Mēs visi mīlam pelmeni, it īpaši mājās. Ir daudz receptes mājdzīvnieku pelmeņiem, taču tie ir jākopē, un tam ir vajadzīgas ievērojamas pūles un laiks. Ir daudz vieglāk gatavot "slinks" pelmeņus - tas ir daudz vieglāk un ātrāk, un rezultāts noteikti būs pārsteigums un, lūdzu, jūsu mājām un viesiem.
Pasaki, kā sagatavot "slinks" pelmeņus.
Sastāvs:
- kviešu milti - apmēram 1,5 st .;
- vistas olas - 1 gab .;
- ūdens;
- malta gaļa ir labāk sajaukta (vēlams ar vistas klātbūtni) - apmēram 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- garšvielas sausa zeme;
- zaļumi (pēc izvēles).
Sagatavošana
Mīciet mīklas no ūdens miltiem un olām, tā nedrīkst būt pārāk stāvīga. Maltā gaļā pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un zaļumus, garšvielas un nepieciešamo olu. Uz pildījumu varat pievienot arī sasmalcinātas smalki sagrieztas olīvas un rīvētu sieru.
Kā padarīt sliekus pelmeņus?
Mēs izvelkam garu taisnstūra formas pelējumu. Testa augšpusē izlieciet pildījumu un cieši slīdiet rullīti. Mēs iesaiņojam ruļļu pārtikas plēvē un novieto to saldētavā 10-20 minūtes. Nedaudz iestrēdzis rullis, kas sadalīts cilindros (solis apmēram 3 cm). Iegūti "slinks" pelmeņi-rozes. To var izdarīt arī citādi: ar naža aizmuguri mēs paņemam ruļļus (soli apmēram 3 cm), tad sagriež, iegūst sliekus pelmeņus spilventiņu formā (šos pļmetņus vajadzētu pagatavot kā parasti, tas ir, vārīti vai tvaicēti).
Trauki ar "slinks" pelmeņiem
"Lazy" pelmeņi rožu formā ir ļoti garšīgi, ja tos iztecējat dziļā cepamā pannā vai veļas mašīnā uz dārzeņu substrāta, jums joprojām vajadzīgi sīpoli, burkāni, sviests.
Sagatavošana
Mizotie sīpoli un nelielu burkānu kārtīgi sagriež (vai arī mēs to berzējam uz liela trauka). Saglabājiet sīpolus traukā eļļā, līdz krāsa mainās uz mazu siltumu, tad pievienojiet burkānus un samaisiet. Mēs ieliekam pelniņus virs sīpolu-burkānu substrāta vienā slānī, lai tas nebūtu pārpildīts. Mēs to ielej ar ūdeni vai buljonu (gaļu vai sēni - apmēram pusi glāzes), vai arī tas var būt krēmveida vai tomātu mērce. Nosedz ar vāku un vāra aptuveni pusstundu zemākajā siltumā. Pirms pasniegšanas noformējam zaļumus. Ja to pagatavojat ar buljonu, jūs varat atsevišķi pasūtīt mērces. Izrādījās interesants un garšīgs un sirsnīgs ēdiens.
Cepti "slinks" pelmeņi
Tādā pašā veidā jūs varat sagatavot "slinks" pelmeņus-rozetes krāsnī.
Sagatavošana
Cepšanas traukā pagatavojiet sīpolu burkānu substrātu (sk. Iepriekš). Mēs to novietojam ugunsizturīgā pelējuma formā, vienmērīgi sadalot, eļļot ar sviestu. Uz substrāta izklāj nevis cieši "slinks" pelmeti. Ielej buljonu vai mērci. Nosedziet ar vāku vai foliju. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 40-50 minūtes. Ja vēlaties skaistu garoza, noņemiet vāku vai foliju 15 minūtes pirms vārīšanas un turpiniet cepšanu. Kad ēdiens ir gatavs, ir labi, lai apkaisa visu rīvētu sieru, tas labāk nogaršot. Mēs izgatavojam apstādījumus un pasniedzam uz galda, tas ir iespējams ar mērcēm, bet bez maizes.
"Lazy" cepti pelmeņi - recepte
Protams, grauzdēšana kā produktu termiskās apstrādes metode nav visienesīgākā, bet dažreiz tas ir ļoti vēlams. Cepīt (vispār kaut ko) labāk ātrāk, nevis saulespuķu eļļā, bet uz izkausētu krēmveida, olīvu, rapšu sēklu vai gaismu
Sagatavošana
Vispirms sagatavojam svaigas mīklas ruļļu ar gaļas pildījumu (sk. Iepriekš). Izgrieziet ruļļus cilindros, soli apmēram 2-2,5 cm - tas ir ērtāk cepšanai.
Mēs siltu eļļu labi saldēšanas pannā, neapdomājiet eļļu. Cepiet "sliekus pelmeņus no abām pusēm līdz gaiši zeltainiem nokrāsas vidēja siltumā un 8 minūtes nogataviniet zem vāka zemā siltumā. Gatavojot ceptas "slinks" pelmeņus, panna tiek kārtīgi sakrata. Pasniedziet ar zaļumiem un mērcēm.