Pavasaris un vasara ir labākie laiki, kad var gatavot dažādus gaļas ēdienus uz grila , skābā svaigā gaisā. Ja jums ir dāma vai esat privātas lauku mājas īpašnieks, pērkot grilu, tas būs lielisks risinājums, un nedēļas nogalēs jums tiek garantēta lieliska brīvdiena kopā ar ģimeni un draugiem.
Parasti vārds "bārbekjū" nozīmē veidu, kā gatavot gaļu. Agrāk uz skrūvēm visaptveroši savvaļas cūku vai jēru liemeņi tika pagatavoti speciāli izraktajā bedrē, tas bija bārbekjū. Vēl viens šāds nosaukums attiecas uz pašu notikumu, un to var aizstāt ar vārdu vakariņas, puse un citi. Pie mums bārbekjū ir viss, kas ir sagatavots īpašā ierīcē un biežāk uz režģa vai nerātne.
Cepšanai izmanto dažādus grila dizainus, un tie visi atšķiras ar ierīci, kas izgatavota no materiāla, taču tiem ir viena kopīga iezīme - tos izmanto gaļas gatavošanai dažādās variācijās.
Runājot par bārbekjū grilu, tad visbiežāk tas nozīmē apaļu vai ovālu ietilpību, kurā ogles kļūst nikstošas, un ir rieksts pārtikas cepšanai. Bet principā tas nav formā, bet gatavošanas ceļā, lai gan tie patiešām neatšķiras. Grilēšanas dēļ gaļa ir sulīgāka nekā uz krāsns, pateicoties ēdiena gatavošanas ātrumam, jo mitrumam un taukiem nav laika pilnīgi iztvaikot no gabaliņiem.
Kādi ir grābekļi?
Tātad, tuvāk apskatīsim dažādu BBQ grila veidu un izvietojumu. Pārdošanā visbiežāk tiek piedāvāts grila grils. Tas ir universāls un pēc šādas adaptācijas ir iespējams grilēt dārzeņus, gaļu un desas, kā arī šašlikus kebabus uz iesmiem.
Zemākajā bļodā pašā dibenā ir caurums tīrīšanai pelnus, un dažos modeļos ir lodītes, kas regulē liesmu un aizdedzi. Bākas augšpusē ir režģis, kuru var nolaisties dažādos dziļumos.
Ir ieteicams iegādāties grila grilu ar vāku, jo to būs grūti izvēlēties vēlāk. Tas nepieciešams ātrākai produktu cepšanai - gatavošanas laiks tiek samazināts par gandrīz pusi. Vāku var noņemt apaļajās konstrukcijās un salokāmā veidā, kas visbiežāk tiek novietots ovālas un taisnstūrveida traukos.
Ļoti ērti ir BBQ 3 1 ( BBQ- bārbekjū). Ar to palīdzību jūs varat apcept visu veidu uzkodas, kas nav uz režģa, tāpat kā citos modeļos, iesmidzināt skrēperi, kā arī ir arī skuķis, uz kura var būt vidēja lieluma liemeņi, lai tās visas pagatavotu.
Taču galvenā šī mazgāšanas līdzekļa priekšrocība ir spēja smēķēt gaļu un zivju produktus. Šim nolūkam uz lejasdaļiņu izlej zāģu skaidas vai čaumalas uz leju, kas var pūsties vairākas dienas, un vāks ir hermētiski noslēgts.
Degviela bārbekjū
Mūsu valstī visbiežāk sastopamie modeļi ir paredzēti ogļskābā, kas gludina uz īpašas grīdas, bet augšējais ir paredzēts gaļai. Bet pēdējā laikā ir parādījušies gāzes plītis, kam pievienots balons. Zemākās tvertnes iekšpusē ir akmeņi, kas tiek uzkarsēti ar gāzes degli, un tie jau dod siltumu gatavošanai.
No kāda materiāla izvēlēties lāpstu?
Krāsnis ir izgatavots no ļoti dažāda biezuma metāla, un visiem ir skaidrs, ka jo biezāka ir, jo ilgāk tā būs. Turklāt temperatūra ierīcē tiek sadalīta vienmērīgāk nekā tajā, kurā ir plāns siena. Biezās sienas trauki darbā ir mazāk pakļauti deformācijai, kas ir nenovēršama temperatūras atšķirību dēļ.
Vislabākā izvēle, bet arī visdārgākais ir čuguna BBQ bārbekjū. Viņš nebaidās no deformācijas un korozijas. Turklāt tā izskats paliek uzrādāms jau daudzus gadus, savukārt parastās grēcīgās krāsas pārraida krāsu pēc vairākiem lietošanas cikliem.
Grila aprūpe
Lai ilgu laiku izbaudītu piknikus, jums vajadzētu rūpēties par savu palīgu. Pēc bļodas atdzesēšanas visi pelni jānoņem caur īpašu atveri, pēc tam visu 20 minūšu laikā uzlieciet ar trauku noņemšanas līdzekli. Pēc laika kūtsmēsli un tauki tiek viegli mazgāti, un iekšējā virsma ir noslauka.
Atsevišķai aprūpei nepieciešama režģa iekārta. Ja tie ir izgatavoti no parastā melnā metāla, tad mitrums ir kontrindicēts. Tādēļ pēc rūpīgas tīrīšanas tās jāuzglabā tikai sausā telpā. Grīdas dārzeņu grīdas ir izgatavotas no materiāliem, kas pārklāti ar keramiku, un kalpo daudz ilgāk.