Mamma, atzīstot tikai mājās gatavotas kūkas, kuru bērni joprojām cenšas uzglabāt saldos bars, ļoti palīdzēs mūsu receptes. Šodien jūs uzzināsiet, cik viegli Twix ir jādara mājās.
Mājas "Twix" - recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olu dzeltenumi - 2 gabali;
- milti - 150 g;
- sāls - pie naža gala;
- sviests - 80 g;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 50 g.
Karamelēm:
- sviests - 15 g;
- iztvaicēts piens - 1,5 kannas.
Glazūrai:
- šokolādes piens - 2 flīzes.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam "Twix" mājās. Sāksim ar saldu, sasmalcinātu mīklu. Maizes rūpnīcas traukā ielej miltus ar sāli un cukuru (ieteicams aizstāt ar pulverveida cukuru). Pievienojiet kubiņos sagrieztu saldo sviestu. Sasmalciniet miltus ar sviestu, līdz iegūts liels drupatas.
Padoms. Ja jums nav šāda virtuves palīga, to varat izdarīt manuāli uz grīdlīstes ar lielu un smagu nazi.
Ieviest pārmaiņus dzeltenumus, katru reizi vymyšivaya. Otro var aizstāt ar papildu karsto skābo krējumu. Gatavā mīklai vajadzētu izskatīties kā biezs, mīksts maisījums, bet to ir viegli nošķelt. Ja nē, pievienojiet nedaudz vairāk krējuma vai ūdens.
Cepšanas forma ir pārklāta ar pergamentu un mēs izlej mīklas drupu. Cieši pievelciet to un caurduriet to daudzās vietās ar dakšiņu tā, lai kūka nepieļautu cepšanas procesu. Mēs paslēpj formu pusstundu ledusskapī. Pēc cepšanas 180 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes līdz zelta krāsai.
Pa to laiku, darīsim karameli. Katlā ar biezu apakšējo ielej kondensēto pienu un vāra, pievienojot eļļu mazākajā ugunī 20-30 minūtes, visu laiku maisot ar koka lāpstiņu. Kad tā sabiezina un izpaužas karameļu nokrāsā, noņemiet to no uguns un nekavējoties piestipriniet to atdzesētai smilšu kūkai. Galvenais ir nevis pārmērīgi eksponēt, citādi karamele kļūs pārāk grūti un nepietiekami pārklāta.
Izkausējiet šokolādi ūdens vannā (daļu no piena var aizstāt ar rūgteni) un uzklājiet virs karameles. Mēs paslēpjam māju Twix ledusskapī un pārliecinieties, ka neviens to netraucē vismaz dažas stundas. Kad mēs sagriežam sloksnēs un sabojājam jūsu mīļajiem.
Kā padarīt "Twix" mājās bez cepšanas?
Sastāvs:
- cepumu pīrāga cepumi - 200 g;
- sviests - 150 g;
- krējums - 6 ēdamk. karotes;
- iebiezināts piens - 1 katls;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- piena šokolāde 1,5 flīzes;
- šokolādes balts - 0,5 flīzes.
Sagatavošana
Izkausē ūdens vannā pusi piena šokolādes, pievieno 2 ēd.k. krējuma ēdamkarotes, samaisiet un ielejiet silikona pelējuma apakšā. Mēs nosūtīt minūtes 5 saldētavā, kas ir iesaldēts.
Cepumus sagrieziet blenderī, sajauc to ar 50 g mīksta sviestu un ielieciet to uz šokolādes bāzes.
Karamelēm mēs sajaucam kondensētu pienu, sviestu un medu, vāra uz mazākā ugunskura apmēram 20 minūtes, līdz tā sakrājas. Atdzēsīsim un izliksim uz sīkdatņu slāņa. Mēs ievietojam saldētavā 5 minūtes.
Izkausē ūdens vannā atsevišķi balta un piena šokolāde, pievieno 2 ēd.k. šaukštus kremus, maisa. Karameles slānī nomainiet šokolādes sloksnes (piemēram, zebras). Kamēr glazūra nav saldēta, mēs izgatavojam zobu bakstāmais, lai izveidotu zīmējumu. Mēs ievietojam ledusskapī. Kad glazūra sacietē, jūs varat sagriezt gabaliņos un baudīt.