Kartupeļu sautējums - vienkāršas, garšīgas un oriģinālās receptes sirsnīgam ēdienam

Kartupeļu eļļa ir ideāla recepte sirsnīgai maltītei. Ēdienu gatavošanas iespējas ir ļoti daudzas, tās pagatavo gan no neapstrādātiem dārzeņiem, gan no vārītas vai biezinātas, un bumbuļu neitrāla garša ir lieliski apvienota ar dažādu veidu piedevām: gaļu, desu, mērcēm un sieru.

Kā pagatavot kartupeļu sautējumu?

Kartupeļu cepšanai ir daudz gatavošanas iespēju, jebkura pārbaudīta recepte var tikt mainīta ar jaunām sastāvdaļām, garšvielām vai kaltētiem garšaugiem. Gaļa, sēnes, dārzeņi papildinās ēdiena garšu un pārveidos ēdiena gala īpašības.

1. Vienu kartupeļu kastroli gatavo no kartupeļu biezpiena, no pusdienu maltītes ir iespējams izmantot atlikumus. Bāzi papildināt ar olu un rīvētu sieru, cep pusstundu un brūnā zem grila līdz garozai.
2. No vārītām kartupeļiem sagatavo sautējumus ar gatavu pildījumu: ceptas sēnes vai gaļu, desiņas vai vārītu ziedkāpostu.
3. No neapstrādātiem dārzeņiem iegūst nepārspējamu franču gratīnu, sastāvu papildina ar krēmveida mērci, dažreiz tiek pievienots siers.
4. Krāsnī tiek pagatavots kartupeļu pudiņš, taču gandrīz jebkura recepte var tikt pielāgota virtuves iekārtu iespējām: mikroviļņu krāsnīm vai multivariem.

Kastrolis no kartupeļu biezpiena

Gatavs un sirsnīgs sautējums no kartupeļu biezpiena ar malto gaļu tiek ātri pagatavots, šis ēdiens ir labs veids, kā atbrīvoties no pārpalikušās pārtikas. Lai pagatavotu ēdienu, būs nepieciešams siers, tā garša ir krēmīga un nav sāļš, arī malta - ideāli piemērota cūkas liellopu gaļa, to iepriekš jāmazgā ar dārzeņiem: sīpoliem, burkāniem un papriku.

Sastāvs:

• kartupeļu biezeni - 1 kg;
• forseme - 400 g;
• siers - 250 g;
• olu - 1 gab.
• sāls, melnie pipari, rozmarīns;
• sīpoli, burkāni, rattunda - 1 gab.

Sagatavošana

1. Cepiet trauku cepšanai sīpolu, rīvētu burkānu un piparus.
2. Sāls un sezona ar garšvielām.
3. Biezeni vadīt olu un pusi rīvētu sieru, sajauciet.
4. Tādā veidā ievietojiet pusi biezeņa, izklājiet pildījumu, aizveriet atlikušos kartupeļus.
5. Apberiet ar sieru uz augšu.
6. Kartupeļu kastrolis tiek pagatavots 30 minūtes cepeškrāsnī un pēc tam brūnās 10 minūtes zem grila.

Gatavs kartupeļu sautējums

Baltkrievijas receptes kartupeļu sautējumiem ir "Babka", ēdiens ir ļoti vienkāršs, vienkāršs un sagatavots ļoti ātri. Oriģinālā garša palīdzēs ķiplokiem, un sieram būs patiess prieks, jo tas tiek pagatavots bez gaļas. Lai kartupeļus netērētu, ielej citronu sulu vai pievieno nelielu citronskābes šķipsniņu dārzeņu rīvētā masā.

Sastāvs:

• kartupeļi - 1 kg;
• olu - 1 gab.
• milti - 1 ēdamkarote. l;
• ķiploki - 2 zobi;
• siers - 100 g.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet kartupeļus, sarīvējiet, izspiediet sulu.
2. Pievienojiet ķiplokus, olu, kartupeļu miltus.
3. Samaisiet ar sāli un garšvielām, samaisiet.
4. Ielieciet eļļainā veidā, cepiet 40 minūtes zem folijas.
5. Noņemiet foliju, apkaisa ar sieru, cep vēl 15 minūtes.

Kartupeļu ceptuve ar gaļu cepeškrāsnī

Kartupeļu kastroles ar malto gaļu recepte tiek realizēta divos skaitļos: kartupeļus vāra vienmērīgi sagriež šķīvīšos, pārklāj ar grauzdētu malto gaļu un bagātīgi pārkaisa ar sieru. Nepārspējams ēdiens būs prieks visiem mājām, un svētku svinībām tas ir ideāls. Šajā versijā tiek izmantots majonēzes mērcis, to noteikti var nomainīt ar skābu krējumu vai citu gatavu mērci ar pikantu garšu.

