No visām ziemas sagatavēm šī saglabāšana ir ļoti īpaša un patīkami pārsteigs tos, kuriem vēl nav bijusi iespēja to izmēģināt. Nekavējoties veiciet šo pārsteidzoši garšīgu ārstēšanu. Zemāk mēs jums pateiksim, kā sagatavot plūmi ar sīrupa sēklām un glabāt to ziemai.
Konservētu plūmi ar sēklām sīrupā ziemai
Sastāvs:
- blīvie plūmes - 1,2 kg;
- tīrs ūdens - 1,2 litri;
- labs cukurs - 220 g;
- vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Krāsnī ielej 0,5 vai 0,7 litrus kārbas un pie 210 grādiem tos rūpīgi cepam. Mēs sagatavojam visu pieejamo mazgātās plūmes atbilstoši sagatavotajiem traukiem. Mazā daudzumā katlā ielejiet tīru ūdeni un novietojiet to uz gāzes plīts sildītāja. Kad ūdens sāk burbuļoties labi, ielieciet tajā vieglu, vaniļas un parasto smalkā cukura plūsmu. Virs sīrups nekavējoties sāk palielināties putas, ko mēs rūpīgi noņemam un turpinām to pagatavot 3 minūtes. Izslēdziet sildvirsmu un ielieciet karstu karsti sīrupu pār augļiem. Viegli pārvietojiet katru trauku ar izlietnēm uz panna ar ūdeni uz plīts. Pēc sīrupa vārīšanas cukurā mēs atzīmējam 12 minūtes, un šajā laikā mēs sterilizējam augļus. Mēs izņemam konteinerus no ūdens un noslēdz tos ar grauzdētiem vākiem. Lai nodrošinātu uzticamību, iesaiņojiet desertu ar siltu segu 10-12 stundu laikā.
Plūmes ar akmeņiem saldā cukura sīrupā - recepte ziemai
Sastāvs:
- lieli plūmes - 1,4 kg;
- dzeramais ūdens - 1 l;
- kanēļa nūjas - 1 gab.
- neļķu pumpuri - 4 gabali;
- granulēts cukurs - 380 g.
Sagatavošana
Pāris stikla litru traukus trīs reizes apcep ar kūstošu verdošu ūdeni, un pēc tam mēs sadalām abos dibenos aromātiskās krustnagliņas un pusi kanēļa nūjas. No šīm garšvielām līdz pašai kārbu augšai kompakti izplatās lielu, tīru plūmju augļi.
Metāla bļodiņā vai katliņā izlejiet visu cukuru, ielieciet to ar aukstu ūdeni un pakļaujiet šo konteineru iekļautajām plīts plāksnēm. Kad šķidrums vārās, cukurs ātri jāizšķīst, tāpēc pēc divām minūtēm mēs ieslēdzam sīrupu no uguns un tūlīt aizpildiet to ar plūmēm. Lai sterilizētu, mēs pārlejam burkas uz pannu ar ūdeni uz plīts un novērot šo procesu 15-17 minūtes. Tad abas pudeles aizzīmogo ar vāra skārda vākiem un ietin tos siltā sega līdz rītam.
Dzeltenā plūme sīrupā ar kauliem - recepte ziemai
Sastāvs:
- dzeltenās plūmes - 1,1 kg;
- ūdens - 850 ml;
- Maija medus - 2 ēd.k. karotes;
- smalks baltā cukurs - 180 g;
- citronskābe - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Lai sagatavotu plūstus saskaņā ar šo recepti, mums ir nepieciešama jauda 1,5 litri. Pareizi sagatavojiet to tālākai saglabāšanai un aizpildiet visu savu vietu ar saldajiem dzeltenajiem plūmēm. Aptuveni 2-3 minūtes no verdoša dzeramā ūdens un, to noņemot tikai no uguns, tūlīt ielej jūrā ar plūmēm. Vismaz 15 minūtes ļauj auglim uzsildīt verdošā ūdenī, pēc tam to sapludināt un pēc tam vārīties, ieliet to atpakaļ burkā. Atkārtoti sajauc ūdeni, bet tikai tagad mēs pievienojam tai tīkamu maija medu, soda cukuru un citronskābi. Mēs nogatavojam mūsu sīrupu un uzpilda tos ar spilgti dzeltenām plūmēm. Hermētiski tos uzliek ar sagatavotiem vākiem un paslēpiet pārējo pirms pilnīgas atdzesēšanas saldumu ar segu.