Par cukini pankūkas dzirdēja, iespējams, viss. Bet par šo brīnišķīgo dārzeņu jūs joprojām varat gatavot chebureks, visticamāk, daudzi to nezina. Kā pagatavot cukīni ar gaļu, lasīt tālāk. Oriģināls, neparasts, vienkāršs, pieejamākais un vissvarīgākais - ļoti apmierinošs un garšīgs. Pavārs, jūsu mīļie būs patīkami pārsteigti.
Cukurnu ķebureks ar malto gaļu
Sastāvs:
- jaunie cukini - 0,5 kg;
- piens - 330 ml;
- sīpols - 130 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- kviešu milti - 260 g;
- zemes dilles - 15 g;
- augu eļļa - 80 ml;
- sāls;
- pipari;
- malta gaļa no vārītas cūkas ar sīpoliem - 300 g.
Sagatavošana
Cukini un sīpoli trīs uz rīves, pievieno pienu, miltus, olas, dilles, augu eļļu, piparus un sāli. Labi sajauciet, lai mīkla būtu nedaudz biezāka nekā pankūka. Cepama panna labi sasilda, uzliek eļļu un izlej mīklas daļu, sadala to cepšanas traukā un uz vienas malas ievietojam pildījumu. Kad pankūka ir jau brūnināta, viegli lifts malu un pārklāj uzpildes ar to, nospiediet to, nostiprinot malas. Cepiet no vienas un otrās puses līdz zeltaini brūnai. Uz galda nekavējoties pasniedz cukurus no cukini, līdz tie ir atdzisuši.
Cukurnu ķebureks - recepte
Sastāvs:
- vārīta vistas gaļa - 250 g;
- sīpols - 150 g;
- augu eļļa - 60 ml;
- saberzti pētersīļi - 10 g;
- cukini - 500 g;
- vistas olas - 1 gab .;
- kefīrs 3,2% tauku saturs - 100 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- Kviešu milti - 170 g.
Sagatavošana
Pagatavojiet vārītu vistas gaļu nelielos kubiņos vai pagrieziet to gaļas mašīnā. Sīpolus viegli sasmalciniet un apcepiet līdz augļu eļļai sarkanā krāsā. Pievienojiet to gaļai, sāli, pipariem, ielieciet sasmalcinātus zaļumus un labi samaisiet. Tas būs mūsu pildījums.