Dažādi pīrāgi ar dārzeņu pildījumu - krievu virtuves klasika. Citu īpašu mīļotāju starpā ir pīrāgi ar kāpostu pildījumu, kas ir kļuvuši populāri vienkāršības un pieejamības dēļ. Zemāk mēs apspriežam ātru kāpostu pīrāgu receptes, kas pagatavotas ne ilgāk kā pusstundu.
Ātrā pilināmā kāpostu pīrāgs
Mājās ir visvieglāk sagatavot pīrāgu. Šādu receptūru ietvaros pildījumu vienkārši ielej ar šķidru mīklu, kas parasti tiek gatavota, pamatojoties uz jogurtu, olām un majonēzi (skābo krējumu).
Sastāvs:
- jaunie kāposti (sasmalcināti) - 4 vienības;
- nedaudz sagrieztu zaļumu;
- vārītas olas - 3 gabali;
- neapstrādātas olas - 3 gab .;
- kefīrs - 75 ml;
- majonēze - 75 ml;
- cukura šķipsnu;
- cepamais pulveris - 5 g;
- milti - 65 g.
Sagatavošana
Pievienojiet jaunus kāpostu sviestā līdz mīkstam, sezonai un sajauciet ar zaļumiem dilles un sasmalcinātas olas - pildījums ir gatavs.
Par mīklu, pātagu visas pārējās sastāvdaļas no saraksta, cenšoties pilnībā atbrīvoties no miltu bumbiņas. Izdaliet pildījumu sagatavotās formas apakšā un pēc tam ielejiet to pa mīklu. Atstājiet ātru kāpostu kūku kefīra cepšanai 180 grādu temperatūrā pusstundu.
Ātrs kāpostu kūka - recepte
Viena no ātro kāpostu pīrāņu veidošanas iespējām ir izmantot gatavo mīklu. Jūs varat veikt gan slāņveida un smilšu bāzi.
Sastāvs:
- lappušu mīkla;
- sarkanie kāposti - 145 g;
- zaļie sīpoli - 3-4 spalvas;
- ābolu etiķis - 15 ml;
- šķiņķi no zemes ķimenes;
- ābols - 1 gab .;
- dārzeņu buljona - 115 ml.
Sagatavošana
Ielieciet mīkstās mīklas lapu un ievietojiet to sagatavotajā formā. Sasmalcinātie kāposti līdz mīkstam, kopā ar etiķi, ķimeņu, sāli un dārzeņu buljonu. Uzpildes beigās ielieciet ābolu gabalus. Lieciet kāpostu pildījumu mīklas pamatnē un cepiet to apmēram 20 minūtes 185 grādos.
Ātri un garšīgi kāpostu pīrāgi
Sastāvs:
- mīkstā konditoreja - 2 lapas;
- sīpols - 115 g;
- kāposti sasmalcināti - 3 vienības;
- brokoļi - 3 vienības;
- šampinjoni - 310 g;
- nedaudz zaļo pupiņu;
- ķiploki - 6 zobi;
- Fetas siers - 85 g.
Sagatavošana
Ielieciet abas plāksnīšu mīklas loksnes. Ļaujiet smalki sagrieztu sīpolu kopā ar kāpostiem un brokoļu gabaliņiem. Pievienojiet šampinjonus un pagaidiet, kamēr visa liekā mitruma iztvaikošana. Ielieciet sasmalcinātas stīvus pupiņas, ķiplokus un sagrieziet pildījumu. Sajauciet dārzeņus ar sabiezējušo sieru un pārklājiet uz mīklu pārklātās formas. Pārklāj ar otro lapu mīklu, pievieno malām un cep ātrās ēdiena gatavošanas kāpostu kūku 185 grādos pusstundu.