Piedāvājam receptes, lai pagatavotu Prāgas kūku ar iebiezinātu pienu. Par tiem jūs varat pagatavot klasisko ēdiena versiju vai pagatavot kūku ar ananāsu šķēlītēm.
Prāgas kūka ar iebiezinātu pienu - klasiska recepte
Sastāvs:
- milti - 200 g;
- skābs krējums - 110 g;
- granulēts cukurs - 110 g;
- olas - 2 gabali;
- pārtikas sodas - 5 g;
- kakao pulveris 90-120 g;
- iztvaicēts piens - 190 g;
Krēmam:
- sviests - 110 g;
- iztvaicēts piens - 190 g;
- kakao - 60 g;
- dzeltenumi - 2 gabali;
Apdarei:
- šokolādes glazūra;
- rieksti;
- šokolādes čipsi.
Sagatavošana
Cukuru un olas sajauciet ar olām un pārtraukiet ar maisītāju, līdz tilpums divkāršojas. Tad pievienojiet skābu krējumu un iebiezinātu pienu un atkal ieslauciet. Ielieciet iepriekš sajauktu ar kakao pulveri un saldo miltu un samaisiet līdz vienveidīgumam. Gatavās mīklas konsistencei jābūt tādai pašai kā vidēja blīvuma skābā krējuma. No saņemtā testa mēs sagatavosim trīs kūkas krāsnī, kas būs mūsu kūka pamats.
Kamēr kūkas atdzesē, sagatavo krējumu. Šim nolūkam mēs ar mikseri pārtraucam mīkstu sviestu, pievieno nelielu daudzumu sajaukta piena un arī slaucīt. Galu galā ielejiet kakao pulveri un atkal ripiniet krēmu līdz gludai un gludai. Tad sadaliet to divās daļās un izdaliet tos pirmajā un otrajā kūkās, izvēloties kūku. Mēs pārklājam torti ar trešo garoza, uzpildiet ar šokolādes glazūru uz augšas un sāniem, izrotājiet to ar šokolādes čipsiem un riekstiem un nosakiet to vēsā vietā vairākas stundas. Šajā laikā Prāgas kūka ar iebiezinātu pienu būs iemērc un būs gatava lietošanai.
Prāgas kūka klasiskā recepte uzņem, ka tas tiek pagatavots ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu, un krējumu lieto vienīgi "Prāga". Turpmākā kūka recepte ir nedaudz vienkāršota, bet tā garša ir arī tās augstumā.
Prāgas kūka ar vārītu kondensētu pienu un ananāsiem
Sastāvs:
- milti - 200 g;
- skābs krējums - 220 g;
- granulēts cukurs - 200 g;
- olas - 3 gabali;
- pārtikas sodas - 5 g;
- vārīts kondensēts piens - 190 g;
- Konservēti ananāsi - 1 can;
- kakao pulveris 75 g;
- šokolādes pārklājums.
Sagatavošana
Olas saglaudīs ar cukuru, pievieno skābo krējumu ar soda, miltu un samaisa līdz vienveidīgumam. Mēs sadalām masu trīs daļās un cept kūkas. Ļaujiet tiem pilnīgi atdzist, uzklājiet ar lielu vārītu kondensētā piena slāni, novietojiet uz augšu ananāsu šķēlītēm un savāciet kūku, laižot kūkas viena otrai. Pildīt kūku ar šokolādes glazūru un dot tai dažas stundas, lai to pamūtu.