glāzes aukstā ūdens un uzlej uz pārējām sastāvdaļām. Pagatavojiet mērci līdz biezai, maisot. Ja vēlaties, mērci var padarīt asāku, pievienojot receptei nedaudz čili piparus.