Siera grozi - ēdiens nav neatkarīgs. Tas drīzāk tiek izmantots salātu un citu uzkodu sākotnējai piegādei svētku galdam. Sagatavotajam grozam nav nekādu sarežģījumu, jūs to varēsiet pārliecināties par to, kā to varēsiet mūsu receptēs.
Kā pagatavot siera grozus?
Siera grozu sagatavošana neslēpj trikus. Uz vidēja stieņa iesaiņojiet jebkuru mīļāko cieto sieru un novietojiet to uz pergamenta papīra lapas. Savukārt pergamentu uzliek uz cepešpannas un cepšanas trauku nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem, līdz siers izkūst.
Pēc tam pergamentu izvelk, un siera slāni nedaudz atdzesē un noņem ar lāpstiņu vai pirkstiem. Mēs ievietojam siera kūku apgrieztā stikla apakšā un izveidojam grozā. Mēs atstājam grozus pilnīgi atdzist uz brillēm un izmantojam tos paredzētajam mērķim.
Kā pagatavot siera grozus traukā? Tas ir ļoti vienkārši. Sieru sagriež uz sausas pannas un izkausē nelielā ugunī. Mēs dodam siera kūku atdzist, lai uzsildītu, un mēs izgatavojam to grozu.
Lai izveidotu siera grozus mikroviļņu krāsnī, rīvēts siers jāuzliek uz īpašiem virtuves traukiem, kas paredzēti ierīces gatavošanai. Pēc tam mikroviļņu ieslēgšana nodrošina maksimālu jaudu un atstāj sieru 40-60 sekundes (atkarībā no ierīces sliekšņa jaudas). Atdzesē arī gatavo siera kūku, un mēs izgatavojam to grozu, izmantojot stiklu.
Siera grozu pildīšana
Jautājums "ko sīkiem siera groziem?" tas nav nepieciešams reāliem siera ražotājiem. Protams, siers! Dubultās siera uzkodas ir galvenais sapnis par daudziem pieredzējušiem ēdniekiem.
Sastāvs:
- krējuma siers - 180 g;
- krējums - 1/4 gadsimta;
- svaiga timiāna - 1/2 tējkēles;
- pētersīļi - 2 1/2 tējk.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sīpoli - 1 ķekars;
- lasis
Sagatavošana
Sīpolu un pētersīļus pēc iespējas sasmalciniet un sajauciet ar krējuma sieru. Pievienojiet siera maisījumam mazu krējumu, sāli un piparus, pēc tam atkal pārslaujiet visas sastāvdaļas līdz vienmērīgai. Mēs piepildām siera maisījumu ar konditorejas maisiņu un uzmanīgi izklāj krējuma masu gatavajos groziņos. Uz augšu ievieto laša šķēlīti un aplej ēdienu ar zaļumiem.
Salātu recepte siera grozos
Sastāvs:
- arugula - 1 ķekars;
- zaļās vīnogas - pusgadsimts;
- valrieksts - 2 ēdamkarotes. karotes;
- gorgonzola - 80 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- balzamikas glazūra;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Rukkola mazgāti, žāvēti un sagriezti ar rokām uz mazākiem gabaliņiem. Zaļās vīnogas tiek nogrieztas pa pusēm un iztīrīti no kauliem. Valrieksus sagriež ar nazi. Gorgonzola sieru maigi sagriež kubiņos vai izgatavo ar rokām. Sagatavotās sastāvdaļas sajauciet salātu bļodā, apkaisa ar sāli, pipariem un sajauciet ar olīveļļu. Mēs izplatām salātus siera grozos un aplaistām ar balzāmu glazūru.
Siera grozi ar garneļu salātiem
Sastāvs:
Salātiem:
- lieli garneles - 1,5 kg;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- svaigs baziliks - 1 ķekars;
- Zaļo salātu sajaukums - 1 iepakojums.
Mērcei:
- augu eļļa - 1 prece;
- sarkanvīna etiķis - 1 prece;
- rīvēta citrona miza - 2 tējk.
- citronu sula - 1/4 gadsimta;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- karstu mērci - 2 ēd.k. karotes;
- Dižonas sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Eļļu ar citronu sulu un ievārījumu emulsijā. Mēs arī pievienojam sinepju, ķiploku, nedaudz pikantu mērci un cukuru un sāli. Atkal noslaukiet visas mērces sastāvdaļas, līdz izšķīst sāls un cukura kristāli.
Garneles mēs vāra un tīrām no čaumalas. Cepiet sīpolus un piparus pēc iespējas plānāk, pēc tam mēs sajauciet dārzeņus ar salātu zaļumiem un pievienojiet garneles. Mēs ielejam salātu maisījumu ar mērci un izklājam uz siera groziem, mēs sadalām garneles no augšas.