Lignonberry ir garšīga un veselīga meža oga. Patiesi, tas tiek reti izmantots mūsu diētā, un saimnieces izvēlas tradicionālākas iespējas, lai iegūtu kompotus - ābolus, ķirši, ķirši, aprikozes, avenes, zemenes. Ja jums ir iespēja gatavot kompotu no dzērvenēm, neaizmirstiet šo iespēju nekādā gadījumā. Dzēriens būs ne tikai pārsteidzošs pēc garšas, bet arī noderīgs. Pēc regulāras dzērvenes lietošanas cilvēki palīdz atbrīvoties no anēmijas, attīra asinis, atgriežas ziedoši sarkt un uzmundrina.
Receptes par kompotu no brūklenes
Sastāvs:
- dzērvenes - 1 kg;
- granulēts cukurs - 400 ml;
- ūdens - 2 l;
- citronu - 0,5 gab.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā sagatavot kompotu no dzērvenēm. Ogas ir sakārtotas un aizmigt zem kakla tīrā burkā. Izgrieziet citrona šķēlītes un pievienojiet brūkiņām. No ūdens un cukura mēs iepriekš gatavojam saldo sīrupu. Uzpildiet šo sīrupu ar oglēm un pasterizējiet trauku ar kompotu 15 minūtes 85 grādu temperatūrā. Pēc tam ielejiet vāra vākus un glabājiet dzērienu tumšā, vēsā vietā.
Brūklenes un ābolu kompots
Zaļo ābolu un dzērveņu kompozīte nedaudz skāba, bet ļoti garšīgi. Šis dzēriens pilnīgi nomāc slāpes un mitrina jūsu ķermeni ar daudziem noderīgiem vitamīniem.
Sastāvs:
- dzērvenes - 2 kg;
- ūdens - 4 litri;
- zaļie āboli - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vēl vienu veidu, kā brūvēt kompotu no brūklenes. Tātad, mēs uzņemam nogatavojušās ogas, rūpīgi izskalo tos, notīriet tos un ļaujiet tiem pilnīgi izžūt. Manus ābolus mēs noslaukām un sagriežām astoņās vienādās daļiņās, iepriekš izgriezdami vidū. Verdošā ūdenī mēs izšķīdinām cukuru, ieliekam ābolus un gatavojam tos apmēram 15 minūtes. Pēc tam maigi noņemiet lobules no buljona, un tā vietā mēs izmeļām dzērvenes. Mēs to vārīt, līdz tas kļūst caurspīdīgs, un uzmanīgi noņemiet to no sīrupa. Tas viss, dzērveņu- ābolu kompots ir gandrīz gatavs. Katrā burkā mēs gulējam uz dažu vārītu ābolu un ogu dzērveņu apakšdaļas, ielej kompotu un iegremdē vāku.
Kompoteju bumbieri un briežu brūni
Sastāvs:
- brūkleņu - 2 vienības;
- granulēts cukurs - 1 prece;
- bumbieri - 5 gab .;
- ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
Cowberry rūpīgi nomazgā tīrā ūdenī un uzmanīgi noņem visas filiāles. Bumbieri ir arī pareizi minēti un sagriež nelielās šķēlēs. Pēc tam izgrieziet serdi ar asu nazi un noņemiet sēklas. Mēs sagatavojam traukus, sterilizējot tos cepeškrāsnī vai ar tvaiku. Ielejiet ūdeni pannā, ielieciet bumbierus un dzērvenes. Uzkarsē uz vidējas siltuma un gaidiet, lai tas vārītos. Pēc tam pievieno visu cukuru, samaisa un atkal vāra. Tad mēs samazinām degļa liesmu un gatavojam kompotu apmēram 20 minūtes. Pēc laika beigām izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un apmēram 10 minūtes uzstāj uz gatavo dzērienu. Tad mēs uzlej kompotu uz kārbām un aizver to ar plastmasas vāciņiem.
Brūklenes kompots daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- suņa roze - 100 g;
- žāvēti augļi - 300 g;
- dzērvenes - 100 g;
- brūkleņu - 100 g;
- cukurs - 1 prece;
- ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
Žāvēti augļi un dogrose rūpīgi jānomazgā un ieliek bļodiņā multivarki. No augšas mēs ielej saldētas olas dzērvenes un dzērvenes un cukuru. Ieliet bļodā līdz pēdējai ūdens zīmei, ieslēdziet "dzesēšanas" režīmu un pagaidiet apmēram 1 stundu. Pēc skaņas signāla kompots no dzērvenēm un dzērvenēm ir gatavs. Mēs ielej dzērienu krūzē, atdzesē un pasniedzam uz galda.
Brūni un mellenes kompots
Sastāvs:
- brūklenes - 350 g;
- mellenes - 300 g;
- ūdens - 2,5 litri;
- cukurs - 5. karotes;
- citronu miza - 1 tējkarote;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Verdošā ūdenī izlejam cukuru, pievieno citronu sulu un rīvētu citronu miziņu. Viss sajauc, izdalās sīrupā, mazgā ogas un vāra 5 minūtes vājā ugunī. Tad noņemiet pannu no plāksnes, aizveriet vāku un atstājiet kompotu. Pirms pasniegšanas atdzesē dzērienu, izlej brilles un izklāj citrona šķēles.