Ja jums ir nepieciešams izrotāt oriģinālos piparkūkas, tad vislabāk ir izmantot glazūru . Šai plānai, bet biezajai čaulai var būt atšķirīgs sastāvs - no granulēta cukura maisījuma ar pārtikas krāsvielu līdz pulverveida cukura, olu, šokolādes, skābo krējumu un citu sastāvdaļu maisījumam. Lai padarītu glazūru, jums nav nepieciešams pavadīt daudz laika un pūļu. Ir daudz receptes, no kurām katrai ir savs individuālais "ķēnis". Piparkūkas pārklāj ar glazūru ar otu, uzklāj noteiktu zīmējumu vai vienkārši pilnībā ielej cepšanu.
Glazēts Ziemassvētku piparkūkas
Sastāvs:
- krējums - 1 prece;
- cukurs - 1 prece;
- Vaniļas cukurs - pēc garšas;
- sviests - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Lai sagatavotu šo apbrīnojamo un deliciously garšīgu glazūru, mēs izlejam cukuru pannā, ielieciet tauku krēmu un uzliekam vāju uguni. Nepārtrauktu maisīšanu, pagatavojiet 15 minūtes, tad ielieciet sabiezināto produktu nelielu krējuma sviesta un vaniļas cukura gabalu. Tagad rūpīgi sajauciet visu, berzējiet to, sasildiet, līdz visas sastāvdaļas ir izšķīdinātas un noņemiet no uguns. Atstājiet glazūru istabas temperatūrā, pēc tam uz gatavās piparkūkas uzklājiet suku.
Balto glazūru recepte piparkūkām
Sastāvs:
- vārīts ūdens - 0,5 vienības;
- cukurs - 300 g.
Sagatavošana
Apskatīsim vēl vienu veidu, kā sagatavot piparkūku glazūru. Cukurs tiek izšķīdināts ūdenī, tiek uzkarsēts uz vāja uguns, līdz kristāli pilnīgi izšķīst, un pēc tam to noņemsim ledusskapī, lai to sasaldētu apmēram 30 minūtes.
Krāsu glazūra piparkūkām
Sastāvs:
- cukura pulveris - 200 g;
- dārzeņu vai augļu sulas - 4 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Mēs izvēlamies sulu, atkarībā no vēlamās krāsas: burkāni, bietes, spināti vai ķirši, un ielej tajā cukura pulveri. Rūpīgi sasmalciniet iegūto masu, ielieciet to ledusskapī un ejiet uz cepšanas gatavošanu.
Citronu glazūra
Sastāvs:
- cukura pulveris - 200 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- vārīts ūdens - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Uz cukura pulveri ielej citronu sulu un karsē ūdeni. Mēs visu labi maisām, līdz maisījums kļūst viendabīgs un spīdīgs konsistence. Piesakies glazūrai ar piparkūkām ar otu vai vienkārši ielejiet mīklas izstrādājumu no augšas.Cukura glazūra piparkūkām
Sastāvs:
- cukurs - 250 g;
- ūdens 125 ml.
Sagatavošana
Apsveriet vēl vienu iespēju, kā padarīt piparkūku glazūru. Ielejiet ūdeni spainī, ielejiet cukuru, samaisiet un ielieciet nelielu uguni. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrā, noņemiet kārtīgi veidotu putu, noņemiet to no plāksnes un atdzesējiet līdz apmēram 80 grādiem. Tad, ja vēlaties, pievienojiet smaržvielas.
Liela piparkūku glazūra ar suku un nelielas piparkūkas mēs nelielos porcijās pazemināsim kūkā ar cukura maisījumu, viegli maisa ar karoti, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar sīrupu.
Pēc tam ielieciet kūkas uz režģa un žāvē 50 grādos, līdz parādās spīdīga garoza, dodot produktiem skaistu
Šokolādes glazūras recepte piparkūkām
Sastāvs:
- tumšā šokolāde - 100 g;
- sviests - 40 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Tātad, mēs uzvilkt šokolādi uz režģiem un pēc tam izkausēt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Tad mēs savienojam to ar krēmveida eļļu, intensīvi iemaisa un vispirms ieviešam balto dzeltenuma dzeltenumu, un tad saputo putu olbaltumvielu. Gatavo glazūru 30 minūtes atdzesojām ledusskapī, un tad mēs uzliekam kūkas .