Sastāvs:

• kartupeļi vienotā veidā - 6 gab .;
• forseme - 500 g;
• siers - 200 g;
• majonēze - 4 ēdamk. l;
• sinepju graudi - 2 ēdamk. l;
• sīpoli un dārzeņpipari - 1 gab.
• sāls, oregano;
• cepamā eļļa.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet kartupeļus, sagriež tos aprindās.
2. Cepiet mīkstumu ar sīpolu un pipariem, pievienojiet sāli, sautējiet ar brūnganu sulu.
3. Apvienojiet majonēzi ar sinepēm.
4. Veidlapā uzlieciet kartupeļu slāni, ielejiet mērci, izdaliet malto gaļu.
5. Izklāj pārējos kartupeļus, pārlej ar mērci, apkaisa ar sieru.
6. Kartupeli ar gaļas sautējumiem gatavo 30 minūtes 200 grādos.

Kartupeļu casserole ar vistas gaļu

Vienkāršāka ir jebkāda iespēja pagatavot kartupeļu sautējumu ar vistas gaļas forčām, atbilstošais papildinājums būs behemela - krēmveida mērcē ar nelielu muskata garšu. Pildījumu vislabāk var izdarīt sasmalcinātā veidā vai izskrējienā caur lielu sietiņķi, tāpēc gabali būs labāk jūtami un pārtikas garša būs daudz gaļīga.

Sastāvs:

• vistas fileja - 600 g;
• kartupeļi - 800 g;
• siers - 200 g;
• sāls, paprika, timiāns;
• bechamel - 100 g.

Sagatavošana

1. Vāra kartupeļus, līdz pusgatavs.
2. Fileja sagriež pannā, līdz šķidrums iztvaiko un gabali kļūst balti.
3. Apvienojot eļļainā veidā gaļu un kartupeļus, sāli, sajauciet ar garšvielām.
4. Pour béchamel, apkaisa ar sieru.
5. Vienkāršā kartupeļu kastroli sagatavo 30 minūtes pie 190 grādiem.

Kartupeļu sautējums ar zivīm cepeškrāsnī

Svecīgajā galdam tiks piemērots neparasti garšīgs kartupeļu sautējums ar zivīm, ja to gatavojat no lašu filejas vai foreles. Sojas ēdienam pievienosies vienkāršs krēmveida mērce un pikantās čili pārslas un rozmarīns. Sieram ir labāk izvēlēties kvalitāti, nevis sāļus, tādus, lai tas karsējot labi izkūstos.

Sastāvs:

• kartupeļi - 1 kg;
• laša fileja - 400 g;
• krējuma mērce - 150 g;
• siers ciets - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• čili un rozmarīna pārslas - 1 tējkarote katra;
• saldie pipari - 1 gab.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet kartupeļus, sagriež šķīvī.
2. Filē sasmalciniet gabaliņos.
3. Eļļainā veidā izklājiet slāņus: kartupeļus, mērci, zivis, mocarellu, atkal kartupeļus.
4. Katrs slānis ir nedaudz sālīts un garšvielu garšvielas.
5. Apkaisīt ar rīvētu sieru, cep 50 minūtes 190 grādos.

Kartupeļu sautējums ar dārzeņiem

Vārītu kartupeļu sautējums ar dārzeņiem cepeškrāsnī mājsaimniecībai patiks ar lielisku garšu, sīrumu un daudzveidīgu daudzveidīgu sastāvu. Tradicionāli ar sieru var pievienot delicious ēdienu, ja vēlaties, pievienot sēnes, bekonu vai kūpinātas desiņas. Tomātu, rattunda un krēmveida-majonēzes mērci ēdienam pievienos sāpīgums.

Sastāvs:

• kartupeļi - 4 gabali;
• ziedkāposti - 300 g;
• tomāti un ratunda - 1 gab.
• ķiploki - 3 zobi;
• majonēze - 3 ēdamk. l;
• krējums - 2 ēd.k. l;
• siers - 150 g;
• sāls, pipari, timiāns.

Sagatavošana

1. Izgrieziet visus dārzeņus, izņemot tomātus. Samaisa vienā bļodā, pievieno sāli, sezonu.
2. Pour mērci no sasmalcinātiem ķiplokiem, majonēzi un skābo krējumu. Maisīt.
3. Ielieciet eļļainā veidā, sadaliet tomātu šķēles.
4. Cepiet 40 minūtes zem folijas.
5. Izņemiet foliju, apkaisa ar sieru, sagatavojiet kartupeļu kastroli vēl 15 minūtes.

Kartupeļu sautējums franču valodā

Garšīgs kartupeļu sautējums, pagatavots pēc franču receptes, ir slavens gratins, padarot trauku nav grūti, zinot pamatnoteikumus. Dārzeņus sagriež krūzītēs, ielej ar pikantu krēmīgu mērci. Ēdiena gatavošana divos posmos, vispirms ēdiens tiek gatavots uz vidējo temperatūras režīmu, tad siltums tiek palielināts, sasniedzot garozu garozu.

