Kas teica, ka saldumi ir kaitīgi? Sīkdatnes, kuras tiks aplūkotas šajā rakstā, ir ne tikai kaitīgas, bet pat izdevīgas, jo šī sīkdatne ir izgatavota no labības vai precīzāk - no auzām. Auzu cepumu saturs kalcijs ar rozīnēm nav liels, bet cik liels prieks no ēšanas.
Auzu cepumu recepte ar rozīnēm
Sastāvs:
- milti - 1 1/2 vienības;
- pulveris cepšanai - 1/2 tējkarotes;
- muskatrieksts - 1/4 tējkarote karoti;
- sāls - šķipsniņš;
- sviests - 400 g;
- brūnais cukurs - 1 prece;
- baltais cukurs - 1 prece;
- olas - 2 gabali;
- auzu pārslu - 3 vienības;
- valrieksts - 1 nedaudz;
- rozīnes - 1 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Mēs izņemam cepšanas paplātes ar pergamenta papīru un ieeļļojiet to ar eļļu. Mēs iesaiņojam miltus kopā ar cepamo pulveri, pēc tam sajauciet ar sāli un muskatriekstu. Mīkstais sviests sajauc maisītāju ar krēmīgu konsistenci kopā ar cukuru. Saņemtajam svaram mēs ielej olas pa vienai līdz pilnīgai sajaukšanai.
Nepārtrauciet sviesta pārslaukšanu, pamazām ielejiet tai sausas sastāvdaļas, tad pārslas ar rozīnēm un sasmalcinātiem riekstiem. Mēs sadalām mīklu porcijās, katra izmēra izmērs atbilst nākamā sīkfaila izmēram. Sīkfaili tiek uzdoti uz cepešpannas un tiek sūtītas krāsnī 20-25 minūtes. Pirms pasniegšanas auzu cepumus ar rozīnēm un riekstiem atdzesē apmēram 20 minūtes.
Auzu cepumi ar rozīnēm un ābolu ievārījumu
Sastāvs:
- auzu pārslas - 240 g;
- brūns cukurs - 130 g;
- kviešu milti - 280 g;
- vaniļas ekstrakts - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 1/4;
- soda - 1 tējkarote;
- kanēlis - 1 šķipsniņš;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- rozīnes - 200 g;
- olbaltumvielu 2 olas;
- ābolu ievārījums - 180 g.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Un mēs sagatavojam cepšanas paplāti ēdiena gatavošanai parastajā veidā, vispirms pārklājot ar cepampapīru un pēc tam eļļojot to.
Ar mikseri ielejiet olu baltumus ar cukuru līdz mīkstajiem augļiem. Sajauc iegūto masu sajauciet ar ābolu ievārījumu un sviestu, atkārtoti uzvilkiet vaniļas ekstraktu un ielejiet rozīnes.
Atsevišķi sajauciet sausās sastāvdaļas: auzu pārslas, milti, soda, kanēlis un sāls. Ar gumijas lāpstiņa palīdzību mēs sākām ieviest sausās sastāvdaļas proteīnu masā porcijās, rūpīgi sajaucot.
Mēs izveidojam sīkfailu no gatavās mīklas un ievieto to cepšanas traukā. Cepšanas lapu ievieto krāsnī 20 minūtes. Gatavās sīkdatnes atdzesē pirms pasniegšanas.