Garšīgi garšīgi kruasāni, kas tiek pasniegti ar stipru kafijas tasi, būs jums pasakainas un bagātīgas brokastis. Ja jūs nekad neesat tos pagatavojis mājās, iesakām to izdarīt. Mājas biskvji ir daudz vairāk garšīgi un daudz piedāvājumu nekā iegādājies. Apspriedīsimies ar jums vairākas receptes kruasānu sagatavošanai ar dažādiem pildījumiem.
Kruasānu receptes ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- ūdens 125 ml;
- piens - 125 ml;
- olu - 2 gabali;
- sviests - 200 g;
- cukurs - 50 g;
- svaigie raugi - 20 g;
- sāls - šķipsniņš;
- vārīts kondensēts piens - 1 katls.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam miltus dziļā traukā, sasmalciniet svaigo raugu un sasmalciniet to līdz homogenitātei. Pievienojiet sāli, cukuru pēc garšas un kārtīgi samaisiet, pakāpeniski ielejiet ūdeni un sasildiet pienu. Tad mēs pauze 1 olas, mīcīt elastīgu mīklu un no tā bumbu veidot. No augšas, izveidojiet šķērsgriezumu ar nazi, nedaudz atšķaidiet mīklu un izklājiet to bļodā, pārkaisa ar miltiem.
Uzvelciet augšējo daļu ar pārtikas plēvi vai ievietojiet to celofāna maisiņā un ievietojiet ledusskapī apmēram 8 stundas. Pēc noteiktā laika tabulu pārkaisa ar miltiem, mēs to izklājam atdzesē un ieliek to taisnstūrī. Iepriekš sviestu sasmalciniet un pēc tam izvelciet un izklājiet pa mīklas vidū. Paralēli slāņa slāņa malām tiek pievienots centrs, lai izveidotu "aploksni". Tad izvelciet tā slāni, novietojiet to uz trauku, ietiniet to maisiņā un ievietojiet to 30 minūtes ledusskapī. Pēc tam sagriež garos trīsstūros, izklāj mazliet vārītu kondensētu pienu , ieliek ruļļos un izklāj kruasānus uz cepšanas paplātes.
Ielieciet to ar pārtikas plēvi un atstājiet istabas temperatūrā 2 stundas. Cepeškrāsns tiek ieslēgta iepriekš, mēs uzsilst līdz 200 grādiem. Uzlieciet olu mazuļa vīti un taukus ar mūsu kruasāniem. Tad mēs nosūc cepešpannu cepeškrāsnī un cep maizes līdz zeltaini brūnai apmēram 20 minūtes.
Kruasānu recepte ar sieru
Sastāvs:
- piens - 1,5 vienības;
- gatavā kartona mīklas izstrādājumi - 300 g;
- cietais siers - 200 g.
Sagatavošana
Sieru berzē lielā teuro mežā un ievieto atsevišķā kausā. Gatavo mīklu mīkstina atkausē, ieliek slānī un sagriež garos trīsstūros. Plašai mīklas daļai izklājiet karsto rīvētu sieru un aptiniet to ruļļos.
Cepeškrāsns tiek iepriekš aizdedzināta un uzsildīta līdz aptuveni 220 grādiem. Pēc tam izstrādājumus ievietojam uz cepeškrāsnīm pārklātas cepšanas lapas un nosūtīt to krāsnī. Pēc 20 minūtēm mēs izņemam lapu, krūzītes virsu ielej ar pienu, nedaudz apkaisa ar sieru un pāris minūtes ievieto cepešpannas cepeškrāsnī, līdz siers ir pilnībā izšķīdis un garoza nav brūnināts. Gatavus kruasānus tūlīt var pasniegt svaigi pagatavotajai tējai vai spēcīgai kafijai.
Kruasānu recepte ar šokolādi
Sastāvs:
- mīkstais rauga mīkla - 500 g;
- margarīns - 20 g
- olu - 1 gab.
- piena šokolāde - 150 g;
- cukurs - 20 g.
Sagatavošana
Šokolādes sasmalcina. Kārtainā mīkla nedaudz atkausēta un velmēta plānā kārtā. Tad sagrieziet to trijstūros un ielieciet pāris gabaliņus šokolādes uz paša dibena. Mēs iesaiņojam mīklu caurulē un novieto kruasāni uz eļļotas pannas. Olu labi izskalo ar cukuru un pārklāj iegūto maisījumu ar katru kruasānu. Tad mēs tos sūtīt krāsnī un cepiet kruasānus ar šokolādi apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.