Sastāvs:

• kartupeļi - 500 g;
• Parmesan - 150 g;
• krējums - 400 ml;
• ķiploki - 2 zobi;
• sviests - 50 g;
• zemes muskatrieksts - 1/2 tējkaroti;
• melnie pipari un sāls.

Sagatavošana

1. Sausā pannā apvienojiet ķiplokus un krējumu, izmetiet sāli, muskatriekstu un piparus.
2. Pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai, maisot. Pēc 3-5 minūtēm atcelt.
3. Eļļojiet eļļu, izklājiet krūzes no mizotiem kartupeļiem, eļļojot slāņus ar mērci.
4. Cep 40 minūtes 180 grādu.
5. Apkaisa ar sarīvētu Parmesānu, cep 15 minūtes 200 grādos.

Padevīgs kartupeļu kastrolis

Saldētas kartupeļu sautējums ar sēnēm krāsnī ir labs risinājums sirsnīgai maltītei laikā, kad tiek ierobežota barība no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Šis ēdiens ir bagāts ar augu olbaltumvielām, tādēļ tas ātri un ilgstoši sajaucas, un, ja siera daudzums nav pietiekams, varat izmantot tofu. Pikantā garša Produktus marinē pusstundu eļļainā maisījumā ar garšvielām.

Sastāvs:

• kartupeļi - 800 g;
• sēnes - 400 g;
• sīpols - 1 gab.
• eļļa - 2 ēdamk. l;
• sinepes - 1 ēdamkarote. l;
• sāls, melnie pipari;
• paprikas pulveris - ½ tējk.
• maizes drupatas - 2 ēd.k. l;
• oregano - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Eļļu sajauciet ar sinepēm, pievienojiet raudzānu, papriku un piparus, samaisiet.
2. Uzlieciet kartupeļus lielā apjomā, sajauciet ar mērci, atstājiet 20 minūtes.
3. Sēnes lielu sagrieziet, apcepiet ar sīpolu, sāli.
4. Eļļainā veidā izklājiet kartupeļu un sēņu slāņus, apkaisa ar rīvmaizi.
5. Cep 40 minūtes 180 grādos un 10 minūtes zem grila.

Kartupeļu sautējums ar sieru un ķiplokiem

Šis kartupeļu sautējums ar sieru , ķiploku un žāvētiem zaļumiem būs iecienīts ēdiens katrā mājā. Neparasti garšīgs ēdiens ir sagatavots ļoti vienkārši un ātri, visas sastāvdaļas ir pieejamas, sieri būs piemēroti ikvienam ar krēmveida garšu, ir iespējams izmantot kausētu produktu vai sajaukt vairākas iespējas.

Sastāvs:

• kartupeļi - 600 g;
• olas 2 gabali;
• ķiploki - 2 zobi;
• majonēze - 3 ēdamk. l;
• siers - 200 g;
• žāvētu fenhelis - 1 tējkarote;
• sāls un melnie pipari.

Sagatavošana

1. Puse siera sarīvē un sajauc ar vienu olu un žāvētu dillu.
2. Atlikušo sieru smalki sarīvē, sajauc ar rīvētu ķiploku, otro olu un majonēzi.
3. Grauzdēti kartupeļi, kas apvienoti ar majonēzes un siera masu. Sāls un sezona.
4. Ielieciet pelējumu, pārklājiet ar otro siera olu masu.
5. Cep 40 minūtes 180 grādos.

Kartupeļu kastrolis multivariantā

Jebkura recepte var tikt pielāgota ēdienu pagatavošanai mūsdienu ierīcēs, tāpēc kartupeļu ejakļi daudzkrievijā nebūs sliktāki nekā jebkura tradicionālā veidā cepta trauks. Vienīgais šīs metodes trūkums ir rupjas garozas trūkums. Lai sagatavotu, iepriekš vārsts ir jānoņem brīvai konvekcijai.

Sastāvs:

• kartupeļu biezeni - 700 g;
• olu - 1 gab.
• siers - 200 g;
• forseme - 400 g;
• sīpoli un burkāni - 1 gab.
• ķiploki - 1 zobs;
• rozmarīns - 1 tējkarote;
• sāli un pipariem.

Sagatavošana

1. Biezenis ar olu un pusllasīti sieru.
2. Cepiet mīkstumu ar sīpoliem un burkāniem, pievienojiet ķiplokus un sāli ar garšvielām.
3. Ielieciet pusi kartupeļu bļodiņā, izdaliet malku, apkaisa pusi siera.
4. Pārklājiet ar pārējo kartupeļu biezeni un apkaisa ar sieru.
5. Pagatavojiet 1 stundu.