"Ratatouille" ir ēdiens no sautētiem dārzeņiem, kas var viegli uzņemt pastāvīgu vietu arī svētku galdā. Mēs jums pateiksim, kā sagatavot dārzeņu ratatouille.
Augu ratatouille recepte
Sastāvs:
- baklažāni - 205 g;
- cukini - 165 g;
- tomātu pieniņš - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 75 g;
- tomātu pastas - pēc garšas;
- ūdens 115 ml;
- ķiploki - 10 g;
- Garšvielas un provanču sausie augi - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms sagatavojat dārzeņu ratatouille, ieslēdziet krāsni un sasildiet to līdz 190 grādiem. Tagad mēs sagatavosim dārzeņus: mēs tos mazgājam, apstrādājam un sagriež. Baklažāni sagriež plānas šķēles, ievieto traukā, pievieno sāli un atstāj 10 minūtes. Cukiniņu smalcinātājs ir tieši tāds pats, sāli un pievienojiet citai plāksnītei. Sagrieztus tomātus sagrieziet gabaliņos, un bulgāru piparus sagriež kubiņos. Cepamās pannā ielej mazu olīveļļu, silda to vidē un izmež papīra. Pēc 5-7 minūtēm pievienojiet sagatavotos tomātus un pēc tam saspiediet mizotos ķiploku daiviņas ar preses palīdzību. Rīt dārzeņus uz vāja uguns uz dažām minūtēm un tad izplatīties ap apļa aprindās baklažānu un cukini, mainot tos savā starpā. Tagad apkaisa ēdienu ar garšvielām, žāvētām provakariešu zālēm un ielej tomātu pastas, kas atšķaidīta ar nedaudz ūdens. Mēs sūtām trauku uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un piezīmē apmēram 1 stundu. Tas viss, dārzeņu ratatouille ir gatavs lietošanai!
Kā pagatavot dārzeņu ratatouille traukā?
Sastāvs:
- sīpols - 45 g;
- ķiploki - 10 g;
- baklažānu - 95 g;
- kabačs - 95 g;
- sarkanie saldie pipari - 55 g;
- kečups shashlychny - 20 ml;
- tomāts - 105 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- sarkans sausais vīns - 145 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā un notīra. Sīpoli sagriež vairākos gabalos un melenko spīdīgi un ķiplokus