Melnkalnes nacionālā virtuve ir daudzu valstu kulinārijas tradīciju apvienojums. Liela ietekme uz tā veidošanu bija šādu cilvēku, piemēram, slāvu, ungāru, vācu, turku, tuvums, tādēļ valsts virtuve ir sadalīta piekrastē un ir saistīta ar centrālajiem apgabaliem.
Populārie gaļas ēdieni
Pārtika Melnkalnē ir slavena ar daudzveidību. Nacionālie ēdieni, kā parasti, ir vienkārši sagatavojami, taču garšas dēļ tas vispār neietekmē. Lielu popularitāti Melnkalnē bauda gaļas ēdieni, kā arī ēdieni, kuros ir dārzeņi, siers un daudz garšvielu. Šīs valsts vizītkarte tiek uzskatīta par šādiem gaļas ēdieniem:
- Negushsky prosht ir kūpināts šķiņķis. Delikateses nosaukums bija no Negushi ciema , kur tas ir vislabāk sagatavots. Produktu var tieši ēst vai pievienot salātiem. Ļoti bieži tūristus iegādājas prusut kā dāvanu no Melnkalnes.
- Chevapi - sasmalcināta gaļa ar sīpolu un garšvielām, kas ir uz grila ceptas desiņas. Parasti pāris desu tiek pasniegtas ar frī kartupeļiem un dārzeņiem.
- Lampa no zem pakaiša ir viens no visbiežāk pasūtītajiem ēdieniem Melnkalnes nacionālās virtuves restorānos. Ēdienu gatavošanas veids ir ļoti neparasts: gaļu un dārzeņus novieto čuguna tvertnē, uz kuras tiek uzliktas degošas ogles. Gaļa nezaudē savas derīgās īpašības, kļūst maiga un mīksta.
Gaļa ir Melnkalnes vietējā ēdiena pamats. Un tas nav nejaušs: valstī ir labs lauksaimniecības līmenis. ĢMO un citas ķīmiskas vielas šeit netiek izmantotas, tāpēc visi produkti ir tīri, veselīgi un dabiski.
Piena lietošana ēdiena gatavošanā
Tā kā mēs runājam par lauksaimniecības produktiem, ir vērts pieminēt piena un skābu piena produktu ēdienus. Šī segmenta šķirne ir pārsteidzoša. Paši Melnkalnes iedzīvotāji ļoti iecienījuši un bieži sagatavo šādus ēdienus:
- kaimaka ir skāba piena produkts, kas izgatavots no kausēta piena. Tā konsistence ir līdzīga skābo krējumu. Produktu var ēst gan neatkarīgi (piemēram, smaržot uz maizes), gan kā sastāvdaļu zivju vai gaļas gatavošanā. Restorānos viesi tiek pasniegti arī kaimaka vārdi (krēms);
- Negusa siers ir produkts, kas izgatavots no kazas vai aitas piena. Sieru var smēķēt ar olīveļļu, garšvielām un ogām;
- Popara - tradicionālās ciemata brokastis, kuras tagad arvien vairāk tiek atrastas Melnkalnes nacionālo virtuvju labākajos restorānos. Parapara sagatavošana ir šāda: uz tvaicētu maizi pievieno pienu, sieru un sviestu, tas viss ilgst vairākas minūtes. Kad jūs kalpojat pāri pievienotu skābo krējumu vai skābu pienu. Trauks ir ļoti barojošs un ar augstu kaloriju daudzumu, tādēļ cilvēki, kas vēro svaru, diez vai ir piemēroti, bet pārsteidzošas garšas dēļ ir vērts mēģināt.
Zivju un dārzeņu ēdieni
Dārzeņi ir neaizstājama vietējās pārtikas sastāvdaļa Melnkalnē. Tos pasniedz patstāvīgi, salātu formā vai gaļas un zivju ēdienu sastāvā. Noteikti izmēģiniet vietējos pildījuma kāpostu ruļļus, pildītas piparus vai moussaka - sautētas ar gaļas baklažāniem un tomātiem.
Piekrastes apgabalos populārākie ir zivis un jūras veltes. Ir vērts mēģināt auss, pildīts ar plūmju foreles, gulašs vai ceptas karpas.
Melnkalnes dzērieni un deserti
Melnkalne, populārākais ir liels desertu klāsts no miltiem:
- tulumba - saldums ar austrumu saknēm. Tas atgādina kūka kūkas, bet krējums šeit nav pievienots, un mīklu iemērc medus sīrupā;
- Slaktiņš ir mums pazīstamās pankūkas. Melnkalnē tie ir nedaudz lielāki un pievienoti dažādi pildījumi;
- gibanica - ar biezpienu piepildīts;
- rieksti vai plūmes, cepti sierā.
Vispopulārākais bezalkoholisko dzērienu Melnkalnē ir kafija. Bet tēja šeit nav tik izplatīta: tiek uzskatīts, ka Melnkalnes dzer tikai slimības laikā. Restorānos jums var piedāvāt limonādi ēdieniem, bet esiet gatavi, ka šeit tas ir ļoti skābs.
Runājot par alkoholiskajiem dzērieniem Melnkalnē, čempionāts pieder pie vīna "Vranac", kuram ir desmitiem šķirņu. Ja jums vajadzīga grāds stiprajā dzērienā, tad varat izmēģināt vietējo lozovach vai raka. Vietējās alus populārie zīmoli ir "Niks" un "Nikshichko".
Interesanti fakti
Zinot tālāk minētās pazīmes, jūs viegli sastopat ideju par Melnkalnes nacionālajiem ēdieniem un par šīs valsts iedzīvotājiem kopumā:
- Ciematos jūs varat iegādāties dzērienus, kas nav veikalā un tirgos. Piemēram, liķieri no egļu zariem, cidoniem, āboliem un citiem augļiem un oglēm.
- Visas salātu sastāvdaļas tiek sagrieztas ļoti lielas.
- Melnkalnes nav īsti saprot tradīcijas dzert tēju ar konfektēm.