Gaļas vai paliekošās cepumi satur daudz mazāk cukura un tauku nekā tās kolēģi, jo šī "Maria" ir pareizi uzskatīts par uztura ārstēšanu. Papildus pašpatēriņam cepumu cepumi tiek izmantoti kā pamats citiem desertiem. Ja veikala produktu sastāvs neuzrāda jums pārliecību, tad pats sagatavojiet sīkdatnes "Maria", ievērojot turpmākās receptes.
Biskvīta sīkfaila "Maria" recepte
Sastāvs:
- milti - 130 g;
- olu - 1 gab.
- granulēts cukurs - 150 g;
- augu eļļa - 15 ml;
- piens - 15 ml;
- soda - 1/4 tējk.
Sagatavošana
Runājot par visbiežāk sastopamajām sīkdatnēm, ilgstošai "Marijai" vajadzētu atsevišķi sajaukt sausās sastāvdaļas un šķidrumu. Vāra olu ar augu eļļu, pienu un cukuru. Miltu miltus sijā caur sietu un sajauc ar sodas un nelielu sāls šķipsniņu. Ievietojiet sausi miltu maisījumu ar olām, mīciet ļoti saspringto mīklu, nekavējoties novietojiet to uz miltu putekļainā galda un velmējiet to slānī pāris milimetrus biezā: plānāks, jo kraukšķīgāks būs cepumi. No slāņa izgriezt jebkāda veida un izmēra sīkfailus, novietot tos uz cepšanas lapas un ievietot 215 grādu krāsnī. Pēc 5 minūtēm jūs varat to iegūt!
Gatavo gaļas sīkdatnes "Maria" recepte mājās
Sastāvs:
- milti - 230 g;
- cepamais pulveris - 3 tējkarotes;
- etiķis - 3/4 tējkarotes;
- sviestā - 65 g;
- piens - 210 ml;
- medus - 65 ml.
Sagatavošana
Kamēr cepeškrāsns sasilst līdz 215 grādiem, pagatavojiet mīklu. Sajaucot sausās sastāvdaļas, ielieciet tiem ledus eļļas kubiņus un berziet visu drupatā. Medus izšķīdiniet pienā un šķīdumu ielejiet eļļas kukurūzā kopā ar etiķi. Sajauciet elastīgo un nelipīgo mīklas, ielieciet to pusi centimetru biezas kārtas un sagrieziet. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī, nedaudz eļļojiet cepumus ar pienu un cep 8-12 minūtes.
Cepumi "Maria" - recepte saskaņā ar GOST
Sastāvs:
- milti - 120 g;
- granulēts cukurs - 20 g;
- ciete - 15 g;
- augu eļļa - 10 ml;
- piens - 55 ml;
- cepamais pulveris - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Sajauciet pienu ar augu eļļu un izšķīdiniet tajā cukuru. Apvienojiet miltus ar cieti un cepamo pulveri, pēc tam sajauciet sausās sastāvdaļas ar pienu. Mīca saspringto mīklu un ļauj apmēram 10 minūtēm atpūsties, lai atvieglotu iesaiņošanu un iestatītu cepeškrāsni līdz 140 grādiem.
Mīklu ieliek 2 mm biezā slānī, sagriež un ievieto cepeškrāsnī pusstundu.