No mūsu raksta jūs uzzināsiet, kā gatavot ziedkāpostu mīklas izstrādājumos. Ziedkopām ir sulīgs, ar apetīnu rožainu garozu. Izmantojot mīklu, mainot tā recepti, katru reizi, kad saņemat gatavu ēdienu citādu garšu.
Kā padarīt mērci ziedkāpostu?
Kā ziedkāpostu starteris var būt tikpat vienkārša kā sāls iebarošanai paredzētā olu, biežāk pievienojot miltus, un sarežģītākus maisījumus, kas atkarībā no jūsu garšas izvēles var pievienot dažādas garšvielas, garšvielas, sieru, sasmalcinātus zaļumus un pat citas sasmalcinātas dārzeņus . Pīrāga kodols var būt ne tikai olas, bet arī piena produkti, gāzēts ūdens, alus un citas sastāvdaļas. Zemāk mūsu receptēs mēs piedāvājam jums dažas šķēles mīklas un jums pastāstīt, kā mazuļu ziedkāposti tajā.
Kā papriezt ziedkāpostu?
Sastāvs:
- ziedkāposti - 350 g;
- augu eļļa;
- svaigas zaļumu kvartes un pētersīļi;
Mīklai:
- ūdens 125 ml;
- kefīrs - 125 ml;
- kviešu milti;
- kurkuma - 10 g;
- asafetida - 7 g;
- svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Krāsu ziedkāposti mazgā ar aukstu tekošu ūdeni un izņemti mazās vienībās (ziedkopām). Mēs sajaucam kefīru un atdzesē, vārītu ūdeni un pakāpeniski ielej izsijātus miltus, un mēs sasniedzam mīklas konsistenci, līdzīgi kā mīklas pankūkas. Tad pievieno sāli, svaigi maltu melno piparu, kurkumu, asafetidu un rūpīgi sajauc.
Izklājiet ziedkāpostu plāksnītei, un, samaisot, mēs cenšamies ar to visu dārzeņu virsmu pārklāt. Cepiet pannu ar augu eļļu un uzklājiet uz tās ziedkopas mīklas, ievietojot tās vienā rindā. Cepiet no visām pusēm, periodiski pagriežot, līdz gatavs un rožains.
Gatavu maltīti pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem un bauda.
Ziedkāposti mīklas krāsnī
Sastāvs:
- ziedkāposti - 850 g;
- sviests - 20 g;
- maizes drupatas - 85 g;
Mīklai:
- olu baltumi - 2 gab .;
- kviešu milti - 30 g;
- kurkuma - 7 g;
- zemes sarkanā paprika - 7 g;
- žāvēti pikanti garšaugi - 7 g;
- svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Putekļveida ziedkāposti iedala atsevišķās ziedkopās un vārīti ūdenī līdz pusei gatavi. Vāra olu baltumus ar sāli līdz putām, pievieno maltu papriku, kurkuma, svaigi maltu melno piparu, kaltētus garšaugus, kviešu miltus un samaisa.
Vispirms ziedkāposti mackamel ziedkopā ar klonu, tad pārkausē rīvmaizē un apcep cepšanai eļļainā formā. Uzliek trauku uzkarsētā līdz 195 grādu krāsnī divdesmit minūtes.
Krāsainā ziedkāposte ar mīklu multivarkā
Sastāvs:
- ziedkāposti - 850 g;
- olīveļļa - 85 g;
Mīklai:
- vistas olu - 1 gab.
- kviešu milti - 75-100 g;
- dzirkstošais minerālūdens - 100 ml;
- karijs - 10 g;
- saldo piparu pārslas - 5 g;
- sarkanie pipari - 7 g;
- koriandrs - 1 ķekars;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Ziedkāposti, kas mazgāti ar aukstu ūdeni, tiek sadalīti vidēja izmēra ziedkopās. Multivarkerā mēs ielej divus simtus mililitru ūdens, ziedkopas ievieto traukā, lai pagatavotu tvaikus, un mēs sākam ierīcē režīmu "Steam pagatavošana" vai "Steam" atkarībā no ierīces modeļa un izvēlēties piecu minūšu laiku.
Mēs uz plāksnes paņemim kāpostus, izlej no daudzfunkcijas ūdeni un izskalojiet to ar ūdeni.
Sajauciet papriku, kariju, malti sarkanos piparus, novadiet olu un viegli sajauciet to kopā ar garšvielām, pievienojot sāli. Tad ielejiet dzirkstošo minerālūdeni, pievienojiet sasmalcināto cilindro un sajauciet. Mēs ielej mazliet izsijātus miltus un sāciet mīklu, konsistenci, kas līdzīga skābam krēmam un nesatur miltu pārslas.
Mēs pāriet desu uz kāpostus, to sajauc, mēģinot pārklāt ar dārzeņu ziedkopām no visām pusēm, un mēs noteicam trauku daudzveidības ietvaros, iepriekš uzlejot augu eļļu. Ierīcei tiek izvēlēts režīms "Cepšana" vai "Cepšana", un periodiski pagriezieties pret to, lai no visām pusēm izskatās skaista, ar mutes dzirdinošu malu.