Kissel ir patiesi krieviski un līdz šim mīļotais produkts. Tikai līdz šim ir mainījusies želejas receptūra, kuras pamatā ir cietes saturs. Un tagad mēs iepazīstināsimies ar tradicionālo un ļoti noderīgo auzu pārslu.
Kā pagatavot gardu auzu pārslu no auzu miltiem?
Sastāvs:
- Hercules - 1 glāze;
- krējums - 70 ml;
- aveņu - 1 glāze;
- medus - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Hercules iepilda 1 litru traukā, uz augšu notina ar tīru, aukstu ūdeni un atstāj vismaz 3 stundas. Pēc šī laika mēs maisījumu pārtraucam ar blenderi un saspiest to. Tādējādi mēs esam ieguvuši auzu pienu, kuru vien var jau patērēt, un tas ir ļoti noderīgs. Bet mēs pievienojam avenes uz pienu, atkal sajauc ar blenderi un atkal filtrē, lai kauli neiekļūtu želejā. Jūs varat izmantot nevis avenes un citas ogas, kas jums patīk. Lai iegūtu maigu un krēmīgu garšu, varat pievienot krējumu un labi samaisīt. Turklāt šķidrais želejis ir vārīts uz neliela uguns, nepārtraukti traucējot. Kad kissel tiek gatavots, tā izskatās kā sinepju konsistence. Pievieno medu, labi samaisa, ielej veidņos un atstāj iesaldēt.
Receptes auzu pārslu gatavošanai no auzu pārslām uz ūdens
Sastāvs:
- auzu pārslas - 80 g;
- auzu milti - 50 g;
- ūdens - 0,5 l;
- cukurs - 25 g;
- citronu - ½ gab .;
- sāls - šķipsniņš;
- sviests - 50 g.
Sagatavošana
Ja jums nav auzu miltu, jūs varat padarīt auzu slīpēšanu kafijas dzirnaviņas. Lai sagatavotu želejveida atšķaidījumu, mēs kombinējam pārslas, miltus un ūdeni, samaisa, pārklāj ar dvieli un atstājam siltumu naktī. Filtrējiet un izveidojiet šķidro starteri. Ēdienu gatavošana nelielā ugunī, maisot pievieno sāli un cukuru. Nepārtraucot maisīšanu, mēs pievērsīsimies blīvumam un noņemsim no uguns. Nav nepieciešams vāriet želeju. Pēc garšas pievieno pusi citrona sulu, sajauc to, un, pasniedzot, varat uz augšu ievietot eļļas gabalu.
Kā pagatavot auzu pārslu kefīru?
Sastāvs:
- Hercules - 750 g;
- Kefīrs - 1/3 tase;
Sagatavošana
Auzu pārslas nedaudz sasmalcina kafijas dzirnaviņā vai blenderī, ielej tīrā trīslitru pudelē, tas izrādās 1/3 no pudeles. Pievienojiet kefīru un papildiniet ar siltu ūdeni, mīciet ar koka karoti, aizveriet vāku un 48 stundas uzkarsējiet fermentācijas un fermentācijas procesā. Pēc šī laika atdalās atradne un parādās skāba smarža. Kūkā uzkarsējiet šķidrumu un izskalojiet atlikušo putekļu sūcēju.
Bez tam kefīra vietā, lai sagatavotu jaunu raugu, būs iespējams izmantot gatavo fermentu tādā pašā daudzumā.