Pat ārpus salātu sezonas jums nav nepieciešams atteikties no vieglajām un mutē laistošām uzkodām. Lai dažādotu ēdienkarti aukstā sezonā, piedāvājam ar interesantu receptes salātiem ar bietēm un pupiņām, kuras ir pieejamas un viegli sagatavojamas, neskatoties uz sezonu.
Biešu salāti ar pupiņām un Fetas sieru
Sastāvs:
- pupiņas (saldētas) - 175 g;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- šalotes - 1 gab .;
- salātu maisījums - 1 iepakojums;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- rozmarīns - 2 filiāles;
- bietes - 2 gab.
- ābols - 1 gab .;
- sarkanvīna etiķis - 4 ēdamk. karotes;
- Fetas - 200 g.
Sagatavošana
Biešu un vāra līdz gatavs. Tāpat mēs darām to pašu ar pupiņām, tos vārot sālītā ūdenī un pēc tam skalot ar aukstu ūdeni, lai sniegtu svaigumu un kraukšķīgumu.
Cepšanas traukā silda 2 ēdamkarotes olīveļļas un cep tos plānos šalotes un sasmalcinātus ķiplokus apmēram 1-2 minūtes. Tad pievienojiet lapas pannā ar divām rozmarīna zariņām un sasmalcinātu bietes. Cepiet visas 3-4 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
Cepti dārzeņi sajauc ar salātu maisījumu un plānas ābolu šķēles, piepilda visu ar vīna etiķi un apkaisa ar Feta siera gabaliņiem. Salāti no bietēm, āboliem un pupiņām ir gatavi, ir pienācis laiks pasniegt ēdienu pie galda!
Bietes salāti, avokado un pupiņas
Salātus no bietēm un avokado ir apvienotas gan ar zaļām, gan baltajām pupiņām, tādēļ jūs esat bez maksas savā kulinārijas eksperimentos.
Sastāvs:
- bietes - 3 gab.
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- vīna etiķis - 3 ēdamkarotes. karotes;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1/2 tējkarotes;
- mērce "Tabasco" - 1 stunda; karote;
- sāls, pipari;
- avokado - 2 gabali;
- koriandrs un piparmētra - pēc garšas;
- pupiņas - 150 g.
Sagatavošana
Bietes notīra un mazgā, sagriež plānās lentēs, 2-3 mm bieza, un pagatavo 2-3 minūtes verdošā ūdenī. Gatavām bietēm vajadzētu saglabāt formu un vieglu krīzi.
Sarkanās sīpiņas sagriež plānos gredzenos un sajauc tos ar bietēm. Nākamo salātu mēs piepildām ar etiķi, sviestu, cukuru un čili mērci. Sāls un pipari pēc garšas. Rūpīgi sajauciet salātus un ļaujiet tai marinēt 10-15 minūtes.
Pirms pasniegšanas, sadaliet salātus uz plāksnēm, novietojiet uz augšu no avokado gabaliņiem, pupiņām un zaļumiem. Uz augšu, salāt ar nelielu daudzumu neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un uzkodu pie galda.
Trauku papildina ar nelielu daudzumu svaigu kazas siera vai sasmalcinātu valriekstu.