Piedāvājuma aknas lieliski apvieno ar sēnēm. Mēs iesakām pagatavot garšīgi garšīgus un oriģinālus salātus no aknām un sēnēm. Tas ir vienkārši vienkārši, bet tai ir izsmalcināta gaume un, bez šaubām, patīk pat visdaudzveidīgākie gardēži.
Salāti ar sēnēm un vistas aknām
Sastāvs:
- vistas aknas - 200 g;
- svaigi champignons - 200 g;
- olu - 3 gabali;
- svaigie gurķi - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- cukurs;
- etiķis;
- majonēze;
- zaļumi.
Sagatavošana
Pechenka, sēnes un olu kārtīgi noskalo un vāra līdz vārīšanai. Sīpolu mizoti no sēnalas, sasmalcinātas ar ķirzaka un marinēti etiķa, sāls un cukura maisījumā. Pēc tam ielej to ar verdošu ūdeni un ļauj to uzdzert 15 minūtes, pēc kura marināde tiek iztukšota. Kad sēnes, aknas un olu atdzesē, visas smalki sagriež sloksnēs un sajauc salātu traukā. Tagad pievienojiet svaigu gurķi, sasmalcinātos kubiņos un izklājiet marinēto sīpolu. Sagatavotos salātus mēs piepildām ar majonēzi, labi samaisa un apcep ar zaļumiem uz augšu.
Aknu salāti ar sēnēm
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 350 g;
- sālītas sēnes - 150 g;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 1 gab.
- majonēze;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Aknu nomazgā, noņem kanālus, ielej aukstu ūdeni, pievieno sāli un pagatavo līdz pagatavošanai. Mēs noņemam vārītu aknu no filmām un sakrauj tos ar plāniem blokiem. Sasmalciniet sīpolu un sautējiet līdz augu eļļai līdz vārīšanai.
Tagad pievienojiet gabaliņus aknas ar ceptiem sīpoliem, pievienojiet sālītas sēnes un visu sajauciet. Vārītu olu notīra, smalki sasmalcina un ieliek salātos. Pagatavojiet ēdienu pēc garšas ar majonēzi, ielieciet to vēsā vietā un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
Salātu recepte ar aknām un sēnēm
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- ceptas aknas - 3 šķēles;
- šampinjoni - 300 g;
- spuldze - 2 gabali;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- burkāni - 2 gabali;
- marinēti karnichoni - 6 gab .;
- majonēze;
- zaļumi.
Sagatavošana
Olas iepriekš vāra, atdzesē, notīra un sagriež kopā ar sīpolu pusliemeņiem. Šampinjoni un ķiploki tiek pārstrādāti un sasmalcināti ar plānām plāksnēm, un grilētas aknas, burkāni un marinēti kornišoni tiek malti ar salmiem.
Tagad mēs sasildām eļļu pannā, ielieciet sīpolus un ķiplokus, izlaidiet to vidēja karstuma laikā, līdz parādās pirmā piesātināta smarža. Cepiet nedaudz sāli, izklāj burkānu un vāra uz maza siltuma, maisot. Pēc tam pievienojiet šampinjonus un apcepiet vēl 2-3 minūtes. Tagad mēs garšo, mēs kombinējam dārzeņus ar aknām, olām un marinētiem gurķiem. Mēs klejām salātus ar majonēzi, apkaisa ar garšvielām un sajauc.
Salāti ar aknu sēnēm un burkāniem
Sastāvs:
- liellopa liellopu gaļa - 400 g;
- sēnes - 100 g;
- burkāni - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- majonēze - 0,5 vienības;
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Burkāni nomazgāti, žāvēti, notīra, berzē uz lielas traukas un pārvieto apsildāmā pannā nedaudz augu eļļas. Sīpolus noņem no sēnalas, mazgā,
Pēc tam ejiet uz sēnēm: sasmalciniet tos kubiņos un izvelciet tos, līdz tie tiek pagatavoti cepšanas traukā. Tagad pielejiet, iztukšojiet taukus un sajauciet visas sastāvdaļas: aknas, sēnes un burkānus ar sīpoliem un ķiplokiem. Garšo pat zemes melnos piparus, ūdeni ar majonēzi un samaisa. Skaistajā salātu bļodā mēs izplatām salātu slaidu, rotā ar pētersīļu lapām un pasniedz to uz galda.