Cepeškrāsnī ceptas sēnes - ļoti garšīgs, uztura, liesa un deliciously aromātisks ēdiens. To var pasniegt uz galda kā uzkodu vai kā papildinājumu jebkurai gaļai: kartupeļu biezeni , griķus, rīsus, pastas utt. Sagatavojiet ēdienu pietiekami ātri, bet rezultāts priecēs ikvienu un neatstās vienaldzīgu pat viskļūstošo gardēžu! Sazināsimies ar jums, kā pareizi gatavot un cik daudz cepeškrāsnī cep sēnes.
Ceptu sēņu recepte krāsnī
Sastāvs:
- šampinjoni - 500 g;
- siers ciets - 100 g;
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas (sāls, maltie pipari) - pēc garšas;
- Valsts krējums - 200 ml;
- miltu - šķipsnu;
- augu eļļa;
- Sviests
Sagatavošana
Tātad, vispirms mēs ņemam svaigas sēnes, rūpīgi nomazgā, žāvē un nogriež kājas. Tad sēņu kājas tiek sasmalcinātas un izliktas uz pannas. Mēs tīrām sīpolus, smalki sakrata, pievieno sēnes un nodod visu augu eļļu, nedaudz, podsoliv. Cepures sēnes apstrādātas un pildītas ar vārītu ceptu. Top ar pārkausētu tos ar rīvētu sieru, ielieciet tos uz cepešpannas, iepriekš ieeļļotas ar eļļu. Sēņu cepurītes bagātīgi pārlej ar skābo krējumu un cept traukā iepriekš uzkarsētā krāsnī 200 grādu temperatūrā 20 minūtes, līdz tas ir gatavs. Gatavās sēnes uzliek traukā un ļauj tām atdzist istabas temperatūrā, dekorēt ar svaigi sasmalcinātu zaļumu un pasniedz kā uzkodu.
Cepeškrāsnī ceptas baltas sēnes
Sastāvs:
- svaigas baltas sēnes - 0,5 kg;
- siers - 50 g;
- skābs krējums - 200 ml;
- kviešu milti - 1 ēdamkarote. karote;
- sviests - 50 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Notīriet baltās sēnes, izturieties pret tām, rūpīgi noskalojiet ar siltu ūdeni un ļaujiet nožūt. Sīpolu mizo no sēnalas, noskalo un sasmalcina ar pusi gredzeniem. Tagad mēs izklājam sēnes no sīpola uz pannu ar kausētu sviestu, pievieno sāli un pavārs, līdz mitrums pilnīgi iztvaiko. Pēc tam uz nelielu uguni pāriet apmēram 5 minūtes līdz zelta krāsai. Pēc tam sēnes sīpolus pārnesim uz cepšanas trauku. Apvienojiet miltus ar skābu krējumu, labi samaisa, līdz iegūst homogēnu, nedaudz sāli, viegli sajauciet un ielej iegūto mērces sēnes. Pēc tam apkaisa visu rīvēto sieru un sēnes slaucīt pilnībā cepeškrāsnī.
Cepeškrāsnī pildītas un ceptas sēnes
Sastāvs:
- svaigi champignons - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- siers - 100 g;
- šķiņķis - 50 g;
- garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai;
- svaigi zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Sēnes rūpīgi mazgā siltā ūdenī, tīra un maigi, izmantojot asu nazi, mēs atdala cepures no kājām. Ievietojiet cepures 30 minūtes nedaudz sālītajā ūdenī un sagriež kājas mazos kubiņos. Mēs noņemam luchok no miziņas, mīnu un sagriež to plānās puslēstēs. Cepiet to, pievienojot augu eļļu mīkstajā stāvoklī, un pēc tam izplatiet sasmalcinātas sēņu kājas un sasmalcinātas šķiņķa kubiciņas. Uzpilde ir rūpīgi sajaukta un nedaudz vājāka par vāju uguni.
Tagad sajauciet masu ar sāli, maltiem pipariem un sajauciet. Sēņu cepurītes pildītas ar vārītu pildījumu un ieliek tauku cepšanas traukā. Sēnītes ielej ar krējumu un nosūta to uz 10-15 minūšu sildītās krāsnīs. Pēc laika izņem trauku, apkaisa ar rīvētu sieru un gatavo apmēram 5 minūtes. Gatavās sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī, novieto uz skaistu trauku, dekorētas ar zaļumiem un tiek pasniegtas uz galda.