Tītara gaļa - viena no visvairāk uztura un veselīgas gaļas. Turklāt tas ir arī hipoalerģisks produkts. Attiecībā uz dzelzs saturu tītars ir labāks gan attiecībā uz vistu, gan liellopu gaļu. Tagad mēs jums pateiksim šīs gaļas gatavošanas receptes un pastāstīsim, kā un cik daudz cepeškrāsnī cept tītaru.
Turcijas muca, kas cepta cepeškrāsnī
Sastāvs:
- tītaru kāts - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sausais baziliks - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Noslaukiet tītaru un izžāvējiet. Mēs sagriež sīpolus, sagriež ķiplokus ar plāksnēm. Mēs pievienojam 30 ml augu eļļas, ķiploku, sīpolu, sāli, piparus, baziliku un rūpīgi sajauc. Ar iegūto maisījumu mēs izdalām smailus un atstājam marinēt. Kartupeļus mizoti, sagriezti 4 daļās, nedaudz apkaisa ar augu eļļu, sāli un pipariem pēc garšas. Mēs izklājam tītaru papēžus uz apmatojuma, apkārt mēs ievietojam kartupeļus. Foilu uzmanīgi iesaiņojiet un lieciet uz cepešpannas. Pie 200 grādu cep apmēram 1,5 stundas, tad atveriet foliju un pagatavojiet vēl 10-15 minūtes, lai iegūtu rupju garoza.
Cepta tītara fileja
Sastāvs:
- tītara fileja - 1,5 kg;
- kefīrs 1% tauku saturs - 300 ml;
- puse citrona sulas;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Tītara fileju mazgā ar tekošu ūdeni, pēc tam žāvē ar papīra dvieli. Par visu gaļas virsmu mēs veicam caurumus ar plānu nazi. Iekšējā jogurtā pievienojam citronu sulu, sāli, garšvielas pēc garšas un sajauciet. Mēs piepilda gaļu ar saņemto marinādi un atstāj to apmēram 3 stundas. Šajā laikā jums ir nepieciešams pagriezt fileju vienu reizi. Pēc tam iesaiņojiet marinētu fileju folijā un cepiet 200 grādu temperatūrā 25 minūtes vidējā grilā.
Ceptas tītara receptes
Sastāvs:
- tītara augšstilba - 1 kg;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls, paprika, melnie pipari, rozmarīns - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs kombinējam augu eļļu, sasmalcinātus ķiplokus, balzamiko etiķi, sāli un garšvielas. Labi sajauciet iegūto marinādi. Mēs sadalām gaļu no visām pusēm un nosūta to ledusskapī 12 stundas. Uz putas marinēta tītara augšstilbu uzliek uz folijas, mēs uzlejam atlikušo marinādi uz augšu. Mēs iesaiņojam gaļu trīs kārtās folijā un nosūta to krāsnī, kas tika uzkarsēta līdz 220 grādiem. Mēs gatavojam aptuveni 2,5 stundas.
Cepta tītara daudzveidība
Sastāvs:
- tītaru kāts - 2 gab .;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- citronu - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Tītara gausi, žāvē un berzē ar sāli un garšvielām. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sojas mērci un citrona šķēlīti. Maisiet labi un ļaujiet gaļai marinēt apmēram 3 stundas. Pēc tam mēs izklājam spīdumus multivarkas bļodā, izvēlieties "Cepšanas" režīmu un gatavošanas laiku - 80 minūtes. Sāpes kaula pagatavošanā ir jāpārvērš.
Cepta tītara krūtiņa
Sastāvs:
- tītara krūtiņa - 800 g;
- mārrutki - 1 ēd.k. karote;
- bekons - 200 g;
- karijs - 1 tējkarote;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Nogrieziet manu tītaru, izžāvējiet, ielieciet to ar ķiploku, berziet to ar sāli, mārrutku, kariju un ļaujiet marinēt 3 stundas. Beekons sagriež plāksnēs, izklāta uz folijas un papildina ar marinētu gaļu. Mēs iesaiņojam krūtiņu ar bekona slāņiem, iesaiņo to folijā un cep 40 minūtes 180 grādos. Tad pagrieziet foliju un cepiet vēl 10 minūtes, lai iegūtu rupju garoza. Mēs ļaujam to atdzist, sagriež šķēlēs un pasniedzam uz galda.