Omelets pati par sevi ir garšīgs, atbilstošs un uztura ēdiens, un, pievienojot svaigus un saldos tomātus, tas kļūst vēl garšīgāki, iegūst raksturīgu aromātu un sulīgumu.
Ir neskaitāmas receptes omletei un olu čaulas ar tomātiem, taču šim pantam izvēlējāmies visinteresantākos un garšīgākos.
Omlete ar tomātiem un desu
Kā apcep omletu ar tomātiem un desu zina ikvienu, bet ne visi spēj to ievilkt. Vienkārši nebaidieties jau iepriekš, jo recepte ir neticami vienkārša un ātra, un sagatavotais ēdiens nav zemāks par to, kas sagatavots pārim.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- desu vai šķiņķi - 2 gabali;
- zaļie sīpoli - 2 spalvas;
- saldie pipari - ½ gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- konservētas sēnes - 40 g.
Sagatavošana
Olas pārspiež putas ar sāli un pipariem, dārzeņus un sēnes sagriež kubiņos, zaļie sīpoli - ķirši. Mēs nosūtīt visas sastāvdaļas blīvā plastmasas maisiņā sviestmaizēm un mēģinām izspiest tik daudz gaisa, cik vien iespējams, pēc tam aizveriet maisu un iegremdē to katlā ar verdošu ūdeni. Pēc 12-13 minūtēm būs gatavs omlete ar šķiņķi un tomātiem.
Olas ar tomātiem un desu
Kur ir parasti ceptas olas ar tomātiem un desu.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- desa - 3 gabali;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- tomāti - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un tos sagrieziet ar sāli un pipariem, pievienojot desu un tomātus sagriež kubiņos. Divus lielos bulgāru piparu gredzenus ievieto trauku cepumā ar augu eļļu, ielej zvana proteīnu katra gredzena centrā un rūpīgi novieto dzeltenumu uz augšu (atzīmējiet, ka piparu gredzeni ir pietiekami biezi, lai no tām nektētu olas). Trauka gatavību nosaka proteīns: pēc tam, kad tas ir kļuvis blīvs un pienains-balts, mēs ēdam olu pie galda. Alternatīva iespēja šo ēdienu pagatavošanai ir olšūnas ar bekonu un tomātiem, bet viņam vajadzēs nedaudz cept bekonu, pirms to pievieno olbaltumvielai.
Omlete ar tomātiem un sīpoliem
Šis tradicionālais ēdiens kļūs neparasts, ja to sagatavosiet papildus pareizi izvēlētām zālēm un dažiem dārzeņiem.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- ķiršu tomāti - 8-10 gabali;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sīpoli - 1 gab.
- zaļie zirnīši - 60 g;
- pētersīļi, zaļie sīpoli, chervil - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Olu marķētas olas uzpūš ar sāls un piparu šķipsniņu, pēc piena papildināšanas. Mēs sasmalcina sīpolus puslokos un nosūta tos uz pannas ar augu eļļu, apcep to pārredzamību, un pēc tam uz pannas ievieto pusi tomātu ķiršu un zaļie zirnīši. Vienu minūti mēs glabājam dārzeņus ugunī un ielej visu saputotu olu. Tiklīdz omelets viegli satver no apakšas - apkaisa to ar sagrieztiem garšaugiem un pārklāj ar vāku. Omlete būs gatavs, tiklīdz olas pilnībā satveries.
Ceptas olas ar sīpoliem un tomātiem
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- tomāti - 1 gab.
- sīpols - ½ gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpolus sagriež kubiciņos un apcep līdz paniņai ar augu eļļu. Tad mēs viņiem nosūta tos tomātus, kas sagriezti tādā pašā veidā, nedaudz pievieno sāli dārzeņu maisījumam un glabā ugunī, līdz šķidrums iztvaiko. Tiklīdz masa nonāk gatavībā - ieiet pannā 2 olas un samazina ugunsgrēku. Cepiet olas, līdz balansēšana ir pabeigta.
Omlete ar sēnēm un tomātiem
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - ¼ gab.
- ķiršu tomāti - 3 gabali;
- šampinjoni - 4 gabali;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms jūs veicat omlete ar tomātiem, sagrieziet dārzeņus un apcepiet tos: pirmais, kas iet uz pannu, ir sēnes, kas ir sagatavotas pirms šķidruma iztvaicēšanas, pēc tam sakapātus papriku un ķiršu tomātu kvartus. Gatavo dārzeņu maisījumu ielej ar olu, kas iepildīts ar sāli un skābu krējumu, un vāra 2-3 minūtes.
Ceptas olas ar sēnēm un tomātiem tiek pagatavoti tieši tādā pašā veidā, lai arī augu maisījumu ielej nevis ar putukrējumu, bet ar veselu olu, un tikai tad ēdiens ir garšots.