Cepti zirņi zirņi - mīļākais tatāru ēdiens. To var izdarīt dažādos veidos: gan sāļu, gan saldu, gan desu, gan citu sastāvdaļu veidā. Apskatīsimies, kā mājās pagatavot grilētus zirņus.
Grauzdēti zirņi
Sastāvs:
- zirņu zirņi - 500 g;
- soda - 3 g;
- sviests - 100 g;
- sīpoli - 1 gab.
- tomāti - 3 gab .;
- sāls, paprika - pēc garšas;
- kūpināta desa - 200 g.
Sagatavošana
Tātad, ielej zirņus zaķus uz bļodiņām, ielej siltu ūdeni un pievieno nedaudz sāls un sāls. Atstājiet šo stāvokli, lai uzsūktu vismaz 10 stundas.
Tad uzmanīgi iztukšojiet ūdeni un skalojiet zirņus. Mēs ielejam sālītu ūdeni kubiņā līdz vārīšanās temperatūrai, iemest tur zirņus, aizveriet vāku, minimizējam siltumu līdz 3 stundām, līdz tas kļūst pilnīgi mīksts.
Un šoreiz mēs sasmalcinājām nedaudz sīpolus un tomātus, desas sagriež plānos gredzenos. Cepšanas traukā izkausē sviestu un 5 minūtes sagriež sīpolus, pēc tam pievieno tomātus, sāli viss, un papriku apcep līdz pēc garšas. Pēc apmēram 10 minūtēm mēs uzliekam vārītas zirnītes uz dārzeņiem un visas tās apcep ar augstu siltumu, pastāvīgi maisot 5 minūtes. Mēs nekavējoties pasniedzam uz galda, apcepdami trauku, svaigus zaļumus.
Nahotaks
Sastāvs:
- zirņi zirņi - 250 g;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas "Punch Puren" - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Zirņus vispirms iemērc vairākas stundas daudz aukstā ūdenī. Tad mēs to mazgājam un ielej ar verdošu ūdeni. Mēs ieliekam uz plīts un gatavojam 2 stundas. Gatavi zirņi, kurus izmet šķīdinātājā, rūpīgi žāvē ar dvieli, garšvielām, sviestu un sāli. Labi samaisiet un izklājiet vienu slāni uz cepšanas loksnes, kas pārklāts ar foliju. Mēs to sūtīt uz uzkarsētu cepeškrāsni un apcep 30 minūtes. Tas viss, garšīgs, kraukšķīgs, nūdeles gatavs!
Ja jums patīk tatāru virtuve, tad mēs piedāvājam vairākus citus rakstus: par kuba recepti un Gubadijas recepti .