Bietes bieži vien nav pietiekami novērtētas, lietojot tikai bārza , vīna glītu vai uzkodu gatavošanai ar pārtiku ar majonēzi un ķiplokiem. Lai novērtētu šo sakņu kultūru uz priekšrocības, tas ir iespējams tikai tad, ja tā garša ir atsevišķi jūtama. Salds dārzenis var viegli atrast vietu jūsu ikdienas uzturā, it īpaši, ja jūs to izmantojat kā salātu sastāvdaļu, par ko vēlāk apspriedīsit.
Salātu recepte ar vārītu biešu
Sastāvs:
- Biešu (mazs) - 8 gab .;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- valrieksts - 1/3 gadsimta;
- sarkanvīna etiķis - 1 1/2 ēd.k. karotes;
- Fetas siers - 70 g.
Sagatavošana
Bietes rūpīgi nomazgā un žāvē, pēc tam mēs ievietojam sakņu dārzeņu ūdenī potē un vāra, līdz tas ir gatavs. Pārējā cukurbiešu daļa ir saglabāta. Vārītas sakņu dārzeņus atdzesē un nomazgājiet, pēc tam sagrieziet pusē vai ceturtdaļās un ievietojiet ēdināšanas traukā.
Cepšanas traukā mēs sildām eļļu un ātri apcepiet riekstus ar ķiploku, kas iet caur presi. Pēc 3-4 minūtēm pievienojiet galda pannas un izņemiet sastāvdaļas no uguns. Ceptuves saturs tiek novietots uz ēdiena traukā ar biešu gaļu, salāti ar balzamiko etiķi vai glazūru ielej un pēc tam apkaisa ar sieru.
Vienkārši salāti no vārītām bietēm
Sastāvs:
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- apelsīnu sula - 4 ēdamk. karotes;
- ingvera sakne - 1/2 tējkēles;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- bietes - 2-3 gab.
Sagatavošana
Biešu un vāra līdz mīkstai. Vārītu sakni atdzesē, notīra un sagriež mazos kubiņos. Mazā bļodā samaisiet apelsīnu sulu , ingvera sakni, sviestu un sāli ar pipariem. Ielieciet iegūto mērci vēl siltos bietēs, apmaisojiet un apkaisa ēdienu ar svaigiem augiem. Jūs varat pasniegt tik vienkāršu salātu ar lašu karpačo vai gravlax.
Sagrieztu biešu salātu recepte
Sastāvs:
- olīveļļa - 1/4 gadsimta;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- lēcas - 500 g;
- bietes - 400 g;
- sarkanvīna etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- arugula - 80 g;
- Fetas siers - 180 g.
Sagatavošana
Lēcu pavārs, līdz tas ir gatavs. Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu un cep sīpolu ar gredzeniem. Cepta pannā pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, lēcas un sagrieztu bietes šķēles. Sajauciet visus kopā un ielieciet salātu traukā.
Atsevišķi saberiet sviestu ar etiķi, sāli un pipariem. Mēs ielej siltas salātu sastāvdaļas un ielieciet to uz rugula spilvena. Apskaisa salātus ar sieru.
Salāti no vārītām bietēm un burkāniem
Sastāvs:
- bietes - 300 g;
- burkāni - 2 gabali;
- pētersīļi, koriandrs, estragons - pēc garšas;
- miza un sula 1/2 citrona;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- ķirbju sēklas - 1 nedaudz;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Bietes un burkāni ir vārīti un sagriež kubiņos. Samaisiet sakņu dārzeņus ar sviestu, sulu un citronu mizu, kā arī sāli un pipariem. Pievienojiet sagriezti zaļumus salātiem un samaisiet. Apberiet sagatavoto ēdienu ar sēklām.
Garšīgi salāti no vārītām bietēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 450 g;
- kūpināta skumbrija (fileja) - 3 gabali;
- bietes - 250 g;
- salātu maisījums - 100 g;
- selerijas - 2 stublāji;
- riekstkoks - 50 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- Gatavoti mārrutki - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Kartupeļus un manu bietes un vāriet, līdz vārīti. Vārītas sakņu dārzeņus atdzesē, mizu un sagriež lielās šķēlēs. Selerijas sagriež plānajās šķēlēs un pievieno kartupeļiem un bietēm kopā ar valriekstiem. Pievienojiet salātu un kūpinātu zivju gabalu maisījumu. Mēs izplatām salātus uz dzīvokļa, kas apkalpo ēdienu. No skābo krējumu, citronu sulas, sviestu un mārrutku pagatavojam mērci un uz augšu ielieciet salātus.