Ganāmpulku radīts ēdiens, ko rakstījuši slavējuši govališi no Ungārijas liellopu gaļas, ir recepte, kas apstiprina, ka ģēnijs ir vienkāršs. Sāļš gaļa ar garšvielām, svaigi dārzeņi ar zaļumiem, nedaudz pacietība un bieza alus pagatavošana uzreiz pamodina garšas pumpurus. Barojošā pārtika nav kulinārijas mākslas virsotne, tā sasilda un atrodas - tā ir viņas misija.
Kā pagatavot liellopu gulašus?
Ungārijas gulāšs no liellopu gaļas tehniski nav sarežģīts, bet tas prasa īpašu uzmanību detaļām. Sāciet gatavot ar pareizo galvenā produkta izvēli - gaļu. Vislabāk ir lietot krūts vai lāpstiņu mīkstumu, sagriezt vienā veidā un uz ilgu laiku apcept aromātu mērcē ar garšvielām un dārzeņiem. Pasniedziet ar savu mīļāko ēdienu vai salātiem.
Sastāvs:
- krūts - 550 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 3 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- paprikas šķipsniņš;
- tomātu mērce - 80 ml;
- augu eļļa - 40 ml;
- ūdens 250 ml.
Sagatavošana
- Sagriež dārzeņus kubiņos un vāra.
- Sagrieziet krūtiņu ar maziem kubiņiem, sajauciet ar dārzeņiem, apcepiet augstu siltumu.
- Pievienojiet papriku, ķiploku, mērci un ūdeni.
- Ungārijas liellopu gulašs ir recepte, kas ietver ilgstošu dzēšanas procesu, tāpēc to pagatavo pusotru stundu.
Gulāšas zupa ar liellopu gaļu
Govlašu zupa ungāru valodā no liellopa ir recepte aromātiskai brūvēšanai, kas pienācīgi aizvieto pilnīgas vakariņas. Dažādu dārzeņu klātbūtne, kas ir tik pazīstama ar pirmās preparāta sagatavošanu, ne tikai ietekmē karstu struktūru, bet arī palielina sīrumu bez papildu piedevām. Apbruņojot ar pacietību un pavadot pāris stundas, jūs varat barot uzņēmumu no pieciem cilvēkiem.
Sastāvs:
- kakla - 450 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- tomāti - 2 gab .;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- tomātu pastā - 20 g;
- žāvētu papriku - šķipsnu;
- ūdens - 800 ml;
- smaletes - 30 g.
Sagatavošana
- Sagrieziet dārzeņus un gaļu nelielos segmentos.
- Izkausētā smaltse, ielieciet sīpolus, apkaisa ar papriku un noņemiet no karstuma.
- Maisojiet ceptu ziedkāpostu, apcepiet, apcepiet ar ķiploku, pārlejiet pusi šķidruma un uzvāra stundu.
- Apvienojiet dārzeņus ar gaļu, ūdeni un makaronu, un gatavojiet 15 minūtes.
- Ungārijas liellopu gulašs ir biezas trauka recepte, un tādēļ pēc saviem ieskatiem jākoriģē šķidruma daudzums.
Bograč - gulošs
Ungārijas klasiskās gulāšs saka gatavot lielā kafijā, kas ir līdzīgs ēdiena nosaukumam. Neapstrādāta "vīrieša" pārtika ar pārpilnību kūpinātu produktu, garšvielu un tērptu ar mīkstiem ķiploku šķiedrām, atjauno nomadu Magyāru gaumīgu ēdienu. Šī recepte ļaus saukt par dāsnu saimnieci ar interesi par autentisku ēdienu gatavošanu.
Sastāvs:
- sīpols - 4 gabali;
- teļa gaļa un liellopa gaļa - 500 g;
- cūkas ribām - 450 g;
- kūpināts speķis - 250 g;
- asas desas - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- tomāti - 3 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sarkanā paprika - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 4 zobi;
- melnā pipara šķipsniņa;
- olu - 1 gab.
- milti - 80 g;
- nedaudz svaigu dilles.
Sagatavošana
- Iztukšojiet tauku šķēles, apcepiet sīpolu, garšvielas, gaļas sastāvdaļas, ielej 500 ml šķidruma un uzvāra aptuveni trīs stundas.
- Klasisks liellopu gulašs uzņemas mikroshēmu klātbūtni, tāpēc pagatavojiet tos.
- Mērcē olu miltos, mīciet mīklu, velciet desu, sagrieziet to un ļaujiet tai nožūt.
- Ielādējiet dārzeņus kozānā, uzpildiet šķidrumu un sautējiet pusstundu.
- Ielieciet mikroshēmas, zaļumus un pēc pāris minūtēm noņemiet trauku no plāksnes.
Liellopa gulošs ar tomātu pastas
Gulāša sagatavošana no liellopu gaļas ir ne tikai aizraujošs process, bet arī iespēja dažādot ikdienas ēdienus. Finansiāli pieejamā ēdienkarte, kas izveidota stundas laikā, neprasīs dārgas sastāvdaļas, un gatavajā formā uzņēmums padarīs to garšīgu . Uzturs un zemas izmaksas padara viņu par regulāru dalībnieku ēdienu sarakstā.
