Augļi satur milzīgu daudzumu noderīgu mikroelementu un vitamīnu, kas nepieciešami mūsu ķermenim visu gadu. Aprikozes nav izņēmums, jo tie ir bagāti ar kāliju, kalciju, magniju, jodu un dzelzi, kā arī A, B1, B2 un C vitamīnus. Aprikožu pildījums ir labākais veids, kā izbaudīt šo augļu satriecošo garšu vasarā un ziemā. Mēs piedāvājam vienkāršus, bet ļoti garšīgus veidus, kā saglabāt aprikozes.
Kā spinēt aprikozes savā sula?
Sastāvs:
- aprikozes - 2 kg;
- cukurs - 800 g;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
Ir svarīgi izvēlēties nogatavojušos, bet ne pārgurušos augļus. Aprikožu skalojiet ar tekošu ūdeni, izžāvējiet, noņemiet kātiņus. Augļus sadala pa daļām, nošķir kaulus. Aprikozes sakārtojiet lielā traukā (piemēram, tīrā traukā). Jūs varat novietot augļus vairākos slāņos, ielejot katru cukuru.
Atstājiet augļus uz nakti. Nākamajā dienā sadaliet aprikozes kārbām, pievienojot katrai atdalītajai sulai. Ievietojiet burkas lielā kausiņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni, pārklājiet ar sterilizētām vākiem. Uzkarsē pannu 85 ° C temperatūrā 20 minūtes. Pēc tam, kad bankas ir sterilizētas, aprikozes jāpārklāj.
Kā saglabāt aprikozes ziemai?
Šī recepte nesatur cukuru, tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kuri ievēro diētu.
Sastāvs:
- nedaudz zaļgani, stipri aprikozes (pēc kannu skaita);
- ūdens.
Sagatavošana
Aprikotus nomazgājiet aukstajā ūdenī, noņemiet bojātos vai sausiņus augļus. Nomazgājiet augļus no pedikoniem, sadaliet pa daļām un noņemiet akmeņus, apceptus izlozē emaljētos ēdienos ar aukstu ūdeni. Izdaliet augļus litru burkās, ielieciet augļus ar vārošu ūdeni un pārklājiet ar sterilizētiem vākiem. Ievietojiet burkas lielā kastroņa pilī ar ūdeni, sildiet līdz 60-65 ° C un pasterizējiet apmēram 15 minūtes. Tūlīt pēc tam nogrieziet burkas un atdzesējiet.
Kā padarīt konservētas sulas no aprikozēm?
Sastāvs:
- gatavi (pat gatavi) aprikozes - 2 kg;
- ūdens -1 stikls;
- cukurs pēc garšas.
Sagatavošana
Noskalojiet un izžāvējiet augļus, noņemiet kātiņus un kaulus. Ja nepieciešams, izgrieziet bojājumu, melni plankumi uz augļa. Saliekiet aprikozes emaljas kastē, pievienojiet ūdeni un cukuru pēc vajadzības. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrai un uzkarsējiet apmēram 10 minūtes. Tad noslaukiet augļus caur sietu. Iegūto sulu ar celulozi atkal vāriet un pārlej pār burkām, atstājot attālumu līdz tvertnes malai. Pārklājiet burkas ar steriliem vākiem, ielieciet sterilizēšanas traukā un 20 minūtes uzsildiet līdz 85 ° C. Nekavējoties ieskrūvējiet burkas.
Kā lietot ēdiena pagatavošanu no aprikozēm?
Konservēti aprikozes ir pavārs. Pamatojoties uz to, varat gatavot daudz vieglu un gardu desertu. Piemēram, piemēram,
Smalkmaizītes
Sastāvs:
Mīkla:
- milti - 350 g;
- eļļa - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- soda - 1 tējkarote.
Aizpildīšana:
- biezpiens - 500 g;
- olas - 3 gabali;
- tauku krēms (33%) - 200 ml;
- cukurs - 1 tase;
- ciete - 50 g;
- Konservēti aprikozes pēc garšas.
Sagatavošana
Slaucīt sviestu un berzēt to ar cukuru. Pievienojiet olas un kārtīgi samaisiet. Ievadiet soda, dzesina ar citronu sulu vai etiķi un ielieciet miltus. Mīca homogēnu mīklas.
Piesūknējiet krējumu ar cukuru līdz biezas putas, pievienojiet vaniļas. Ielejiet masīvā biezpiena, olu un cietes masu. Lēnām samaisiet.
Ielieciet mīklu uz taukainas formas, izdaliet to apakšā un no sāniem. Ielieciet aprikožu apakšā un pārklājiet biezpiena masu. Izlīdziniet kūkas virsmu. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C un ielieciet kūku 40-45 minūtes. Tad izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet tam atdzist.