Alkoholiskie dzērieni veikalu plauktos tagad ir ļoti dažādi. Tur ir arī katra garša un maku. No šī raksta jūs uzzināsit receptes, lai pagatavotu liķierus no melnās kaļķakmens mājās. Dzēriens nāk ļoti garšīgs, dabīgs, bet arī noderīgs.
Recepte alkoholisko šķidrumu iegūšanai no melnās gurķu un ķiršu lapām
Sastāvs:
- svaigas brūklenes - 450 g;
- ķiršu lapas - 80 gab.
- cukurs - 320 g;
- citronskābe - 10 g;
- degvīns bez piedevām - 1 litrs;
- attīrīts ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
Ķiršu manas lapas, ielej ūdeni, vāra un gatavo apmēram 10 minūtes. Tad mēs noņemam lapas ar troksni, apkaisa melno siļķu. Vāra uz ceturtdaļas stundas zemā siltumā. Ielieciet cukuru, labi samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet citronskābi, rūpīgi samaisiet un nekavējoties noņemiet no karstuma. Kad masa ir pilnīgi atdzist, filtrē, pievieno degvīnu, samaisa un pārlej tīrus traukus.
Melnā ķiršu un ķiršu lapu liķieris
Sastāvs:
- pākšaugi, posmkāju - 300 g;
- attīrīts ūdens - 1 litrs;
- vidēja izmēra ķiršu lapas - 130 gab.
- smilšu cukurs - 700 g;
- degvīns - 1 litrs;
- citronskābe - 10 g.
Sagatavošana
Dziļums-ogu mani pelni, un tad mēs mīcāmies netīrs stāvoklī. Sajauciet ar mazgātām ķiršu lapām, ielieciet 1 litru ūdens, ļaujiet masai vārīties un pagatavot apmēram 5 minūtes. Tad mēs visu to filtrē. Ielieciet limonādi un cukuru. To daudzumu var regulēt neatkarīgi atkarībā no garšas izvēles. Atkal maisījumu pārlej līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam atdzesē. Ielieciet degvīnu, rūpīgi samaisiet un pārlejiet gatavās tvertnes.
Melnā sīpolu un ķiršu lapu liķieris
Sastāvs:
- svaigas ogu melnkoksnes - 100 gab.
- ķiršu lapas - 100 gabali;
- citronskābe - 2 tējkarotes;
- degvīns - 2 glāzes;
- cukurs - 850 g.
Sagatavošana
Iepriekš nomazītas ogas un lapas tiek pagatavotas 1 litrā attīrīta ūdens apmēram uz ceturto daļu stundas. Tad izfiltrē, ielej cukuru, citronskābi, vāriet vēl 5 minūtes. Tad iegūtais sīrups tiek ielej jūrā un tiek uzglabāts aukstumā, un pirms pasniegšanas, ielej degvīnu, labi samaisa un pasniedz.
Melnā ķiploku liķieris ar ķiršu un aveņu lapu
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 1 kg;
- ķērpju eļļa - 3 kg;
- ķiršu lapas - 100 gab.
- avenes lapas - 100 gab.
- attīrīts ūdens - 3 litri;
- alkohols - 1 litrs.
Sagatavošana
Ogas novieto podā, ielej 3 litrus ūdens un ielieciet uz šķīvja. Pēc šķidruma vārīšanās uguns samazina un pārkaisa ar cukuru. Apmēram ceturtdaļu stundu labi samaisiet un gatavojiet kompotu nelielā ugunī. Tad mēs noliecām mazgātos ķiršu un aveņu lapas vēl ceturto stundu. Tad iegūtais buljonu atdzesē, ielej burkā ar oglēm un lapām. Mēs ielejam degvīnu, aizver vāku un noņemiet to 2 nedēļas, lai uzstātu tumšā vietā. Pēc tam mēs filtru, mēs izspiež celulozes labi. Mēs ielej uz pudeles dzērienu, tas viss ir gatavs iesniegšanai!
"Ķiršu" melnās lācenes liķieris
Sastāvs:
- attīrīts ūdens - 1 litrs;
- ķiršu lapas - 130 gab.
- cukurs - 550 g;
- alkohols - 1 glāze;
- liels citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Nomazgājiet ķiršu lapas un melnā arktika pelnītes ogām ielejiet ūdeni. Mēs dodam vārīties, bet nevārīt. Naktīs mēs atstājam aukstumā. No rīta mēs to filtrējam un labi nospiediet ogas, lai no tām tiktu ražots maksimālais sula. Tagad pārlej cukuru un ielej svaigu citronu sulu. Ļaujiet masai atkal uzvārīties. Tad noņemiet no plāksnes un ļaujiet tai atdzist. Atdzesētā sīrupā ielej spirtu un rūpīgi samaisa. Mēs ielejam dzērienu pār sagatavotajām tīrajām pudelēm. Jūs to varat uzglabāt pat ārpus ledusskapja.