Sastāvs:
- plecu lāpstiņa - 600 g;
- tomātu pastā - 50 g;
- sīpols - 2 gabali;
- augu eļļa - 40 ml;
- melnā paprikas šķipsniņa;
- paprikas šķipsniņš;
- ūdens - 800 ml.
Sagatavošana
- Uz apsildāmās eļļas apcep sīpolus, lāpstiņas gabalus, garšvielas.
- Izklājiet pastas, izlejiet šķidrumu un uzvāriet stundu.
- Rīsi vai makaroni būs piemērots traukā Ungārijas liellopa gulašai, kura recepte ir slavena ar vieglumu un vienkāršību.
Gulāšs ar papriku
Kā pagatavot gulāšus no liellopa gaļas ar mērci, jautājums, kas ir murgi mūsdienu mājsaimnieču paaudzē. Pārtika, kas kādu laiku ir zaudējusi savu nozīmi, ir iekļauta daudzu ģimeņu izvēlnē ar jaunu spēku. Pirmais noteikums ir svaigu sastāvdaļu pārpilnība, otra - garšvielu apcepšana ar lielu karstumu, un trešais - ilgstošs dziļums līdz mīkstam, padarīt trauku vēlams karsts mājas galda.
Sastāvs:
- Griešana - 500 g;
- Bulgāru pipari - 3 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- tauki - 40 g;
- paprika - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 2 zobi;
- nedaudz svaigu pētersīļu;
- lauru lapas - 2 gab.
- ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
- Potīta sīpolu gredzeni.
- Sasmalcinātas sasmalcinātas garšvielas un sajauciet ar cepšanu.
- Pievienojiet šķidrumu, ķiplokus, laurus un uzvāra aptuveni stundu.
- Sasmalcinātie pipari uz vēl pusstundu.
- Pētersīļi pievieno krāsu un svaigumu liellopa gulašai ungāru valodā, kuras receptes pamatā ir garšvielu un garšaugu bagātība.
Liellopu gulašs ar kartupeļiem
Ungārijas gulašes zupa ir tradicionāls ganu ēdiens, kura galvenais uzdevums ir ātri apmierināt badu un dot ķermeņa izturību. Barojošie un barojošie kartupeļi ir būtiska sastāvdaļa daudziem pirmajiem ēdieniem, tāpēc tie ir pieprasīti. Viņš ir lielisks ēdiena atbalsts, un bez papildu piedevām ēdieni ēdieniem uzliek enerģiju visu dienu.
Sastāvs:
- bekona - 100 g;
- sīpols - 2 gabali;
- lāpstiņa - 500 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- konservēti tomāti - 200 g;
- ūdens - 600 ml;
- paprika - 1 ēd.k. karote;
Sagatavošana
- Pirms gardas gaļas gulaša gatavošanas sagatavojiet kvalitatīvu grauzdējumu.
- Iztīriet taukus no taukiem, pievienojiet sīpoli, liekšķeres, lopbarot.
- Pagatavojiet garšvielas un tomātus, ielejiet šķidrumu un sadedziniet stundu.
- Ielieciet kartupeļu šķēles, iztaisnojiet 20 minūtes un pasniedziet uz galda.
Liellopu gulašs krāsnī
Pateicoties karstuma apstrādei cepeškrāsnī, tradicionālo ganu gatavošana ir pieejama ikvienam. Vadoties pēc vispārējiem noteikumiem, apcepiet sastāvdaļas līdz kraukšķīgai, izklājiet porciju pa sadaļu un nosūtiet cepeškrāsnī. Garšīgs liellopu gulašs, kas nomaina savu sulu, saglabās aromātu un ar augstu uzturvērtību ietaupīs no papildu kalorijām.
Sastāvs:
- kakla - 700 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 3 gabali;
- paprika - 1 ēd.k. karote;
- melnie pipari un ķimenes - ar šķipsniņu;
- augu eļļa - 50 ml;
- ūdens 250 ml.
Sagatavošana
- Cepti gabaliņi apkakles, apvienot ar dārzeņiem un garšvielām, un izbāzt pāris minūtes.
- Izdaliet maisījumu podos, pievienojiet šķidrumu un ievietojiet krāsnī stundu 200 grādiem.
Liellopu gulašs multivarketā - recepte
Mūsdienu sīkrīks, multivarka, ir stingri ieguva vadošo pozīciju mājsaimnieču virtuvēs. Jūs varat gatavot visu no klasiskā boršta līdz cepšanai. Nebija izņēmuma un autentisks karsts. Vienkārša liellopu gulašs tiks piepildīts ar jaunu garšu, ja tas tiek aromatizēts ar miltiem, pakāpeniski ielieciet blakus esošās sastāvdaļas un nesamaziniet gatavošanas laiku.
Sastāvs:
- mīkstums - 650 g;
- milti - 50 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- tauki - 40 g;
- paprika - 2 ēdamk. karotes;
- buljona - 250 ml.
Sagatavošana
- Brusochki celulozes rullīti miltos un ievieto tauku bļodā 15 minūtes "Cepšana".
- Soli pa solim novietojiet saspiestās augu sastāvdaļas sarakstā, pievienojiet garšvielas, buljonu un gatavojiet stundā "dzesēšana".