Rossolnik ir patiešām krievu senais ēdiens, kas vienmēr tika pagatavots uz sālītu sēņu vai gurķu bāzes, pievienojot sālījumā. Let's uzzināt vairāk par to, kā sagatavot rassolnik ar desu.
Sālītu un desu recepte
Sastāvs:
- kūpināta desa - 250 g;
- pērļu mieži - 0,5 st .;
- gurķu sāls - 1 prece;
- kartupeļi - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- lauru lapa;
- pētersīļi un diļļu zaļumi;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, lai sagatavotu rassolnik ar kūpinātu desu, vispirms kārtīgi noskalojiet pērļu miežus, ielieciet to ar aukstu ūdeni un atstājiet uzbriest apmēram 2 stundas. Pēc tam uzmanīgi iztukšojiet ūdeni, ielieciet miežus kastroī un izlejiet ar tīru ūdeni. Mēs sūtām ēdienus uz uguni un vāra līdz mīkstai.
Negaidos laika velti, mēs gatavojam līdz dārzeņu mērci. Šajā nolūkā sīpolu un burkānus notīra, sasmalcina un sasilda pannas ar augu eļļu līdz mīkstai. Tajā pašā laikā mēs sagriež nelielus sālītu gurķu kubiciņus un kūpinātu desu. Tagad mēs māla pannas pirmo desu, viegli to apcepiet un izklājiet sālīto gurķi . Slaucīt kopā apmēram 4-6 minūtes pār mazu karstumu un noņemt no plāksnes.
Mēs mizu kartupeļus, sagriež tos mazos blokos, un, tiklīdz pērļu stienis kļūst mīksts, mēs to izklājam kastroī. Apklājiet zupu ar vāku un vāriet uz vāja uguns apmēram 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet ceptiem dārzeņiem, ielieciet gurķu sāli, sāli un sajauciet ar garšvielām. Tikai dažas minūtes pirms gatavās mētāšanas sasmalcinātas pētersīļu un diļļu garšvielas. Tad mēs izņemam marinādi ar desu un pērļu miežu no uguns, dodam tam kādu laiku stāvēt, un pasniedzam kopā ar skābo krējumu!
Rassolnik ar desu daudzfaktoru
Sastāvs:
- desa - 400 g;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- tomāts - 2 gab .;
- sālīti gurķi - 3 gabali;
- pērļu mieži - 1 vienība;
- augu eļļa;
- garšvielas;
- gurķu sāls - 0,5 ēd.k.
Sagatavošana
Tātad, ielieciet multivarkas bļodā desas, sasmalcinātus sīpolus, sarīvētus burkānus, kartupeļu čipsus, izskalotas pērļu kauls, marinētos gurķus, tomātus un garšvielas. Tad mēs ielej visu līdz maksimālajai atzīmei ar verdošu ūdeni, izvēlieties programmu "Quenching" un iestatiet laiku 2 stundām. Pēc tam, kad pīkstiens un zupa ir gatavi, mēs pārvietojam ierīci uz režīmu "Apkure" un ierakstīt vēl 30 minūtes. Gatavs rassolnik ielieciet uz plāksnēm un pasniedziet uz galda ar krējumu un melno maizi.
Sautētas zupas recepte ar desu
Sastāvs:
- desu - 200 g;
- sālīti gurķi - 3 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- rīsi - 3 ēd.k. karotes;
- balto pupiņu konservi - 100 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- lauru lapa;
- gurķu sāls - 100 ml;
- augu eļļa - 20 ml;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- zaļumi;
- garšvielas.
Sagatavošana
In pot, ielej ūdeni, ielieciet ugunī un uzvāra. Kartupeļus notīra, sagriež sloksnēs un izmet verdošā ūdenī. Vairākkārt izskalojiet rīsus zem ūdens un pievienojiet kartupeļu kartupeļiem. Cepšanas traukā šoreiz mēs sasmalcinām saberzto sīpolu un sarīvētu burkānu. Tad dārzeņiem pievienojiet sagrieztu desu un ielieciet nedaudz tomātu pastas.
Kad rīsi un kartupeļi kļūst mīksti, ielieciet cepeti zupā, pievienojiet smalki sagrieztus marinētos gurķus un baltas pupiņas. Sasmalciniet marinatu ar garšvielām, mestiet lauru lapu un pievienojiet sāli pēc garšas. Pagatavojiet zupu vēl uz dažām minūtēm, pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet trauku uz krāsns tā, lai tā paliek nedaudz ilgāk.