Novērtējot postu, ir īpaši svarīgi, lai izvēlne būtu līdzsvarota un piepildītu ar traukiem, kas satur maksimāli nepieciešamos elementus un vitamīnus. Mēs iesakām receptes garšīgām un neapšaubāmi derīgām liesu zupām, kuras var pagatavot Lentā.
Ķirbju krējuma zupa - liesa recepte
Sastāvs:
- ķirbju svaigi - 550 g;
- ziedkāposti selerijas - 2 gab.
- Svaigi burkāni - 95 g;
- sīpolu sīpols - 95 g;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- augu eļļa rafinēta - 45 ml;
- biezeņa tomāts - 65 g;
- piparu cayenne zeme - 1 šķipsniņu;
- muskatrieksts muskatrieksts - 1 mazs šķipsniņš;
- malti melnie pipari - 1 šķipsniņu;
- krējuma sāls - 2 pinches.
Sagatavošana
Lai pagatavotu zupu, mums vajag svaigu mizotu ķirbi, kas ir sagriezti izlases šķēlītēs. Mēs arī sasmalcina ēteriskos selerijas, mizoti sīpoli, ķiploku zarus un burkānus. Tagad, sasildītas dārzeņu rafinētas eļļas cepšanas traukā, apcepiet sīpolu un burkānus, un pēc tam pārvietojiet trauku pannā. Pievienojiet seleriju un ķirbi, piepildiet ar dārzeņu buljonu vai vienkārši ūdeni, lai tas vienkārši pārklātu saturu, ielieciet tomātu biezeni, samaisa to un pēc vārīšanas mēs gatavojam trauka saturu līdz visu augu sastāvdaļu maigumam.
Nākamajā stadijā mēs sasmalcinām dārzeņus ar blenderi, pievieno sāli pēc garšas, iemet melnā un kanjēna paprika, kā arī muskatriekstu. Mēs atkal vārietam, izslēdzam uguni un ļaujam tam 20 minūtes zem vāka nostādīt.
Kā pagatavot liesās lēcu zupu?
Sastāvs:
- sarkanās lēcas - 190 g;
- svaigi burkāni - 160 g;
- sīpolu sīpols - 120 g;
- ķiploka daiviņas - 2-3 gab.
- augu eļļa rafinēta - 45 ml;
- paprikas pulveris - 2-3 pinšas;
- malti melnie pipari - 1 šķipsniņu;
- svaigus pētersīļu vai piparmētru garšaugus, no kuriem izvēlēties - 3-4 zari;
- krējuma sāls - 2 pinches.
Sagatavošana
Lēcu zupas zupa paver ļoti ātri un vienkārši. Par to izskalo sarkanās lēcas ielej ar aukstu attīrītu ūdeni un uz vidējas karstuma uzliek plāksnīti. Tajā pašā laikā mēs izvelk mazu sasmalcinātus sīpolus un sarīvētu burkānus uz lielas trauka uz augu eļļas pannā un pievieno pannu līdz lēcai.
Pēc tam, kad vārīti, mēs samazinām siltumu un ļauj ēdam vāriet, līdz lēcu pupiņas ir gatavas. Tad pievienojiet sāli sāli, maltu sarkano papriku un melnie pipari, ielieciet mizotiem un ļoti smalki sakapātiem ķiploku zobiem, izslēdziet uguni un nedaudz pasakiet ēdienu. Apkalpojot, ļaujiet mums pasniegt liesu zupu ar svaigiem pētersīļu vai piparmētru garšaugiem.
Sēņu zupas biezenis no šampinjoniem
Sastāvs:
- svaigi champignons - 360 g;
- svaigi burkāni - 60 g;
- sīpolu sīpols - 60 g;
- ķiploku zobi - 2-3 gab .;
- augu eļļa rafinēta - 45 ml;
- kviešu milti - 30 g;
- malti melnie pipari - 1 šķipsniņu;
- majonēzes liesa - 60 g;
- krējuma sāls - 2 pinches.
Sagatavošana
Šampinjoni rūpīgi nomazgā, patvaļīgi sagriež un vāra nelielā daudzumā 10 minūtes. Pēc tam mēs izņemam sēnes šķidrumā un ļaujam tiem iztukšot buljonu.
Passeruem uz augu eļļas sīpolu ar burkāniem, ielej miltus pēc tam un ieliek sēnes un apcep vairākas minūtes, pievienojot mizotiem un sasmalcinātiem ķiploka daiviņām. Ceptuves saturu izklājam buljonā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad uguns ir izslēgts, mēs berzējam masu ar blenderi, mēs ieelpojam to ar sāli, pipariem un liesu majonēzi, sajauc un mēs varam kalpot.
Meatless tomātu zupa
Sastāvs:
- tomātu savai sulai - 420 g;
- sīpolu sīpols - 95-120 g;
- ķiploku zobi - 2-3 gab .;
- augu eļļa rafinēta - 55 ml;
- Leko gatavo - 320 g;
- malti melnie pipari - 1 šķipsniņu;
- grauzdiņi kalpošanai - pēc garšas;
- svaigu baziliku un pētersīļu zaļumus - pēc garšas;
- dārzeņu buljona - pēc garšas;
- krējuma sāls - 2 pinches.
Sagatavošana
Cepta panna apcepta un sagriezta lobīti augu eļļā, kopā ar bazilika un pētersīļu zariem. Pēc pāris minūtēm kopā ar šķidrumu pievienojiet sasmalcinātus ķiploku zeķītes, lecho un mizotus tomātus savās sulās. Ceptuvju saturu sasveriet piecpadsmit minūtēm zem vāka un pēc tam pārveidojiet par biezeni ar blenderi. Pēc masas mēs to novietojam kūkā, nogatavojam līdz vajadzīgajam blīvumam, pievienojot dārzeņu buljonu, nogatavojies ar sāli un pipariem pēc garšas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs apkalpojam tomātu zupu ar grauzdiņiem un svaigiem garšaugiem.