Modernajā ēdiena pagatavošanā ir daudz dažādu receptūru krēmu pagatavošanai: pīrāgiem, kūkām, desertiem, kūkām utt. Tas ir krēms, kas piešķir delikatesi pilnīgu izskatu un bagātīgu garšu. Mēs šodien uzzināsim, kā pagatavot kondensētā piena krēmu.
Kondensētā piena un skābo krēmu
Šis kondensētā piena krējums ir piemērots Napoleona kūlai un ekrālēm.
Sastāvs:
- iebiezināts piens - 1 burka;
- banāni - 2 gabali;
- krējuma 25% - 500 ml.
Sagatavošana
Banāni tiek mizoti, sagriež nelielos gabaliņos un mīcīti ar dakšiņu. Tad izplatīt iegūto augļu biezenis kartupeļus , iebiezinātu pienu un skābo krējumu maisītājā, labi vīšana. Mēs noņemam gatavo delikatesi 3 stundas ledusskapī, lai iesaldētu. Eļļu krēms ar iebiezinātu pienu ir gatavs!
Garšviela ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- piens - 1 prece;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 prece;
- kondensēts piens - 0,5 burkas;
- sviests - 50 g;
- Vanilīns - pēc garšas.
Sagatavošana
Sajauciet pienu ar cukuru un miltiem, līdz tas ir gluds. Tad ielieciet maisījumu vājam ugunim un pagatavojiet, pastāvīgi maisot, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Tad atdzesē, pievieno iebiezinātu pienu, sviestu un ieliek vanilīnu pēc garšas. Viss, kā vajadzētu, mēs sajaucam līdz viendabīgai valstij.
Krēmveida krēms ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- sviests - 200 g;
- iztvaicēts piens - 8 ēdamkarotes. karotes;
- konjaks - pēc garšas;
- Vanilīns - pēc garšas.
Sagatavošana
Sviests nedaudz mīkstina līdz istabas temperatūrai, sajauc to ar maisītāju 7-10 minūtes pirms sulas krēmveida masas veidošanās. Tad ielej kondensēto pienu, pievieno konjaku un vanilīnu. Masu rūpīgi noskalojiet un noņemiet gatavo krējumu ledusskapī.
Klasiskais krējums kondensētā pienā
Šis krēms ir ideāls ne tikai dekorēšanai jebkurā kūkā, bet arī daudzām kūkām, groziem un pat riekstiem, ko mīl bērni.
Sastāvs:
- sviests - 200 g;
- olas dzeltenums - 2 gabali;
- Vanilīns - pēc garšas;
- iebiezināts piens - 100 ml.
Sagatavošana
Iepriekš saldam mīkstina, pievieno iebiezinātu pienu, dzeltenumus un rūpīgi noskalojas. Tad vaniļīnu ieliekam pēc garšas vai ielej spirtu. Gatavo krējumu rūpīgi sajauc un paliek stāvēt.
Biezpiena krējums ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 200 ml;
- biezpiens - 200 g;
- melnie jāņogas - 150 g;
- cepumi savoyardi - 5 gab.
Sagatavošana
Cukurbietu noslaukiet ar smalku filtru, pievienojiet pusi no iebiezinātā piena un masu nosusiniet ar maisītāju. Melnās jāņogas mazgā siltā ūdenī, rūpīgi izžāvē un pārnes ogles uz blendera bļodu. Nogrieziet tos uz biezeņa stāvokli, pēc tam izlejiet atlikušo sajaukto pienu un noslaukiet.
Biezpiens sadalīts divās identiskajās pusēs. Vienā pusē pievienojiet nedaudz ogu biezeni un samaisiet. Mēs salauzām cepumus mazos gabaliņos, ielieciet tos brilles apakšā, pievienojiet tos katrai ogu biezeni un pēc tam izklājiet baltās biezpiena masas slāni. No augšas izdaliet augļu biezpienu un izrotājiet krēmu ar cepumiem un upeņu ogu.
Sasaldēta piena maisījums cepumiem
Šo maigu krējumu var izmantot cepumu kārtai, rafinētām kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Galu galā perfekta vārīta kombinācija
Sastāvs:
- skābs krējums 25% - 500 ml;
- vārīts kondensēts piens - 500 ml;
- krējums tauki - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Krējums pareizi iekrāsots greznā stāvoklī ar maisītāju. Tad pievieno vārītu kondensēto pienu un atkal maisa. Tajā pašā galā uzmanīgi ielej skābo krējumu un sajauciet kondensētā piena un krējuma krēmu līdz viendabīgumam.